රුසියානු නත්තල් පාන් හෝ රතු නත්තල් පාට හෝ krendel / krendl නිපදවන ලද කුළු බඩු හැඩැති මිහිරි යීස්ට් රයිස් නිපදවනු ලබන්නේ වැලි සහිත පළතුරු හෝ සැහැල්ලු අයිස්වලින් පිරුණු හෝ මිශ්ර කර සීනි හෝ රළු සීනි සමග වැසී යාමයි.
සමහර krendels ජෙලීල්ල්ස් රෝල් කරන ලද අතර පසුව එය වටකුරු හැඩයකින් යුක්තය. එහෙත් අනෙක් අය සරල ලෙස හැඩගැන්වූ අතර හැඩය නොගෙන සිලින්ඩරයක් ලෙස පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
කුුලිච් සහ පැස්ක පාචනය සඳහා සාම්ප්රදායික වන අතර Krendel නත්තල් පාන් පිරිනමනු ලැබේ. මෙන්න වැඩි නැගෙනහිර යුරෝපයේ නත්තල් පාන් වට්ටෝරු හා ලොව පුරා නත්තල් පාන් වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිටි ගුලිය:
- 1 ඇසුරුම 1/4 අවුන්සයක්
- යීස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 3 හැදි සීනි
- 3/4 කුසලාන කිරි (උණුසුම්)
- 1/4 කුසලාන / 1/2 පොකුරු බටර් (මෘදුයි)
- 1-1 / 2 තේ හැඳි වැනිලා සාරය
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල ටුනා 2 (පහත සටහන බලන්න)
- 3 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු, වඩාත් අඩු හෝ අඩු)
- 1/4 කුසලාන බටර් (උණු කොට)
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 2 හැදි සීනි
- පළතුරු පිරවීම:
- 2 හැදි බටර්
- 2 හැදි සීනි
- 1/3 කුසලාන සිඳුකර (කපා, කැඩුණු)
- 1/3 කෝප්ප පෙයාර්ස් (වියලන ලද, කැඩුණු)
- 2/3 කුසලාන ඇටවල මස් (වියලන ලද, කැඩුණු)
- 1 විශාල ඇපල් (පුලුන්, ඇලූණු සහ කැඩුණු)
- 1 කුසලාන සුදු වයින් (පැණිරස හෝ සුදු මිදි යුෂ)
- ග්ලාස්:
- 1 කුසලාන සීනි (රසකැවිලි)
- ලෙමන් යුෂ (හෝ කිරි) 2 තේ හැඳි
- 1/8 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (හෝ ආමන්ඩ් සාරය)
- 2-3 තේ හැඳි ජලය (උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා: විශාල පාත්ර හෝ ස්ථරය මික්සර් දී 3 හැදි සීනි සහ 3/4 කුසලාන උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා. 1/4 කෝප්ප බටර්, 1 1/2 තේ හැඳි වැනිලා, ලුණු, ටුනා, 1 1/2 කෝප්ප පිටි එක් කරන්න. Paddle ඇමුණුම් භාවිතා, සුමට තෙක් පරාජය. මෘදු පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 6 ක් පමණ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථතා මලුවලට තට්ටු කරන්න. තෙල් සහිත බඳුනක තබා තෙල් ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර දෙගුණයක් දක්වා වැඩි විය යුතුය.
- මේ අතරතුර පිරවීම: විශාල සාස්පේන් දී බටර්, සීනි, සාරය, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇට, නැවුම් ඇපල්, වියළි pear, සහ වයින් හෝ යුෂ නභිගත කරන්න. තාපය අවම කිරීම විනාඩි 30 ක් හෝ පලතුරට තෘප්තිමත් වන තුරු හා මිශ්රණය තාවකාලිකව ඇවිස්සීමත්, මිදි කුට්ටි මෙන් ඝනයි. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.
- ඇනූ නැඟිටි විට, එය බිමට වැටෙයි. සැහැල්ලු පාටින් මතුපිට හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි තහඩු අතරේ, අඟල්-අඟල්-අඟල්-අඟල්-අඟල්-අඟල් හතරක් පමණ සෘජුකෝණාස්රාකාරය වෙත ගෙන යන්න. උණු කොට බටර් සමග බුරුසුවක්. බටර් මත කුරුඳු-සීනි මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. දාර 1 ක් ඇතුළත සිසිල් පළතුරු පිරවීම පැතිරීම. ජෙලි රීලයක් සඳහා අඟල් 32 සිට පැත්තෙන් ඉදිරියට යන්න. මුද්රා තැබීම සඳහා එකට බැඳ තබන්න. පැච්ච්මන්ට් පිටුපස පැතලි තහඩුවකට මාරු කරන්න. කෙසෙල් හැඩයක් හෝ දඟරයක් බවට පත් කරන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. විනාඩි 45 ක් රොටි පිළිස්සීම හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් අංශක 190 ක් ලියාපදිංචි වේ. රොටි පිළිස්සීම අතරතුර, කුඩා භාජනයක් තුළ සංතෘප්ත සීනි, ලෙමන් යුෂ හෝ කිරි, වැනිලා හෝ ආමන්ඩ් සාරය හා සිනිඳු සහිත උණ්ඩුකුල් සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය මිශ්ර කර සායම් කරන්න.
- උඳුනකින් krendel ඉවත් කරන්න ඉවත් කිරීම සඳහා වයර් රාක්ක මත විනාඩි 10 ක් සිසිල්ව තබන්න. තවමත් තරමක් උණුසුම් වන අතර, ඉහළට ඉහළින් ගිම්හානයි. කැපීම හා සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු.
සටහන: ඉතිරිව ඇති බිත්තර සුදු හෝ වෙනත් බිත්තර සුදු පැහැති වට්ටෝරු එකක් උත්සාහ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 180 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg |
| සෝඩියම් | 94 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |