ජෙනොයිස් (pronounced "JENN-wahz") යනු බිත්තර, සීනි, කේක් පිටි සහ වැනිලා සාරය සමග උණු කොට බටර් සමග සාදන සරල ස්ට්රෝං කේක්.
එය සීනි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ සහ මෘදු උණුසුම් කර ඇති අතර, ඝන සහ පෙනුමක් තෙක් whisk සමග පහර. මෙම මිශ්රණය සිසිලන පෙනුමක් ජනනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම අදියරේදී වැනිලා සාරය එකතු වේ.
ඊළඟට, කේක් පිටි ප්රවේශමෙන් බිත්තර මිශ්රණයට පරෙස්සමින් පටවා ඇත.
ෆොස්ම් අවහිර කිරීම වළක්වා ගැනීමට (පෙරැහැදියාවට වඩා) පෝෂණය කිරීම උපකාරී වේ. අන්තිමේදී, උණුකරන ලද බටර් ද පෑන් සහ ෙබ්කිං වලට මාරු කිරීමට පෙර නැවී ඇත.
මේ අනුව, ජීනීස් කේක් කටින ලද සීනි හෝ ෙබ්කිං කුඩු වැනි රසායනික දියමන්ති නියෝජිතයෙකුට හෝ යීස්ට් වැනි ජෛව විද්යාත්මක මධ්යයේ වාෂ්ප කාරකයක් වෙනුවට බිත්තරවලට කසළ වාෂ්ප කරති.
චොකලට් ජෙනොයිස් සරල ජෙනොයිස් මත සම්මත වෙනස්කමක් වන අතර පිටි කොටසක් සඳහා කොකෝවා කුඩු ආදේශ කිරීමෙන් එය සාදනු ලැබේ.
සූපශාස්ත්ර පාසැලේදී අපගේ පරීක්ෂණවලින් එකක් වූයේ ජේනිස් කේක් එකක් බවට පත් කිරීමයි. අපගේ උද්යෝගකය උෂ්ණත්වය ඉතා නිවැරදිව ඇති බව සහතික කර ගැනීම සඳහා අපගේ උපදේශකයන් විසින් විශාල ගනුදෙනුවක් සිදු කර ඇත. මන්ද එය අධික ලෙස උණුසුම් නම්, කේක් අසමාන වනු ඇත. එය ඉතා අඩුය, එය කිසිසේත් නැගෙන්නේ නැත. අපි කවුරුත් ඇවිල්ලා උෂ්ණත්වය වෙනස් කළේවත් උඳුනේ දොර හෝ යමක් විවෘත කළේ නැහැ කියලා අපේ පරීක්ෂණවලදී අපි අපේ අවන් එකෙන් ආරක්ෂා වෙනවා කියලා.
හිතාමතාම නොවේ, නමුත් මිනිසුන් හැම විටම අවන්හල් සඳහා කුස්සිය හරහා ගමන් කරමින් සිටිති.
කෙසේ වෙතත්, එක් සිසුවෙකු, "මයික්" (ඔහුගේ සැබෑ නම නොව, ඔහුගේ සැබෑ නම සිහි නොකළ), අවාසනාවන්ත පැත්තෙන් ටිකක් විය හැකි අතර බොහෝ වැරදි සිදු කළේය. උෂ්ණත්වය නියම කළ යුත්තේ කුමක් ද යන්න හරියටම අමතක කරමිනි, නමුත් එය විනාඩි 25 කට 360 ° F වැනි දෙයක් විය.
කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ පරීක්ෂණයෙන් මැදිවී ඇති බව ඔහු තේරුම් ගත්තා. 310 ° හෝ ඊට වඩා. ඉතින් ඔහු පයින් ගසාගෙන යන අතර, කෙසේ වෙතත් ඔහු අසමත් වූවා යැයි සිතා, ඔහු එය පිටි ගුලිය ඉතිරි කාලය සඳහා 400 ° දක්වා ඇත.
මේ කාලය වන විට හැමෝම දැනගෙන හිටියේ මොකක්ද කියලා අපි හැමෝම දැනගෙන හිටියේ අව් රවුමේ අපේ ඔලුව අවුල්වෙලා. අවාසනාවන්ත ලෙස මයික්ගේ කේක් දුක් විඳිනවා කියලා දැනගන්න. එය පිටතට පැමිණි විට එය ලස්සන විය. ඔහු එය සිසිල් කළ අතර, උපදේශකයාව අවුත් එය කපා එය පරිපූර්ණ හීනිස්ථානයක් බවට ප්රකාශ කළේය. වෙන කිසිවෙකුට වඩා හොඳයි, ඔහු තවදුරටත් පැවසීය.
සමහර අවස්ථාවලදී ඔබ වාසනාවන්තයි, නමුත්, වෙනත් ආකාරයේ ආහාර පිසීම් වලට වඩා බොහෝ දේ නිවැරදිව සොයාගත හැකි සාම්ප්රදායික ප්රඥාව සඳහා, සමහරක් වට්ටෝරු ඔබට සිතීමට වඩා අවුල් කිරීමට අපහසුය.
තවත් කේක් වට්ටෝරු: