Essentials Drinkers Bourbon ගැන දැනගත යුතුයි
බර්බන් යනු ඇමරිකාවේ ස්වදේශීය විස්කි සහ එය සුවිශේෂී ලක්ෂණ සහිත තදින් නියාමනය කරන ලද නිෂ්පාදනයක් වේ. ඇමෙරිකානු විස්කි හි ජනප්රිය විලාසිතාව වන්නේ ස්කොච් සමඟයි.
බර්බන් ලෝකය සංකීර්ණ වන අතර වෙළඳ නාම ගණනාවකි . ඔබ විස්කි හෝ බර්බෝන් ආකාරයේ අලුත් නම් නම්, ඔබ දැනගත යුතු වැදගත් කාරණා කීපයක් මෙහි ඇත ...
වයස:
නීතිය අනුව බර්බන් නව ඕක් බැරල් වල අවම වශයෙන් වසර දෙකක කාලයක් වයස් ගත විය යුතුය.
මෙම බැරල් ඇතුලත පුළුස්සා දැමිය යුතුය (බොහෝ ස්ප්රීතු ස්කන්ධ ඔවුන්ගේ බැරල් මත අංක 4 "ඇලිගුටර" භාවිතා කරති).
විස්කි වයස අවුස්සන විට බර්බන් වයස අවුරුදු දෙවසරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයකදී " සෘජු බර්බන් " භාවිතා කළ හැකිය.
අවම වශයෙන් සිව් වසරක් වයසැති බර්බන් හට "නිතිපතා බර්බන්" මත වයස ප්රකාශයක් අවශ්ය නොවේ. වයස් සලකුණකින් තොරව බෝතල් "සෘජු බර්බෝන්" ලෙස නම් කරන ලදුව, එය අවම වශයෙන් සිව් වසරක් විය.
Mashbill:
බර්බන් අවම වශයෙන් 51% කින් බඩ ඉරිඟු සෑදිය යුතුය. යථාර්ථයේ දී, බොහෝ බර්බෝන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ 70% + ඉරිඟු අන්තර්ගතයෙනි. බාර්ලි, තිරිඟු හෝ රයි වැනි ධාන්ය වර්ග එකතු කර ඇත.
තිරිඟු මෘදු, පැණිරස නෝට්ටුවක් සපයයි.
ආසවනය සහ සාධනය:
සාම්ප්රදායිකව බෝනික්කන් ඝනත්වය හා ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සඳහා ද්විත්ව ආසවනය කර ඇත. බර්බන් මුලදී 160 ට ඔප්පු කිරීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත (80% ABV).
එය 125 ට වඩා වැඩි සාධකයක් (62.6% ABV) ට වඩා බැරලයට ඇතුල් කළ යුතුය. එබැවින් ආසවනය වඩා වැඩි නම්, එය බැරලයක තැබීමට පෙර ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
බෝතල් කිරීමෙහිදී බර්බන් ප්රතිරෝධය 80 ට අඩු (40% ABV) ට බෝතල් කළ නොහැක.
රසය පැතිකඩ:
නීතිය අනුව, රසකාරක හෝ වර්ණ ආකලන බෝරෝන් වලට එකතු කළ නොහැක. බාර්බන්ගේ සාමාන්ය රසකාරක පැතිකඩ විශාල වැනිලා, ඕක් හා කැරමල් නෝට්ටු ලෙස හැසිරිය හැකිය. මෙය කොක්ටේලවලට මිශ්ර කිරීම සඳහා සරල විස්කි සහ කෙළින් හෝ ගල් මත භුක්ති විඳිනවා.
බුලට් බර්බන් වැනි මාෂ්බිල්හි රයි අඩංගු බර්බන් කුළුබඩු සහිත කුළුබුලක් ඇත. මාකර් මාක් වැනි මාෂ්බිල් හි තිරිඟු අඩංගු බර්බෝන් මෘදුයි, පැණිරස හා සැහැල්ලු මුනගැසීමක් ඇති වේ.
ජනප්රිය බාර්බන් කොක්ටේල්:
බාර්බන් බොහෝ සම්භාව්ය හා නවීන කොක්ටේල් සඳහා ජනප්රිය පදනමක් වන අතර විස්කි විස්කි විස්කි විලාසිතාවක් සඳහා කැඳවුම් නොකරන ඕනෑම කොක්ටේල් භාවිතා කළ හැකිය. එය හැඳින්වීමක් ලෙස, ඔබ මෙම ප්රියතම සමග ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
බාර්බෝන් හි ජනප්රිය වෙළඳ සලකුණු:
Originally Published: අප්රේල් 14, 2010
කොලීන් ග්රැහැම් විසින් සංස්කරණය කරන ලද්දේ: ඔක්තෝබර් 25, 2015