මෙම තායි බාබකියු ගම්මිරිස් චිකන් වට්ටෝරුව අතිශයින් රසවත්! එය ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරුවක් කිරීම සඳහා, මම ලෙමන් යුෂ සමග lemongrass වෙනුවට, නැවුම් lemongrass සකස් සියලු තොරව ලෙමන්-නැවුම් රස ඔබට ලබා දෙයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ විනාඩි 10 කට වඩා අඩු කාලයක් ගත කළ හැක. එවිට කුකුළු මස් සහ බාබකියු සමග එය හසුරුවන්න - හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම (වට්ටෝරුව බලන්න). බාර්කෝච් කුකුල්මස් ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයේ බාර්කූව කුකුළෙකු සේවය කරන්න - බත් හෝ අර්තාපල්, සලාදයක් හෝ බස්නාහිර ස්වරූපයක් යටතේ: බනිස් බඳුනක් තුළ සැන්විච් වේ. ඔබ එය ග්රිල් කරන ඕනෑම ආකාරයකින්, මෙම වට්ටෝරුව ගිම්හාන සුළඟ මෙන් බාබකියු කුකුල් මස්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 සිට 10 දක්වා කුකුල් මස් (හෝ 2 සිට 4 දක්වා රහිත කුකුල් මස්කුරුවල "බටර්" පැතලි හෝ කුකුල් මස් කැබලිවලට කපා)
- Marinade සඳහා:
- 6 කරාබුනුවන් සුදුළූණු (හීනියට ඇඹුල් හෝ පිරිසිදු සුදුළූනු 1 tablespoon)
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 2 හැදි ලෙමන් යුෂ (1 ලෙමන්)
- 2 හැදි
- මාළු සෝස් (සියලුම ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල්වල උස බෝතල් වලින් ලබාගත හැකිය)
- 1/2 කෝප්ප කොත්තමල්ලි (කඳන්, කැඩුණු)
- 1 හැදි ගම්මිරිස්වලින් (පිටි, ගම්මිරිස් මිල්ක් හෝ ප්ලාස්ටික් මල්ලක් තුල කෝපි ඇඹරුම් හෝ පවුම් වල ගම්මිරිස්වලින් ගාන ලද)
- 3/4 tablespoon ලුණු
- 3 හැදි ෂෙරි (හෝ පිසින ෂෙරි)
- 1 රතු චිලී (දමන ලද හෝ 1/2 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්)
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක එක එක marinade අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න. කොත්තමල්ලය හොඳින් මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
- මිශ්ර බඳුනක කුකුල් මස් දමා marinade වත් කරන්න. සියලු මතුපිට ආලේපනය ආවරණය කිරීම සහතික කිරීම.
- උඳුනේ උණුසුම් කරවන අතරතුර ශීතකරණය තුළට සංකෝචනය වීමට ඉඩ දෙන්න - අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් හෝ බාබර් සාදනයක් සැලසුම් කිරීමට සැලසුම් කර තිබේ නම් පැය 24 දක්වා.
- ග්රිල් මත තැබීමට පෙර කිහිප වතාවක්ම marinade තුළ කුකුල්මස් හරවන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම හැර ඉතිරි මානිඩය සමග බඩවැල් කුකුල් මස් බාබකියු. අභ්යන්තර මාංශ පේශී, පිපුරුම් සහ ඉස්ම සහිත විට චිකන් පිසිනු ලැබේ.
උඳුන තුල පිසීමක් නම්: මිරිස් ඝනකම (කුඩා කැබලිවල (කුඩා පියලි (එනම් පියාපත් හෝ කුරුල්ලා වැනි කුඩා කැබලිවලට) මත පදනම්ව 15-20 විනාඩි ඉහළින් ඉහළට රත් කරකැවීම, බූරුවෙකු නැති හෝ උදරුපාරේ) ඝන කැබලි (ඩ්රම්ස්ටික් වැනි) වඩා උයනවා.ඔබගේ උඳුනේ උසස් රාක්කයක් මත තබන්න (නමුත් ඌට පහළින් හෝ කුකුල්මස් පිළිස්සීම නොකෙරේ) ඉතිරිව ඇති මුල්ම යුගයේ චිකන් ඔබ චිකන් නැරඹීමට උත්සාහ කරන්න, එය නිතරම හැරී හෝ එය පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න .
ඉතිරි ඉතිරි මාදිලිය: ඔබ කුකුළු මස් කෑලි ඉතිරිව තිබේ නම්, එය උණුසුම් කර, එය ටිකක් මෙයොනීස් සහ සලාද කොළ සමග බනිස් අතර එය sandwich. කේට්චප් වෙනුවට තායි ස්වීට් චිලී සෝස් (Dolphin) සමග ඉහළින් (ආසියානු කොටසේ විශාලතම ආහාරපානවල සිල්ලර වෙළඳාමෙන් ලබාගත හැකිය, නැතහොත් සියලුම ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල්වල). සතුටින් !!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2452 |
| මුළු ෆැට් | 140 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 56 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 837 mg |
| සෝඩියම් | 3,293 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 267 යි |