මෙය ජිමීගේ අත්තික්කා සංරක්ෂණය සඳහා වූ අත්තික්කා සංරක්ෂණ සඳහා පැරණි මෝස්තර වට්ටෝරුවකි. අත්තික්කා සීනි සමාන ප්රමාණයකින් සහ පිඟන් ගාන ලද ලෙමන් කිහිපයකින් පිසිනු ලැබේ.
අමුත්තන්ගේ අදහස් ඉතා හොඳයි, සමහරක් සීනි අඩු කිරීමක්. එක් පුද්ගලයෙකු පැවසුවේ සීනි ප්රමාණය අඩකින් පමණ අඩු කර ඇති බවයි. ප්රතිඵල හොඳයි. නමුත් ජෑම් ප්රමානය තරමක් අඩු විය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 6 නැවුම් අත්තික්කා (පුලුන් හෝ නොපෙනෙන)
- පවුම් 6 ක් සීනි
- 3 ලෙමන් (ඉතා තුනී පෙති, ඉවත් කළ බීජ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සෝදන්න, කාණු සහ අත්තික්කා ගසාගන්න.
විශාල මල නොකන වානේ හෝ එනැමෙල් සිටුවම් කොටස් හෝ ලන්දේසි උඳුන තුල අත්තික්කා තැබිය යුතුය.
අත්තික්කා මත ග්රැෆූෆිල් සීනි වත් කර රාත්රියේ පෙනී සිටින්න.
සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මධ්ය තාපය මත අත්තික්කා ජෑම් මිශ්රණය ඉවුම් පිහුම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. තාපය අඩු කිරීමට හා ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න. අත්තික්කා විනිවිද පෙනෙන අතර, සිරප් ඝනකම, ඝනකම් පැය 2 - 3 පමණ වන තුරුම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර ඇවිස්සීම සහ ආහාර පිසීම.
හැකි නම්, කැන්ඩි / ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. සොයා බැලීමේ ලක්ෂ්යය 220 F සිට 225 F.
මේ අතර භාජන සහ පියනේට තැලීම.
විශාල ටින් කිරීමක් වතුරෙන් පුරවන්න.
1/4-inch headspace පිටත උණුසුම් වන්ධ්යා කරන ලද භාජනවලට උණුසුම් සංරක්ෂිත වත් කර තබන්න. වළලු පිස දමන්න, භාජන මත පියනේ සහ මුදු තබන්න.
නටන ලද ජල පෝරණුවේ ඇති රාක්ක මත භාජන තබන්න. අවශ්ය නම්, භාජන මුදුන්ට ඉහලින් අඟල් 1 ක් ගැඹුරට ගෙන ඒමට වැඩි උණු වතුර එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය අඩි 6000 කට වඩා ඉහළින් නම්, ජලය උණුසුම් උනුට ගෙන ජලය විනාඩි 10 ක් හෝ විනාඩි 15 ක් විනාඩි ගෙනයන්න.
සැකසූ භාජන රාක්කයකට ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක මුද්රා හා ගබඩා සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
ඕනෑම භාජනයක් මුද්රා නොකළහොත්, ශීතකරණය සහ ක්ෂණිකව භාවිතා කිරීම හෝ ශීතකරණයක් තුළ ඇති තට්ටුව තහනම් කළ හැක. ඔබ තදබදය අත්හිටුවීම සඳහා වීදුරු බඳුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, හිස් තැන් වලින් අවම වශයෙන් 1 ක් තබන්න.
තව දුරටත් විස්තර සඳහා වැඩිහිටි වතුර භාජනයක් පිළියෙල කිරීම බලන්න.
පයින්ට් 5 සිට 6 ක් දක්වා
ඔබත් කැමති විය හැකිය
අත්තික්කා හා නිල් බේකොන් සැරසිලි සහිත නිවිති සලාද
Fig Cake (නැවුම් පැඟිරි)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 350 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 91 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |