මෙම සාම්ප්රදායික තුර්කි අතුරුපසක් "ෂෙකර්පේ" ("ෂක්-ඊයර් පර-එච්" යනුවෙන් හැඳින්වේ) යන අර්ථය "පැණි කෑල්ලක්" යන්නයි. සමහරක් උත්සාහ කරන්න, එය හරියටම හරියටම ඇයි කියලා බලන්න.
මෙම මිහිරි, ඇලෙන සුළු සහ ටෙන්ඩර් කුකීස් රත්ත්රං, පිටි සහ කුඩු වලින් සාදන ලද රත්රන්, දුඹුරු, ලෙමන් ගෙඩියක රවුම් කිරීමට ඉතිරි වී ඇත.
සෑම තුර්කි බේකරියක් හා රසකැවිලි සාප්පුවක් තුළ සෑම තුර්කි අවන්හලක මෙනුවක්ම පාහේ ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. එය බොක්වාවා පසු වඩාත් ජනප්රිය තුර්කිය රසකැවිලි වලින් එකකි.
පරිපූර්ණ Şekerpare නිර්මාණය
අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සහ අතේ ඇනූ සෙමින් ඇඹරීම, එය රත්වන හෝ කැඩී නොසිටින පරිපූර්ණ, ඒකාකාර æekerpare පිටි සෑදීම සඳහා යතුරයි. සෑම "පැරා" හෝ කෑල්ලක්, සිරප් පොඟවා පසු පවා, එහි පරිපූර්ණ හැඩය තබා ගත යුතුය. වැඩි සිරප් ඔවුන් පොඟවා, වඩා හොඳයි. කපන ලද කපන ලද කපන ලද ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා ඔවුන් ටෙන්ඩර් විය යුතුය.
බල්ලාවාට වඩා හොඳයි
එක් වරක් බැක්ලාවා ගොස් සුපර් රසවත් ආහාර සඳහා ඔබේ ඊළඟ ගවේෂණය සපුරාලීමට මෙම සම්භාව්ය තුර්කි අතුරුපස උත්සාහ කරන්න. ඔබේ ඊළඟ කෝපි කෝප්පයක් හෝ කෝපි කෝප්පයකින් කෑල්ලක් හෝ දෙකක් උත්සාහ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තුර්කියේ කෝපි කෝප්පයක් සමග පරිපූර්ණයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/8 කෝප්ප බටර් (හෝ මාගරින් කාමර උෂ්ණත්වයේ මෘදු)
- 2 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1 වටකුරු Tsp. බේකිං පවුඩර්
- 3 හැඩැති තේ හැදි සෙමොලිනා
- 2/3 කෝප්ප කුඩු කළ සීනි
- 1 වටකුරු Tsp. යුරෝපීය වැනිලා (කුඩු සීනි ආකෘතිය)
- බිත්තර 2 ක්
- 4 කෝප්ප ජලය (උණුසුම්)
- 2 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/2 ලෙමන්
- 25 සිට 30 දක්වා
- ආමන්ඩ් (හෝ
- ඇඳුම සඳහා hazelnuts )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ක්රීම් වැනි තෙක් අඩු මට්ටමින් විදුලි ස්පන්දකයක් සහිත විශාල මිශ්ර බඳුනක සහ මෘදු බුමුතුරුමකින් මෘදු වූ බටර් හෝ මාගරින් යොදන්න.
- පිටි එකතු කරන්න. රබර් අත්වැසුම් පැළඳ ගැනීම, ඒකාබද්ධව තෙක් ඔබගේ ඇඟිලි සමග බටර් තුළට පිටි වැඩ කරන්න. පිටි ගුලිය සීනි, වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෙමොලිනා එකතු කරන්න, ඇනූ සිනිඳු අනුකූලතාවයක් තෙක් ඔබගේ ඇඟිලි සමග වැඩ කරන්න. ඔබගේ අත් වලින් උණුසුම් උණුසුම් බටර් උණු කොට ඔබට වැඩ කරන විට මිශ්රණය මෘදු කරවයි.
- මේ අතර, සිරපය ආරම්භ කරන්න. සාස්පාන් සඳහා උතුරන වතුර කෝප්ප 4 ක් එකතු කරන්න. ග්රෑම් සීනි සහ අර්ධ ලෙමන් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු විස්සක් පමණ පොඟවා සිසිල් කිරීම සඳහා පොඟවා ගෙන එන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කරවීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඊළඟට මෙම බිත්තර මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ බවට ඇනීම් කරන්න.
- ඔබේ අත් සමග, ඇනූ කෑල්ලක් කපා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රමාණය ගැන බෝලයක් බවට එය පෙරළන්න. නොකැඩූ ලෝහ උදුන තැටියක් මත තබන්න. කුඩා ප්රමාණයේ බෝල සාදා ඒවා පැත්තට පැත්තකින් තැබිය යුතුය.
- සෑම තරාතිරමකම ඉහළට ඉහලට තල්ලු කරන්න. එක් එක් මධ්යස්ථාකාරයට කොට්ටම්බයක් හෝ හස්ලට්ට්නයක් යොදන්න.
- ඔබේ කුකීස් මුදුන් රන් දුඹුරු දක්වා 20-25 විනාඩි සඳහා 160C හෝ 320F උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- උඳුනෙන් ඔබේ තැටියට ඉවත් කරන්න, එය තවමත් උණුසුම් අතරතුර, ඉහළ ඉහළින් උණුසුම් සිරප් වත්.
- කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය කර තබන්න. ඔවුන් සිසිල් වන විට, කුකීස් සිරප් අවශෝෂණය කර මෘදු කර ගන්න.
- ෂෙහෙරපාර සිසිල් වන විට, ඔවුන් සේවය කිරීමට සූදානම්ව සිටිති. සැරසිලි තහඩු මත දෙකක් හෝ තුනක් සේවය කරන්න. ඔබ කැමති නම්, "කයිමාක්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන තුර්කි වලින් සාදන ලද ස්ඵටික ක්රීම් හැන්දක් ගසන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1864 දී |
| මුළු ෆැට් | 147 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 86 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 97 mg |
| සෝඩියම් | 237 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 109 ග්රෑම් |
| තන්තු | 26 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 53 ග්රෑම් |