චිකන් පියයුරු බොහෝ විට පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම මූලික චිකන් පියයුරු, සැන්විචස්, චිකන් සලාද , චෙස්ටෝස් සහ පිසින ලද චිකන් සඳහා කැඳවන වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වේ. රොටිසරි කුකුළන් සහ පැකට් කළ පිසූ කුකුල් මස් තීරු හොඳ විකල්පයක්. ඔබගේම පිසූ කුකුළු පැටවීම අයවැය මත බෙහෙවින් පහසුය.
පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාර පිසීමට, ක්ෂණිකව ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර පිසීමේ උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කළ හොත්, ඒවායේ ඝනකම මත පදනම්ව චිකන් පියයුරු වල කාලය ගැන වග බලා ගන්න. කුකුළු මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165
මෙම කුකුල් පියයුරු සමහර රසකාරක අමුද්රව්ය වලින් රසකාරක ලබා ගනී: ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්. ලූනු කුඩු හෝ සුදුලූනු කුඩු කට්ටලයක් සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඩ්රයිඩ් පැපිරා ඉස්සේ ය. තෙලිත බටර් හෝ බේකන් පිටි ඔලීව තෙල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්ප. සමහර අනුපූරක ඔසු සහ කුළු බඩු නිර්දේශ සඳහා උපදෙස් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කිලෝ ග්රෑම් කුකුල් මස් කුකුල් මස් (හෝ වට්ටෝරුවක් සඳහා ඔබට අවශ්ය තරම්)
- අතිරේක කහ ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- කොෂර් ලුණු (හෝ රස බැලීමට)
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට) ඩැෂ්
- විකල්ප: 1 ලූනු ලූනු කුඩු (හෝ සුදුළූනු කුඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 F (180 C / Gas 4) දක්වා උනු.
- තීරු හා තෙල් සහිත රෝම සහිත ෙබ්කිං පෑන් ලයින්.
- වියළි බඳුනකට කඩදාසි තුවා සහිත චිකන්.
- කුකුල් මස් කඩදාසි මත පැටවුන්ගේ හැඩය සහ ඔලිව් තෙල් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. කොෂර් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අවශ්ය නම් ලූනු කුඩු හෝ සුදුළූනු කුඩු සමග කුකුල් මස් (පහත අනුපූරක ඖෂධ පැළෑටි සහ රසකාරක වර්ග බලන්න).
- කුකුල් පියයුරු ඝණකම මත පදනම්ව මිනිත්තු 22 ත් 28 ත් අතර ප්රමාණයක් පුළුස්සන්න. කුකුළු මස් 165 පි (74 C) සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය (කුකුළු මස් සඳහා) ක්ෂණිකව කියවූ උෂ්ණත්වමානයක් සමග පරීක්ෂා කරන්න.
- කුකුළු මස් පියයුරු කැපීම හෝ කැට කිරීම පෙර විනාඩි 5 පමණ කාලයක් ගත වේවා.
පිසීමේ ඉඟි
- කුකුල් මස් කුකුළු මස් හතරක් (පිංතූර වැනි) සිවුපාවා පිසූ කුකුල් මස් කෝප්ප 2 ක් පමණ ලබා දෙයි.
- පිළිස්සීම් පෙර චිකන් පියයුරු ශීත කළ කුකුල් පියයුරු තැලීම සඳහා එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඉක්මනින් මැකී යාම සඳහා එහි ඇසුරුම්වල චිකන් හැර දමා සීතල ටැප් වතුරට යටවෙන්න. සෑම විනාඩි 30 කට වරක් ජලය වෙනස් කරන්න. තනි පැටවුනු චිකන් පියයුරු මිනිත්තු 30 කින් පැවතී ඇත. විශාල පැකේජයක් පැය 2 සිට 3 දක්වා ගත වේ.
- පිසූ කුකුල් මස් ප්රමාණයෙන් වැඩිහිටියන් සඳහා යුන්ස 3 ක් ලෙස සැලකේ. දරුවන් 4 ට අඩු ළමුන් සඳහා 1 අවුන්සයක් සහ 4 සිට 12 දක්වා ළමුන් සඳහා 1 1/2 ත් 2 ත් අතර ළමුන් සඳහා ආහාර අනුභව කිරීම. පුරුදු, තවත් පැත්තක වැරැදියි. අමු 5-අවුන්ස රහිත කුකුළු මස් පියයුරු පිසින ලද කුකුළු මස් 3/4 ක පමණ අස්වැන්නක් ලබා දෙනු ඇත.
අතිරේක චිකන් අනුපූරක රසයන්
- බැසිල්
- කරි
- ඩිල්
- මහදුරු
- දෙහි
- මාජෝරම්
- මින්ට්
- අබ ඇටය
- පර්ස්ලි
- රෝස්මරී
- ලුණු රස
- සෝයා සෝස්
- ස්ටාර් ඇනිස්
- ටැරෝජොන්
- සැකැස්ම
- වයින්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 923 |
| මුළු ෆැට් | 56 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 314 mg |
| සෝඩියම් | 317 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 98 ග්රෑම් |