ලෝජාට් (කුංකුම සහ කාඩමෝ ෆ්රිටර්ස්)

ෆ්රයිඩ් පිටි ගුලිය රසයක් ගැන කතා කරමු. කෙසේ වෙතත්, මුලින්ම ඇනූ ගාන ලද ඇනූ කිරීමට තීරණය කළ කවුරුන් කවුරුන් වුවද මගේ නින්දට හානියක් විය. ඒ වගේම මම සාම්ප්රදායික, පරිපූර්ණ හැඩැති ඩෝනට්ස් ගැනත් කතා කරන්නේ නැහැ. මම කතා කරන්නේ ස්වර්ගික, අසම්පූර්ණ නිර්මාණ ගැන. මා සිතන දේ කොතරම් බලයක් තිබුණද, වීදි සාධාරණ කේක් නැවක ඉඳගෙන නොසිටින්නට නොහැකිවීම, කේක් පංතිය හෝ නොකැඩී සිටීම සඳහා නොවේ. තීරණය වන්නේ කේක් හෝ කේප් ප්ලේට් කිරීමටයි.

සෑම සංස්කෘතියක්ම පාහේ පිසින ලද පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර, මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමේදී, එය ලජ්මයිට් (ලී-ග්රේ-මෝට්) ප්රකාශයට පත් කරයි. මේවා කුංකුම සහ කරඳමුංගු සිරප්වලින් පිරී ඇත. ලස්සන, පැණිරස හා රසවත්, ඔවුන් රාමසාන්හි සාම්ප්රදායික සාහිත්යයකි.

බොහෝ සිරප් වට්ටෝරු සඳහා සීනි ප්රමාණය දෙගුණයක් සඳහා කැඳවුම් කැඳවන නමුත් මෙය මට ප්රමාණවත් තරම් සිරප් වලට වඩා ලබා දුන්නා. සාමාන්යයෙන් හරිත කරඬම් සහ කුරුඳු පොලු භාවිතා කරන කුළු බඩු සමග කෙටි මාර්ගයක් ගෙන ගියත්, අපෙන් බොහොමයක් අප වටා භාජන තිබීමයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• Fritters සඳහා:
• සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
• 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1 tablespoon සීනි
• 1 කුසලාන පූර්ණ මේද යෝගට් (ග්රීක විලාසිතාව)
• 1 බිත්තරය
• 4 කෝප්ප කාපු තෙල් (පළතුරු අඟල් 2 ක් මැනීමට තරම් ප්රමාණවත්)
• ඇඳුම සඳහා ලෙමන් කොළ පෙත්තක්
• සිරප් සඳහා:
• 1 කුසලාන සීනි
• 1/2 කුසලාන ජලය
• 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
• 1/2 තේ හැන්දක කරදමුංගු
• කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
• 1 තේ හැන්දක කුංකුම
• ලුණු බිඳක්

එය කරන්නේ කෙසේද?

සිරප් සෑදීමට, සීනි, ජලය, ලෙමන් යුෂ, කරදමුංගු, කුරුඳු, කුංකුම සහ ලුණු පතුරු විශාල භාජනයක් එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් පොඩ්ඩක් ගෑවා. ඔබ ෆ්රිටර්ස් සෑදීමේදී වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ, සියළුම පිටි පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර හා ග්රීස් යෝගට් එක්ව විසුරුවා දමන්න. තිරිඟු ආකෘති තෙක් වියළි හා මිශ්රණය තෙත් අමුද්රව්ය වත් කරන්න.

විනාඩි 10 ක් පමණ විවේකයක් දෙන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් අංශක 350 ක් තාපනය කරන්න. ඔබ උණුසුම් තෙල් බවට ඇනූ ගුලිය හෝ හැන්දක් (tablespoon or cookie scoop (ඕනෑම කොහෙන් 1/2 oz. බඳුනට නොගැලපෙන පරිදි නොකඩවා වැඩ කරන්න. සියලුම පැතිවලින් බ්රාහූවෙකු බවට පත් කිරීම සඳහා වටේට පැතිර යා යුතුය. එක් එක් කණ්ඩායම සඳහා එකතුවී විනාක 2 - 3 පමණ විය යුතුය. ඔවුන් දුඹුරු පැහැති විට කඩදාසි තුවා මත ඒවා කාන්දු කරයි.

සියල්ලම බදින ලද පසු, ඔවුන් බඳුනකට ගෙන යන්න, ඔවුන් මත සිරප් වත් හා ලෙමන් කොළ තීරු (හෝ ලප) සමඟ ඉහළට. වහාම සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	463
මුළු ෆැට්	45 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	4 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	28 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	12 mg
සෝඩියම්	232 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	16 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	1 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.