මෙම කුකුළු මස් බදින ලද බීම වර්ගයක් - රටක බදින ලද ස්ටේක් ලෙස සමහර ප්රදේශවලින් ද හැඳින්වේ.
Top වටා කුළු බඩු කුඹුරට ඇඹරීමටත්, එය බටර් පොම්පයකින් පිටි හා පාන් පිටි දමා ඇත. මෙම බෙල්ලන් බිත්තර, හෑෂ් බ්රවුන්ස් සහ බිස්කට් උදෑසන ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ සන්ධ්යා භාගයකින් හෝ අර්තාපල් හා ආහාරයට ගන්නා එළවළු සමග රසවත් වේ.
දකුණු ආසියාවේ ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර දකුණු ෆ්රයිඩ් චිකන් වැනි ෆ්රයිඩ්. මෙම ආහාරය දිලීර කළ ටීනා සමඟ සාදන ලද ජර්මනියේ ඩිෂ් වින්සන් ස්නිනිට්ස් හා සමාන වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් ස්ටාක් (ඉහළ වටය, 1/2 අඟල් ඝනකයක්, සමාන කොටස් 4 කපා)
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල් (හෝ අවශ්ය වන පරිදි බැදිම සඳහා කෙටි කිරීම, අවශ්ය ප්රමාණයට අඩු හෝ අඩු)
- 1 කුසලාන බටර් කිරි
- 1 තේ හැන්දක Tabasco සෝස්
- 1 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (රස වැඩි)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රස වැඩි)
- 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප කිරි
- විකල්ප: 1 dash Cayenne ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
200 උඳුනක උෂ්ණත්වය හෝ උණුසුම් තබා ගන්න.
මස් මෝල්ට් කපන ලද පැත්ත භාවිතා කරමින්, ඔවුන් තෙම්පරාදු කිරීමට ස්ටර්ලින් පැණි භාවිතා කරති. ඉන්පසුව, අඩි 4 1/2 අඟල් ඝනක තට්ටුවකට තට්ටුවේ පැත්තේ පැත්ත භාවිතා කරන්න.
කෙටිකරණ හෝ එළවළු තෙල් ගැඹුරට බර 1 / අඟල් 1 සිට අඟල් 1 දක්වා ගැඹුරට ඇද දමන්න. 370 ඉන්ධන තෙල් තාපනය කරන්න
නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බටර් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් මිශ්ර කරන්න.
තවත් නොගැඹුරු භාජනයක් හෝ පයිට් තහඩු තුළ පිටි, තේ හැන්දක ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
පිටි මිශ්රණයෙන් පසු බටර් මිල්ක් තුළ එක් එක් බිත්තරය කපන්න.
පිටි මිශ්රණය 1 1/2 හැදි රක්ෂිත වෙන් කර තබන්න.
දෙවරක් මිනිත්තු 3 ක් 4 ක් පමණ අලංකාරව තදින් රතු පාට තෙක් මිටි බැක්ටීරියා, එක් වරක් හැරී ඇත. බැක්ටීරියා බඳුනකට වතුර දැමීම සඳහා බඩු කඩදාසි මත තබන්න. උක් පෙර සූදානම් කරන ලද උඳුනේ 200 උඳුනක උඳුන තුල ඒවා තබා ගන්න.
තට්ටුවක සිට මේදය 1 1/2 හැදි වෙනුවට ඉවත් කරන්න.
අඩු තාප කට අධික skillet සමග, වෙන් 1 1/2 tablespoons පිටි මිශ්රණය reserved. සිනිඳු හා බුබුලක් දක්වා බඳුනට තල්ලු කරන්න. පිටි ආහාර පිසීමට විනාඩි 2 කුක්, ඇවිස්සීම. භාවිතා කරන විට කිරෙන් හා බිජු කැණීම් වල උරා ගැනීම. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන විනාඩි 2 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ .
කෙසෙල් සමඟ ස්ට්රේක් සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ඝනක ඝන කැට කපන ලද වටකුරු ස්ටීක් වෙනුවට.
- වඩා හොඳ ආලේපනයක් සඳහා, මස් පිසීමට පෙර බටර් මිල්ක් බවට බිත්තරයක් ඩැහැගන්න.
- මෙම හොද්ද සෑදීමේදී, කිරිවලින් අඩක් වෙනුවට කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වෙනුවට.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ක්රීම් ග්රේව් සමඟ රටක ෆ්රයිඩ් ස්ටීක්
මිහිරි ලූනු ගොඩ දැමූ රටක ෆ්රයිඩ් ස්ටීක්