මෙක්සිකානු චොකලට් සෝස්

මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ අයිස් ක්රීම් සඳහා රසවත් පොම්පයක් හෝ චූරි්රෝස් සඳහා විශාල පිසීමේ සෝස් එකක් වන අතර, හැරුණු විට තවත් බොහෝ රසවත් භාවිතයන් ඇත. වට්ටෝරුවලට වඩා මෙක්සිකානු චොකලට් සෝස් භාවිතය සහ විවිධාකාර ලැයිස්තුව බලන්න.

ඔයා දන්නවද?

චොකලට් අනුභව කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් නිදහසට කරුණක් අවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබට එය අවශ්ය නම්, මෙතැනින් තෝරා ගැනීමට යුවළක්:

• කැකෝ මුලින්ම මෙක්සිකෝවේ ආදිවාසීන් විසින් වගා කරනු ලැබුවා. ඒ නිසා එය වඩාත් ම මෙක්සිකානු ආහාර වලින් එකකි.
• පැරණි මෙක්සිකානු ජාතිකයන් විසින් චොකලට් භාවිතා කරන ලද මුදල් ලෙස (කොකෝවා ඇට "මුදල්") සහ ප්රභූව විසින් පමණක් භුක්ති විඳිනු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 6 අවුන්ස චොකලට් (කැඩුණු හෝ ගාන ලද OR 1/2 කුසලාන තද චොකලට් චිප්ස්)
• 1/2 කුසලාන බර ක්රීම් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
• කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
• 2 තේ හැඳි
• කෝපි මත්පැන් (කහළා වැනි)
• 1 tablespoon සීනි

එය කරන්නේ කෙසේද?

සටහන: මෙය මුලික වට්ටෝරුවකි, ආරම්භක ස්ථානයකි. රසය හා / හෝ ඔබ ඔබේ චොකලට් සෝස් ලබා දෙන්නේ නම්, රසකාරක අනුපාතය තරණය කිරීමට බිය නොවන්න. සීනි ඔබේ රුචිකත්වයට වඩා වැඩි කරන්න. ඔබ කැමති නම් මත්පැන් ඉවත් කරන්න. වඩා සාරවත් සෝස් සඳහා වැඩි ක්රීම් භාවිතා කරන්න; සිසිල් සෝස් සඳහා වඩා ඝන චොකලට් භාවිතා කරන්න (උදාහරණ ලෙස චොකලට් ටැෆල් සෑදීමට භාවිතා කිරීම සඳහා සිසිල් කිරීම මත වැඩි ඝෝෂාවක් ඇති කරයි).

1. චොකලට් රත් කරන්න. චොකලට් ඇත්ත වශයෙන්ම ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත. පහත සඳහන් ක්රම වලින් එකක් භාවිතා කරන්න:

   සූක්ෂ්ම ක්රම: මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයක් තුළ චොකලට් හා බර ක්රීම් පෙත්තක් තබා ගන්න. විනාඩියකට හෝ ඊට වැඩි මයික්රෝවේව්වේ කුක් පිසීමට, තත්පර සෑම තත්පර 20 ක්ම අවදි කිරීමට වගබලා ගන්න. මිශ්රණය සිනිඳු වන විට ක්ෂුද්ර තරංග නතර කරන්න.

   ඍජු උඳුන්-ඉහළ ක්රමයක්: අඩු තාප පුරා සාස්පාන් තුළ චොකලට් සහ ක්රීම් තැන්පත් කරන්න. මිශ්රණය සුමට වන තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරති. (සටහන: නොසලකා හැරීම චොකලට් ගිනිගැනීමකට තුඩු දිය හැකි බැවින් මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීමේදී ප්රවේශම් වන්න.)

   උණු ජල ස්නාන ක්රමය: ලෝහ භාජනයක් තුළ චොකලට් හා ක්රීම් තැනීම. වතුර භාජනය දෙසට 1/3 සිට 1/3 දක්වා ජලය පැමිණෙන පරිදි ඉතා උණුසුම් ජල පඳුරක තැටිය තබන්න. මිශ්රණය සිනිඳු වන තුරු මෘදුකාරක ලෙස බ්ලොග් එකට බදිනවා.

2. කුරුඳු, කෝපි ලික්කර් සහ සීනි බීම. කෑමක් තුළට රසවිඳින්න.

   ඉතිරි වූ සෝස් සතියක් හෝ ඊට වැඩි ශීතකරණයක් තුළ තදින් ආවරණය වී ඇති වීදුරු බඳුනක ගබඩා කර තැබිය හැක. පෙර භාවිතා කරන්න.

චොකලට් සෝස් පාවිච්චි කරන්නේ කුමක්ද?

ඔබේ රසවත් මෙක්සිකානු චොකලට් සෝස් වත් කර තබන්න:

• අයිස් ක්රීම්
• පලතුරු, කෙසෙල් හෝ ස්ට්රෝබෙරි වැනි පළතුරු
• රාත්තල් කේක් හෝ පාන් පුඩිං
• අතුරුපස සෑදලයි
• ඕට් මස් හෝ වෙනත් උණුසුම් ධාන්ය වර්ග

එය පිසීමේ සෝස් ලෙස එය භාවිතා කරන්න:

• චුර්රෝස්
• මදුළු හෝ වෙනත් ලුණු රසින්
• ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් පෙති
• ඩෝනට්ස් සහ අනෙකුත් පේස්ට්රි

එය එකතු කරන්න :

• කිරි, උණුසුම් හෝ සීතල
• Smoothies හෝ මිල්ක්ස්කික්ස්
• මෝච බීම සඳහා කෝපි (උණුසුම් හෝ සීතල)

මුසාවක් සෑදීමට එය කපන්න.

මෙක්සිකානු චොකලට් සෝස් මත ප්රභේද

• කුරුඳු සමඟ පිරිසිදු උණුසුම් තෙතමනය (චිලී පික්කන් හෝ කුඩු සහිත චිපෝටය වැනි) මිශ්ර කිරීමෙන් කුළු බඩු තාපයක් එකතු කරන්න . සෝස් ඔබ කැමති පරිදි උණුසුම් වන තෙක් ¼ තේ හැන්දක බිම චිලී සමඟ ආරම්භ කරන්න, පරීක්ෂා කරන්න, සහ තවත් එකතු කරන්න. (සටහන: චිලි පවුඩර් භාවිතා නොකරන්න) - චිලී සුප් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන කුළු බඩු මිශ්රණය - සාමාන්යයෙන් චොකලට් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳින් සීනි නොමැති අතර අනෙකුත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.

• තෙත් දුඹුරු පැහැති සීනි හෝ සුදු සීනි වෙනුවට රතු පාටින්කෝල් භාවිතා කරන්න .
• කැහුලුවා තවත් වෙළඳාමක් සඳහා වඩා අඩු ප්රසිද්ධියක් ඇති මෙක්සිකානු මත්පැන් වර්ගයක් වන ගයයුරුර ඩමියානා, ඇගවෙරෝ, රිසර්ව ඩෙල් සැනර් මිමෙන්ඩ්රඩෝ හෝ කලනි පොල් මත්පැන්
• භාවිතා කරන කුළු බඩු සමග සෙල්ලම් කරන්න . සාමාන්යයෙන් කුරුඳු, සාදික්කා, ඉඟුරු හා මුළු ස්පීසීස් මිශ්රණයක් වන " වට්ටක්කා පෙයි කුළු බඩු " තේ හැන්දක සඳහා කුරුඳු වෙළඳාමක් හෝ කුරුඳු වෙළඳාම් එකතු කරන්න.
• මෙක්සිකානු (මෙක්සිකෝවේ උණුසුම් චොකලට් සකස් කිරීම සඳහා ඉබ්බ්රා හෝ අබුටිටා වැනි වෙළඳ නාම සඳහා) රතු චොකලට් වෙනුවට වඩා රෙස්ටර් සෝස් සඳහා භාවිත කරන්න. මෙම නිෂ්පාදන දැනටමත් සමහර කුළු බඩු ඇතුළත් බැවින්, අර්ධ කුරුඳු ප්රමාණය කපා.

රොබින් ගෝල්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	92
මුළු ෆැට්	7 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	4 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	9 mg
සෝඩියම්	4 මිලි
කාබෝහයිඩ්රේට	6 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	1 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.