-
Stroopkoeken ඔවුන්ගේ සම්ප්රදායික සහෝදර සහෝදරියන් ලෙස, තක්කාලි, කුරුමාන් පිරී ඇත. එහෙත්, ස්පෝපොප්ෆෙල්ස් වෙනුවට සිහින්, හාවිෂ්ට වපට් බාහිර පෙනුම, නලයක් සහිත උණුසුම් විශේෂිත වෆ්රල් යකඩකින් සාදනු ලබනවා, stroopkoeken ඕනෑම සාමාන්ය උඳුනක පුළුස්සා ගත හැකි අතර වඩා අඩු තෘප්තිමත් ඝෝෂී බයිට් එකක් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය ලන්දේසි අමුද්රව්ය කිහිපයක් සොයා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, බොහෝමයක් අන්තර්ජාලය හරහා පහසුවෙන්ම ඇණවුම් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ සෑම දෙනාටම ආදරය කරන කුකියක් සමඟ ඔබට ප්රදානය කරනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව කෝක්ජේ ගූගල් පොතේ මුල් පිටපතෙන් පරිවර්තනය කර ඇති අතර එය ප්රකාශකයාගේ අවසරය ඇතිව ලන්දේසි ආහාර වෙබ් අඩවිය නැවත ප්රසිද්ධ කර ඇත. අපි එක්සත් ජනපද මිනුම් වලට වට්ටෝරු (හැකි තරම් සමීප ලෙස) වට්ටෝරු බවට පරිවර්තනය කර ඇත. නමුත් කුස්සියට උපකරණ පරිභෝජනය හා මුල් යුරෝපීය මිනුම් (ගෑම් ග්රෑම්) භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ උපරිම ප්රතිඵල ලබාගත හැකිය. ඒ හා සමානයි, මෙම අමුද්රව්ය සඳහා හොඳ ආදේශක සොයාගත හැකිය, එනම් කේක් පිටි වෙනුවට කේන්කෝ බ්ලූම් සහ රන්වන් සිරප් හෝ යීස්ට් වෙනුවට keukenstroop වෙනුවට පිටි පිටි සොයාගත හැකි වුවද, එම අව්යාජ ලන්දේසි රසයක් සඳහා මුල් අමුද්රව්යවලට ඇලී සිටීම හොඳම ය.
විශේෂ සටහන: කොකේජ් ගවේශකයෙහි මුල්ම වට්ටෝරුවෙහි අනුකූලතාවයක් අපට සොයාගත නොහැකි විය: වට්ටෝරු කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී පිටි ගුලිය ඉතිරි කර ගැනීම සහ පසුව ශීතකරණයේ සිට ගම්මෙන් පිටතට ගැනීම සඳහා උපදෙස් දෙයි. අපි ශීතකරණයේ ඇනූ රඳයි.
ඔබට අවශ්ය 3-අඟල් (සෙන්ටිමීටර 8 ක) කුකී කපනය, කුකී ෂීට් සහ ග්රීස් සෝස් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකීස් සඳහා:
- 8.5 oz (1 කුසලාන / 240 ග්රෑම්)) මෘදු බටර්
- 8.5 oz (1 1/4 කුසලාන / 240 ග්රෑම්) witte basterdsuiker සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට්. (5 ග්රෑම්) ලුණු
- 1 බිත්තර (පහර)
- 16 oz (ග්රෑම් 5 කෝප්ප / 450 ග්රෑම්) Zeeuwse bloem පිටි (වැඩ බිම්වල පිටි කර ගැනීම සඳහා ටිකක් වැඩිපුර)
- 2 2/3 ෆොස්ෆේට්. (10 ග්රෑම්) ෙබ්කිං කුඩු (просеෙන)
- පිරවුම් සඳහා :
- 4.5 oz (1/2 කුසලාන / (200 ග්රෑම්) keukenstroop සිරප්
- 4.5 oz (2/3 කුසලාන / ග්රෑම් 125 ක්) බ්රෲන් basterdsuiker සීනි
- 3.5 oz (ටැබ් 7/100 ග්රෑම් පමණ) හොඳම තත්ත්වයේ බටර් ( කාමර කැබැල්ල )
- 1 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
එය කරන්නේ කෙසේද?
සීනි, ලුණු සහ බිත්තර සමඟ බටර් මිශ්ර කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සහ මිශ්ර වන තෙක් කන්න. ශීතකරණය තුළ පැය 1 ක් සඳහා කුකීස් පිටි තබන්න.
සෝස්පේන් තුළ සිරපය උණු කොට සීනි, බටර් සහ කුරුඳු තැම්බී. ඇල්මැරීමට සහ ඇල්මැරී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයක් (170 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. ග්රීස් සෝස් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත රේඛා කුකියේ ෂීට්.
පිටි සමග වැඩ කරන මතුපිට පිටි කර දමන්න 1/16-inch (2 මි.මී.) ඝනකම තාපාංක පිටි ගුලිය පෙරළන්න.
ග්රිඩ්-රටා තුළ ඇනූ ලකුණු කරන්න (විකල්ප). කුකිය කපනය 3 අඟල් (සෙන්ටිමීටර 8) පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත කුකියක් යොදා ගනිමින් කුකර් කප්පාදුව කුකියේ පත්රයේ පිටි ගුලිය වටා සිටුවිය. විනාඩි 20 ක් හෝ රන්වන් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.
කුකීස්වලින් අඩක් පැතලි පැත්තක් මත සිරපය ස්ථරය පැතිරවීම සහ ඉතිරි කුකී සමඟ ආවරණය කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
ඉඟි:
- Basterdsuiker සාමාන්ය ලන්දේසි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පහසුවෙන් ආදේශ කළ නොහැක. සීනි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සෙන්ටිමීටර සීනි පිරිපහදු කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය යම් යම් ව්යුහමය ව්යුහයන් සපුරා ගැනීමට සහ පුලුස්සන ලද ද්රව්ය තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සුදු, දුඹුරු සහ තද දුඹුරු වර්ග තුනක් ඇත, witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker හෝ gele basterdsuiker සහ donkerbruine basterdsuiker යන වර්ග තුනක් ඇත. අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ලන්දේසි සුපිරි වෙළඳසල්වලින් සහ සමහර ලන්දේසි බඩු වලින් ලබාගත හැකිය.
- Zeeuwse bloem යනු මෘදු තිරිඟු වලින් නිපදවන ලද සුදු ලන්දේසි කේක් පිටි වේ. එය හොල්කම්ප් විසින් විස්තර කරනුයේ "එන්සයිම පොහොසත් පිටි සහ ග්ලූටන් හි අඩු ප්රමාණයෙන්ය. පැස්ටියර්ට අනුව, මෙය කුකුළු මස් සඳහා අතිශය සැහැල්ලු හා හැපෙනසුළු පිටි සඳහා සුදුසු වේ. සාමාන්ය පිටි පිටිවලින් මෙම පිටි වෙනස් වන්නේ කුමක් ද? එය මුහුදේ දේශගුණය සහිත ප්රදේශයක් පැමිණෙන්නේ, අඩු පිෂ්ඨය අඩංගු වන අතර, එය වඩාත් තෙතමනය සහිත වන අතර එය අඩු ඝණ කිරීෙම් බලය ඇත. Zeeuwse bloem නෙදර්ලන්තයේ බොහෝ බේකරිවල නියෝග කළ හැකිය. විකල්ප වශයෙන්, ඔබ ජීවත් වන හොඳ බේකරියකට ගොස්, කුකීස් සඳහා සුදුසු, මෘදු තිරිඟු වලින් සාදා ඇති සිහින් ව නිපදවන සුදු හතරක් අවශ්යය.
- කෙචෙන්ස්ට්රොප් යනු සීනි සිරප් සහ ග්ලූකෝස් සිරප්වලින් සෑදූ මලකයි වර්ණවත් සිරප්යකි . මේ පිළිමය සිරප් (සරල ලෙස හැඳින්වෙන) ලෙස බොහෝ විට නරාවේ පෑන්කේක් සමග නයිට්රික් ගර්භාෂය වෙනුවට. අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ලන්දේසි සුපිරි වෙළඳසල් සහ ලන්දේසි ආහාරපානවලින් එය බහුලව ලබාගත හැකිය.
- Stroopkoeken උඳුනෙන් වඩාත් රසවත් කෙළින්, උණුසුම් සේවය. දින කිහිපයකට වායු තද රඳවනයක කුකීස් ඉතිරිව තබාගත හැකිය.
ඔයා දන්නවද?
- මෙම සාමාන්යයෙන් ඩීසියානු කුකීස් ද stroopkoekjes ( මිටිමි ) සහ stroopkoek (ඒක වචන) ලෙස ද හැඳින්වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 259 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 30 mg |
| සෝඩියම් | 444 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |