ඉස්සන්ට ආදරෙයි! ඔවුන් රසවත්, පමණක් නොව, ඔවුන් ආහාර පිසීමට පහසු සහ ඉක්මන්. මිනිත්තු කීපයක්ම අවශ්යයි!
ලෙහ්සිනි ජින්ගා යනු සලාදයක් සහිත ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ වඩා පැහදිලි ආහාර වේලක් සඳහා පැඟි කෑමක් ලෙස ප්රධාන වශයෙන් ආහාරයට ගත හැකි රසවත් රසවත් කෑමකි. මම කැමති ආහාරයක් ලෙස එය සේවය කිරීමට කැමතියි, විශේෂයෙන් ම ඔවුන් එකට එකතු වන විට සැලකිය යුතු සුළු ආහාර රැුක ගැනීමක් වනු ඇත. ඔවුන් කූඩාරම් මත සාදා ඇති බැවින් කෑම කමින් සිටියදී එය රඳවා තබාගැනීම පහසු නැත, එබැවින් කිසිදු භාජනයක් හෝ කෑම ගෑරුප්පු අවශ්ය නැත! හරිද?
ලෙෂුසි ජිංගා භාවිතා කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වනුයේ එය උණුසුම් කර සිසිල් වන විට ඉස්සන් ඉවත් කිරීම සඳහා ඉස්සන් ඉවත් කිරීමයි. මගේ දරුවන් සඳහාද කොටසක් (චැපතිස් හි හරිත සලාදයක් පුරවා ඇත) යන කොටසටද කොටසක් සාදා ඇත. ඒක හරිම අමුතුයි!
ලෂ්සුණි ජින්ජා පරිපූර්ණ රහස නම්, ඉස්සන් හොඳින් නිසි ලෙස හා නිවැරදි කාලය සඳහා. ඔබේ උපකරණයට මායිම් කරන කාලය තීරණය කිරීමට මතක තබා ගන්න. මෙම පියවර අනුගමනය කළ පසු කුකුළන් මිනිත්තු කිහිපයක් ගත නොවී සිටීමට පෙර මානයකට මා කැමතිය. හරි, අපි යමු!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල කොටි ටි්රස් 2 ක්, ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර, ටේල්ස් සහ ඩෙවින් තබන්න
- 1/4 කෝප්ප දෙහි / ලෙමන් යුෂ (අඩු ස්නේහය සඳහා මෙම ප්රමාණය සකස් කිරීමට නිදහස ඇත)
- 15 කරාබුනැටි
- සුදුළූණු (සුමට පෙත්තකට)
- 1 කුසලාන නැවුම්, unsweetened යෝගට් (ඇඹුල් නොවිය යුතුය), සුමට දක්වා සුදුළුනු
- 2 ෆේස් ගරාම් මාමාලා කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- රතු චිලි කුඩු
- 3-4 තේ හැදි, කොත්තමල්ලි (සිහින් ව කැඩුණු)
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 කුසලාන උණු කොට බටර්
- ලෙමන් වඳුරට විදිනවා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉස්සන්, විශාල නොවන ලෝහමය මිශ්ර පාත්රය බවට පත් කිරීම සහ ලෙමන් / දෙහි යුෂ සහ අඩක් සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ඉස්සන් ආලේප කරන්න. බඳුනට බඳිනු ලබන්න සහ අවම වශයෙන් පැය 2 ක කාලයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- තවත් පාත්රයේ ඉතිරි සුදුළූණු, යෝගට්, ගරම් මාමාලා කුඩු, රතු මිරිස් කුඩු, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. මාජින ලද ඉස්සන් මත මෙම මිශ්රණය වත් කර හොඳින් ඉස්සන් ආලේප කරන්න. පැයක් පසෙක තබා ගන්න.
- ඉස්සන් වතුරෙහි උණ බම්බු කෝකි පොඟවා ගැනීමෙන් (මෙම බාබකිය මත ගිනි තැබීම වළක්වයි). මැරුනු විට, ඉස්සන් ඉස්කුරුප්පු වලට දමන්න.
- ග්රිල් හෝ බාබෙජු මත මධ්ය තාප මත ගිම්හාන, සමහර විට උණුකරන ලද බටර් සමග දත්මැදීම (ඔබට මේ සඳහා ghee භාවිතා කළ හැකිය). ඉස්සන් පිසූ විට (මෙම පැත්තට විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි marathon ගත යුතු නැත), ග්රිල් / බාබකියු සිට ඉවත්, ලෙමන් ක්ලීන සමග තහඩුවක් සහ ඇටසැකිල්ල මත කටයුතු. පයිප්ප උණුසුම් කරන්න.