තුර්කිය බොහෝ කලකට පෙර රෝස්ට් ගස් සාම්ප්රදායික නත්තල් රෝස් විය . කුරුල්ලෙකුගේ කුරුල්ලෙක් කුරුල්ලෙකුගේ කෑමට වඩා මස් ටර්කිසයකුට වඩා මස් ඇත. මෙම රෝස් ගස් සහ චෙස්ට්නට් ස්ටිෆින්ග් වට්ටෝරුව ඉතා අධික බඩ ඉරිඟු හා තෙතමනය සහිත වන අතර මස්කූරි ගසක් භාවිතා කිරීමෙන් හා ගවමහිෂණයෙන් ආහාර පිසීමට යොදා ගනී.
කොපමණ කාලයක් වැය කරනවාදැයි ඔබ දන්නා විට හිසකෙස් බොන්න පහසුය. ඔබේ රසඥයා අස්ථි කිරීමට හෝ ඉතාලි ආහාර මාර්ගෝපදේශක කයිල් පිලිප්ස්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව කළු කළු ටාෆල්, ෆොයි ග්රාස් හෝ දෙකම එකතු කිරීමෙන් වඩාත් උත්සව සමයේදී කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 12 oz./350 ග්රෑම්. ඌරු මස් සොසේජස්
- 10 1/2 oz./ 300 ග්රෑම්. කූස්ටන් (ටින්, දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 4 oz./100 ග්රෑම්. වාම කෙටීම් (නැවුම්)
- 6 oz./175 ග්රෑම්. වියළි ඇටවල මදය (පොඟවා වියළන ලද)
- විකල්ප: තෘප්තිමත් කූරුවන් කිහිපයකි
- විකල්ප: 200 ග්රෑම්.
- ෙෆෝසිං (ටින්, ඩිෂ්)
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- 8.8 රා.අ. 4 කිලෝ. ගවයා (හිසකෙස්, සැතපුම්)
- 2 දඬු යට සැල්දිරි (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- කැරට් 2 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- කොළ 2 කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සොසේජස් මස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තහවුරු කර තබන්න, කස්තුර් සමග විශාල මිශ්ර බඳුනක තබා එය පොඩ්ඩක් මිශ්ර කරන්න. යමඟ, ඇප්රිකොට් ඇටසැකට්, ටාරුෆල් සහ ෆොයි ග්රාස් (භාවිතා කළහොත්) එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් විශාල පිණ්ඩයක් සහිතව කන්නය.
- පාට පියයුරු පැත්තෙහි පහළට තබන්න. අතිරික්ත මේදය හා සීනි ඉවත් කරන්න. පියයුරු පිරවූ අතර ගස් මධ්යයේ පසෙහි පොල්ලක් තබන්න. කකුල් සහ පියාපත්වල ඇති පැත්තට පසෙකින් සම පැත්තට දමා පුලිඟු පටිය දිරා යයි. තදින් රෝල් කරන්න. තීරු තහඩු මත ඇස්වල කඳාන ගිහින් දැවී එකට කෙළින් තල්ලු කරමින් විශාල සොසේජස් සාදයි.
- ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න, ජලය සමග විශාල පෑන් ආවරණයක් බවට ඇස්වල කඳුලු ගසා සොසේජස් තබන්න. වරින් වර හැරී පැය 1 ක් සඳහා මෘදු මිදිය යුතු ය. තොගයෙන් පැකට්ටුව ඉවත් කරන්න, එළවළු විදින සහ එක පැත්තකින් හා කොටස් තබා ගන්න.
- උෂ්ණත්වය 375F / 190C / Gas වෙත උඳුනක උණු කිරීම 5. පැකට්ටුව විනාඩි 30 ක් සඳහා මධ්යස්ථ උඳුනක දී පුලුස්සන ලද ටින් සහ රෝස් කර තැබිය යුතුය. පාත්තයා සිට තීරු ඉවත් කරන්න, එය කුළු බඩු ටින් කිරීමට නැවත ගෙන එන්න, මී මැස්සන්, එළවළු මිශ්රණය, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි ස්ථානගත කිරීම හා තවත් විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.
- පිසින ලද තද රතු පාට කැබැල්ලක් තම්බන ලද අතර එක පැත්තක විවේකයක් තබන්න. (සටහන 2 බලන්න)
- කුළු බඩු ටැංකියේ ඇති ඕනෑම මේදය වත් කරන්න. උදුනේ ඉහළ තාපයක් මත ටින් තබන්න, එළවළු තොග එකතු කරන්න සහ තැටියේ පතුලේ සියලු බිටු තැඹිලි පාන් තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් අඩු තාපයක් මත සිෙමක් පසුව සිහින් පෙරනයක් හරහා විදිනවා. කප්පාදු කිරීම හා තරමක් ඝන කොටස් සෑදීමට තවදුරටත් අඩු කරන්න. ඉතා සීතල බටර් කිහිපයක් කුඩා කෑලි තුළ සර්ප විසුරුවා හැරීමට පෙර.
- සේවය කිරීමට පෙර, පාත්තයින්, ග්රෑම් කපා, ඝන පෙති බවට පෙති, මධ්යයේ දී පුළුස්සා දමන්න නොසළකා. නාරී සමඟ සේවය කරන්න.