රුසියානු කුලීච් පාස්කු යීස්ට් පාස්කු පාන් කෑල්ලක් සාමාන්යයෙන් පාස්කු සේවයෙහි යෙදී ඇත. කතෝලික පූජකවරයා විසින් මෙම උස් සිලින්ඩර රොටි කැබැල්ලකින් තොරව රුසියාව පාස්කු ඉරිදා නොවේ.
පාස්කු සඳහා තවත් ආස්වාදය වන්නේ පැස්හා , පැසියා , කුකීස් පෙත්තක් මත නිතර පැතිරෙන පැණිරස හැඩැති චීස් අතුරුපසක්.
කුලීච් යනු පැහුණු මිශ්රණයක් සමග පාන් සහ කේක් අතර කුරුසයක්. බොහෝ ආහාර වල මෙන් වට්ටෝරුව පවුලේ සිට පවුල දක්වා වෙනස් වේ. එහෙත්, සාමාන්යයෙන් මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි, සහ කැන්ට්රස් ඇට වර්ග. ඔබට අවශ්ය කෝපි කෝප්ප 2 ක් හෝ කුකුල් පැටියකුත් අවශ්යයි.
මෙම වට්ටෝරුව 8 බිත්තර කහ මදය සඳහා 8 බිත්තර හා 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට ඉතිරි වන අතර ඒවා මරිජුකුමන් වැනි වට්ටෝරු සඳහා වට්ටෝරු බේරා ගනිති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- යීස්ට් ස්පෝට්ස් සඳහා:
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 2 1/4 තේ හැඳි
- 1/4 කුසලාන ජලය (උණුසුම්)
- 1/4 කුසලාන සුදු සීනි
- 1/2 කෝප්ප කිරි (කරල්, 110 F දක්වා සිසිල්)
- 1 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
- ඇනූ සඳහා:
- අවුන්ස බටර් 4 ක් (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1/2 කුසලාන සුදු සීනි
- විශාල ටුනා 8 (කාමර උෂ්ණත්වය, රක්ෂිත 2 බිත්තර සුදු)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- කරදමුංගු 2 තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 සිට 3 1/2 දක්වා සියලු පරිභෝජනයට නුසුදුසු කෝප්ප පිටි
- 1/3 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (රන්)
- 1/4 කෝප්ප ආමන්ඩ් (ස්ලැබේඩ්)
- 1/4 කුසලාන කැන්ඩි දොඩම් කොළ (කැඩුණු)
- ග්ලාස්:
- 1 කුසලාන රසකැවිලි සීනි
- ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැඳි
- 1/8 තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
- 2 සිට 3 තේ හැඳි ජලය (උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
විවිධ පියවරයන් ඇතත්, මෙම පාස්කු පාන් වට්ටෝරුව පිළිස්සීමේ වර්ගයට බෙදී ඇති වර්ග වලට බෙදනු ලැබේ.
යීස්ට් ස්පොන්ජ් කරන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ, යීස්ට්, ජලය, 1/4 කුසලාන සුදු සීනි සහ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර. හොඳින් මිශ්ර වන තුරු 1 කුසලාන පිටි බීට්.
- ආවරණය සහ පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න.
ඇනූ කරන්න
- නැවතුම් මිශ්රකයේ පාත්රය, බටර්, 1/2 කුසලාන සුදු සීනි සහ ටුනා. යීස්ට්-පිටි මිශ්රණය තරයේ සංකලනය කරන්න. වැනිලා, කරදමුංගු, ලුණු සහ තුනී 3 1/2 කෝප්ප පිටි ටිකක් මෘදු පිටි ගුලිය සාදා ගන්න. මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ් සහ තැඹිලි කොළ බීට්.
- කුඩා බඳුනක දී, තදින් තෙක් රඳවා තබා ගත් 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. ඒවා පිටි ගුලිය. මෘදු හා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලි තෙක් මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා පමණි. ආලේප කළ පාත්රයෙහි පෙදෙස, දෙපස දෙපැත්තට හැරී යාම. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය වන අතර දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය විය යුතුය.
- කෝපි කෝප්පයක් කෝට් කළ හැකි හෝ පිසිනු ඇති ඉසින පුලි කුුලිච්. පිටි ගුලිය පොඟවා හා කිහිප වතාවක්ම Knead. සකස් කළ පෑන් එය, ආලේප ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය ආවරණය හා ඇනූ ඉහළට ළඟා වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
කුලීච් පිළිස්සීම
- ෆ්රන්ට් ෂීට් 400 ක උණුසුම් උඳුනකට විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. 350 F පමණ තාපය අඩු කර විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා පුලුස්සා හෝ කේක් පරීක්ෂකයෙකු හෝ දිගු දත් කූරු හෝ තුනී කූඩුවක් පිරිසිදු කරන්න.
- උඳුනෙන් කුලීච් ඉවත් කරන්න විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න. කම්බිවලින් සාදා ඇති අතර වයර් රැක්කක් මත සිසිල්. තවමත් තරමක් උණුසුම් වන අතර, කුහිච් මුදුනේ ඉහළින් ගිගුරුම් සහිත වැසි (බලන්න).
ග්ලාස් සහ සර්විස් කරන්න
- කුලීච් පිළිස්සීම අතරතුර, පැණිරස සීනි, ලෙමන් යුෂ , ආමන්ඩ් සාරය, සහ ප්රමාණවත් උණුසුම් ජලය සංසන්දනය කිරීම මගින් කුඩා පාත්රයෙහි ග්ලාස්ට් සකස් කරන්න.
- කුකුළේ මුදුනට කකුලේ දෙපැත්තට වන්නට ඉඩ සලසන්න.
- සේවය කිරීම සඳහා, ඔටුන්න සහ පෙත්තක් පාදය වටා කපා දමන්න. ඕනෑම ඔක්සිජන්වලින් තෙතමනය තබා ගැනීමට ඔටුන්න වෙනුවට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 271 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 380 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |