දකුණු බ්රිස්ටනයේ ප්රන්සයේ Brive-la-Gaillarde වෙතින් මෙම බුරේ විලාසිතාවේ හැඩැති හිසකෙස් වට්ටෝරුව උණුසුම් වේ. මෙම ඉස්ටය ප්රදේශයේ වගා කරන ලද තක්කාලි සහ කැප්, හෝ porcini හතු පිරී ඇත. සුවඳැති අර්තාපල්, හරිත සලාද සහ සුදු වයින් සමග සබන්, මෙම සුවපහසු ආහාරය ඉතා පහසු, හොඳින් වටකළ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon තාරා මේදය
- සිහින් ව කටින ලද කැබලි 8 ක් වටලයි
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, තලා
- විශාල හාවා කකුල් සහ සෑදල (වෙන් නොකළ)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 4 පිඟන් තක්කාලි (බ්ලැන්චඩ්, සම, හා අඩක් දිග)
- වියලි තිරිඟු තේ හැන්දක 1/4 තේ හැන්දක
- අවුන්ස 10 ක්, පවිත්ර (porcini හතු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය මත විශාල ඔලිව් දී ටෙන්ඩර් සහ සුදුළූණු, ඔවුන් ටෙන්ඩර් බවට පත් වන තුරු හා කැරමල් කිරීමට පටන් ගනී, විනාඩි 5 - 7 පමණ. බඳුනට ටයිලූට් සහ සුදුළූණු මාරු කිරීම සහ පසෙකට තැබිය යුතුය.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හාවා කන්න; එය පෑන් වෙත එකතු කර එය එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 5 සිට 5 දක්වා මධ්යම ඉහළ තාප පුරා ආහාර පිසීමට, එය තරමක් දුඹුරු කිරීමට. සුදු වයින් හා තක්කාලි සමග පෑගෑස්. (ටිකක් ටිකක් නැගිටින්න, ක්රියාවලිය කෙමෙන් කෙමෙන් පුපුරා යැවෙනු ඇත.)
- කරමිලේට් තක්කු හා සුදුළූණු, තැඹිලි පාටින් සහ තක්කාලි සමග රැගෙන යන්න. පහළට තාපය අඩු කරන්න, පෑන් ආවරණය, සහ එය පිසින තෙක් විනාඩි 40 ක හෑරීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 289 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 73 mg |
| සෝඩියම් | 54 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |