ගෙදර හැදූනු දකුණු කුකුළු මස් සලාද සඳහා රහස වන්නේ කැඩුණු තම්බන ලද බිත්තරය සහ ඩිල් අච්චාරු රස කිරීමයි. රතු ළූනු සහ කැඩුණු සැල්දිරි කැඩුණු සලාදයට කපා දමයි.
මෙම චිකන් සලාද සලාද කොළ සහිත බනිස් වල සුන්දරයි. එය රසවත් රොටි පාන්, කේරළයන් හෝ නැවුම්ව බේක් බිස්කට්වල රසවත් වේ. නැත්නම් රොටි කපන්න සහ සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා සලාද කොළ හෝ මිශ්ර හරිතයන් මත සලාද සේවය කරන්න. රසවත් දිවා ආහාරය සඳහා අලිගැටපේර හෝ තක්කාලි කෑලි පෙති එකතු කරන්න.
ඉතිරි වට්ටෝරු කුකුල් මස්, කුකුල් මස් කුකුළු මස්, හෝ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මස් ලද චිකන්. මූලික පුලුස්සා කරන කුකුල් මස් සහ කුකුල් මස් කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරුවකට පහත උපදෙස් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තරයක්
- අවුන්ස 8 සිට 12 දක්වා පිසූ කුකුල් මස්, කෝප්ප 2 ක් පමණ (පහත දැක්වෙන පිහිනුම් උපදෙස්)
- රතු ළූණු සිහින් ව කැඩුණු 3 හැදි
- 2 හැදි 3 හැන්දක් සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි
- 1 tablespoon dill pickle හෝ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් අච්චාරු
- 1/3 සිට 1/2 කුසලාන මෙයොනීස්, හෝ තෙතමනය සඳහා අවශ්ය ලෙස
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රස
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/8 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිත්තරයක් වටා බිත්තරයක් දමා බිත්තරය වටා අඟලකක් පමණ ගැඹුරට වතුර සමඟ ආවරණය කරන්න. මධ්යම තාපය උඩ පෑන් තබන්න. පෑන් ආවරණය සහ තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටින්න. උණුසුම් ජලය ඉවත් කිරීම හා හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන තෙක් බිත්තරය හරහා සිසිල් ජලය දියවන්න. පීල් සහ බිත්තර දමන්න.
- මධ්යම භාජනයක දී චිකන්, ලූනු, සැල්දිරි හා බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න; පන්දු යැවීම.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, මෙයොනීස් 1/3 කුසලාන සහ ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග රස නෙළාගන්න.
- කුකුළු මස් මිශ්රණයට මෙයොනීස් මිශ්රණය එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ගසාගෙන සිටිනු ඇත. අවශ්ය නම් මෙයොනීස් තවත් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසකාරක රස සහ කප්පාදු කිරීම.
සේවය කරයි 4.
මුලු මාපිත මුළු චිකන්
ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් හා රාත්තල් 3 ක් 4 ක් පමණ චොකලට් කපන්න. කොෂර් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. 1 1/4 සිට 1 1/2 පැය පමණ උෂ්ණත්වයකට පෙර 425 F (220 C / ගෑස් 7) උඳුනක දී කුකුළු මස් පෙති සහ පීටර් රෝපණය කිරීම හෝ ආහාර උෂ්ණත්වමානය කරපටි නාමාවලියේ ඝනකමට ඇතුල් කරන තුරු අවම වශයෙන් 165 F (74 C).
පුලුන් චිකන් පියයුරු
කුකුල් මස් පැටවුන් 3 සිට 4 දක්වා වට්ටක්කා අඩි දෙකකින් වතුරෙන් ආවරණය කරයි. ජලය සඳහා ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න. ළූණු, සුදුළූණු සහ අනෙකුත් ශාක වලින් ජලය එකතු කළ හැකිය. ජලයට නභිගත කරන්න; තාපය අඩු කිරීමට, බඳුනට ආවරණය සහ කුකුළ් ඝණකම මත සහ 10% විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් වන අතර එය කොකෝ ඇණහිට හෝ නො වේ. කුකුල් මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165 යි. චිකන් බොකුටු නම්, විනාඩි 8 ක් හෝ 9 ක් පමණ පසුව පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරික්ෂා කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- මෙයොනීස් මිශ්රණයට ඩිජොන් අබ, 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- ඩිල් අච්චාරු දැමීම වෙනුවට රොටි සහ බටර් අච්චාරු දැමීම වැනි සිහින් ව කැඩුණු පැණි අච්චාරුවක් සමඟ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් අච්චාරු දැමීම. නැත්නම් පැණිරස අච්චාරු පාවිච්චි කරන්න.
- ටිකක් වැඩිපුර රසය සහ වර්ණය සඳහා, සලාදයක් සඳහා ඩිල්-වල්පැලෑටීම හෝ සිහින් ව කැඩුණු ෙජෝහල් එකතු කරන්න.
- ඒ අතිරේක සලාදයක් සඳහා සමහර තැම්බූ උක් පෙත්තක් එකතු කරන්න.
තවත් චිකන් සලාද වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 413 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 295 mg |
| සෝඩියම් | 457 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |