මෙම මූලික සුදු සෝස්, හෝ බේචමෙල්, කෙසෙල්, හිසකෙස් හෝ චීස් සෝස් සඳහා හොඳ පදනමක් වන අතර, එය සාමාන්යයෙන් තැම්බූ හෝ තැම්බූ එළවළු ගැසී ය.
අර්ධ කුකුල් මස් හෝ එළවළු තොගයක් භාවිතා කිරීමෙන් සෝස් සැහැල්ලු කරන්න, හෝ කිරි සමග අඩක් හා අර්ධ හෝ පොහොසත් සමග පොම්ප කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- හැදි 2 පිටි
- 1 කුසලාන කිරි
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස් (හෝ සුදු ගම්මිරිස්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අඩු තාපය මත සාස්පේන් දී උණු කර බටර්; පිටි ගහන්න. නිරන්තරව තෙගුණ කර විනාඩි 2 ක් පමණ ආහාර පිසීම. දුඹුරු නොවන්න.
- ක්රමානුකූලව කිරි පැසවීම සහ සෝස් ගොරෝසු වීම ආරම්භ වන තෙක් අඩු උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි. මිනිත්තු 1 කට වැඩි කාලයක් කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ රස බලන්න.
- සෝස් ගොඩක් සඳහා, බර ක්රීම් කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න.
ඉඟි
- චෙඩ්ඩර් සෝස් - පිටි සමග පිටි අබ, 1/4 තේ හැන්දක එකතු කොට, සෝස් ඝන වූ විට, කැඩුණු චෙඩ්ඩර් චීස් 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. එළවළු හෝ තැම්බූ බිත්තර මත සේවය කරන්න.
- මත්ස්යයන් ඩිල් සෝස් - කැඩුණු නැවුම් ඩිල්කින් 1 තේ හැන්දක සහ පිටි සමග ගාන ලද හෝ බිම්මල් සාදික් මල්ලක් එකතු කරන්න.
- හම්, එළවළු හෝ හරක් මස් සඳහා ඇදුම සෝස් - සේවය කිරීමට පෙර සෝස් වෙත ඩිජොන් අබ, (හෝ සමාන අබ) ලුණු 2 සිට 3 දක්වා එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 157 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 22 mg |
| සෝඩියම් | 330 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |