හොඳ marinade සුවඳ සහ ටෙන්ඩර් රෝස් කිරීමෙන්, වනජීවී වසංගතයේ ශෝචනීය ස්වරූපය උපකාරී වේ. කිම් සිට මෙම වට්ටෝරුව පොහොසත් සරුසාර වරාය වයින් මැරිනදාස් ඇතුළත් වේ. සුදුළූණු, බේ කොළ සහ ළූණු රසකාරක සඳහා වයින් වලට එකතු වේ. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා අඩුම තරමින් පැය 8 ක් සහ පැය 24 ක් සඳහා ෆේසාන් මැරීන් කිරීම. ෆාම්-නැඟුණු පක්ෂීන් පොහොසත් රසය ඇත.
ඔබ ඉතා අධික පිපිඤ්ඤා ගිල දැමීමෙන් නම්, සමට යටින් බටර් හෝ තාරා මේදය ටිකක් තවරා ගැනීමට හෝ කුරුල්ලෙකු පිට බඳුනක් (බඳුනක් නොකැපිය හැකි) බඳිනු ලැබිය හැකිය.
ඔබ දෙදෙනෙකු සඳහා ඉවුම් පිහුම් ඇත්නම්, එක් පියෑස්සන්ක් පමණක් ආහාරයට ගන්න. හෙන්ස් ෆේසෙන්ස් සාමාන්යයෙන් ෆ්රන්ට් 2 ක් හෝ රාත්තල් 3 ක් දක්වා වැඩිවන අතර, ගැහැණු පිරිමි pheasants 2 සිට 3 දක්වා පවුම්. පැරණි ගොවිපල-පිරිමි පිරිමියෙකුගේ වයස අවුරුදු 4 ත් 5 ත් අතර බරක් විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලූනු
- 1 බේ කොළ (විශාල)
- 1 කරාබු සුදුළූණු
- 2 කෝප්ප වරාය වයින් (රුබී)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 3 හැදි උණු කොට බටර්
- ෆේෂන්ට් 2 (ආසන්න වශයෙන් කිලෝග්රෑම් 2 බැගින්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලූනු පොඟවා කපා එය කපා. සුදුලූනු රළු චොප්සියක් දෙන්න.
- සාස්පේන් දී ලූනු කුට්ටි, සුදුළූණු, බේ කොළ, වයින්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. තාපයෙන් සිට marinade ඉවත් සහ සිසිලන තෙක් නැවත්වමු.
- විශාල ප්ලාස්ටික් zip-සමීප ආහාර ගබඩා බෑගයක දී pheasants ස්ථානගත කරන්න; ඔවුන් මත සිසිල් කළ marinade මිශ්රණය වත්. පැය 8 ත් 24 ත් අතරතුර බෑගය හා ශීතකාරකය මුද්රා කරන්න. Marinade සම්පූර්ණයෙන්ම පක්ෂීන් ආවරණය කරයි. අවශ්ය නම්, මාළිගාව සමඟ ඒවා ආලේප කිරීම සඳහා නිතරම බෑගය හරවන්න.
- බෑගයේ සිට පැහැනියන්ව ඉවත් කර marinade ඉවත් කරන්න.
- 375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- උණු කොටපු බටර් කිහිපයක් සමඟ පීනන්න. ඉතිරි බටර් සමග පෑන් සහ ගිම්හාන තුළ ඇති pheasants-පියයුරු පැත්තට තබන්න.
- විනාඩි 45 ක් පමණ පාෂාණ පැලෑටි කපන්න. ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් සඳහා අවම වශයෙන් 165 F පමණ විය යුතුය.
- කුරුල්ලන් රඳවා තැබීමට පෙර මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත වේවා. කොකුවලින් ඉවත් කර සේවය කිරීම සඳහා අඩක් කපා.
- අර්තාපල් හෝ වල් සහල් මිශ්රණයක් මිශ්ර කර පිසානවලට අනුකූලව සේවය කරන්න.
ඉඟි
පෝට් වයින් යනු පෘතුගීසිවල සුරක්ෂිත වයින් වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් අතුරුපස වයින් ලෙස සේවය කරයි. සීනි ප්රමාණය නිසා, එය 19% සිට 20% දක්වා පමණි. ඔබ ආදේශ කිරීමට නම්, මර්ලට්, චියැන්ටි, සිරා හෝ ෂිරාස් වැනි මිහිරි රතු වයින් භාවිතා කරන්න.
අතිරේක රසය සඳහා, උඳුනට යාමට පෙර, pheasants කුහර සඳහා කැපුම් දමන ලද තැඹිලි පාටින් හා හරියට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ඔබ නැවුම් තාලයක් හෝ රෝසමරයක් තිබේ නම්, කුහර සඳහා ස්පී්රන් කිහිපයක් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1325 |
| මුළු ෆැට් | 64 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 427 mg |
| සෝඩියම් | 1,082 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 150 ග්රෑම් |