ස්පානු රොටි සුප් (සෝපා ඩි ලෙඩේජ්) වට්ටෝරුව

ස්පාඤ්ඤයේ සෑම පවුලක් ම සුලභ සුප් සුපෝ ( sopa de lentejas ) සඳහාම ඇත. මෙම වට්ටෝරුව එය සකස් කිරීමට වඩාත්ම සම්භාව්ය ක්රමවලින් එකකි.

බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයින් රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා බරක් ලෙස සලකනු ලබන බැවින් සොපා ඩි ලෙන්ජස් සාමාන්යයෙන් දිවා ආහාරය සඳහා පළමු පාඨමාලාව ලෙස භුක්ති විඳිති. බොහෝ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් රාත්රී 9 - 11 අතර රාත්රී ආහාරය වේ

මෙම පහසු සුප් පමණක් රසවත් පමණක් නොව පෝෂ්ය පදාර්ථ පිරී ඇත. වියළි පරිප්පු දිලීර කැරට්, සැල්දිරි දඬු යට, අර්තාපල් සහ සුදුළූණු සමග පිසින ලද අතර, ඌරු මස් හා ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ සමග ස්පෙකියුලිට් සුවඳ සොසේජස් සමග රසවත් හා පිරවූ සුප් නිෂ්පාදනය කරති.

ඌරු මස් මස් කප්පාදු කිරීම මගින් ශීත ඍතුවේ දී සහ මෙම පොහොය සමය තුළ පවා මෙම සුප් ආහාරයට ගැනීම සාමාන්ය වේ.

වට්ටෝරුවෙන් ඉදිරියට යාම සඳහා පරිප්පු පැය 1 කට පොඟවා ගත යුතුය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• රාත්තල් 1 යි
• වියළි පරිප්පු
• මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්
• කැරට් 2 යි
• සැල්දිරි ලප
• 3 කරාබු නැටිත්
• 4 බොජුන්හලක්
• ඌරු මස් කැබලි
• සබැඳි 2 යි
• ස්පාඤ්ඤ චොරizo සොසේජස්
• 2 හැදි
• ස්පාඤ්ඤ කන්යාවේ ඔලිව් තෙල්
• 1/4 තේ හැන්දක බිම දුරු
• ජල
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ඕනෑම සුන්බුන් හෝ පාෂාණය ඉවත් කිරීම සඳහා පරිප්පු හරහා වර්ග කිරීම ආරම්භ කරන්න. ලෙප්ටිල සුප් වල ගල්ට වඩා වැඩි දෙයක් නැති තරම්ය.
2. එවිට සීතල වතුර යටින් වියළි පරිප්පු ටිකක් පිළියෙළ කර, පොදුවේ සාස්පාන් බවට පරිප්පු සහ ජලය සමග ආවරණය කරන්න. පැය 1 සඳහා පරිප්පු පොඟවා ගැනීම.
3. බෝංචි බීජ පොඟවා ගන්නා අතරතුර, අර්තාපල් අලවා ඒවා අඟල් 1 ක කැට කපා. කපාගත් හා කැරට් පීල් කර 1/2-අඟල් කැට කපා. කපාගත් හා සැල්දිරි ලණුවක් මධ්යයේ කේක් බවට පත් කරන්න. පීල් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා ගන්න. එළවළු ඉවත් කරන්න.

1. ඌරු මස් කැබලි 1 අඟල් කැට හා චොරිසෝ 1/2-අඟල් කැබලි වලට කපා.
2. ඔලීව තෙල් මධ්යම උඳුනක් සහ තාපය මත වත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, එළවළු සහ දුරු එකතු කර විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා සවුත්වේ.
3. ඌරු මස්කූරු සහ chorizo ​​එකතු කිරීම, සහ මස් තවත් නොතිබීම සහතික කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා sauté එකතු කරන්න.
4. එළවළු හා මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට බඳුනට ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කරන්න. ජලයට නභිගත කරන්න.
5. මෙම පරිප්පු විනාශ කර බඳුනට එකතු කරන්න. ගෙඩිය වෙත ආපසු පැමිණ, තෙතමනය අඩු කිරීම සහ පරිප්පු පැය 1 ක් පමණ පිසින තෙක්. සෑම විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර වේලක් පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය වුවහොත් අතිරේක ජලය එකතු කරන්න.
6. මෙම පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්න. පැත්තේ රත් පාන් සමග භාජනවල සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	553
මුළු ෆැට්	18 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	9 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	91 mg
සෝඩියම්	197 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	53 ග්රෑම්
තන්තු	8 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	45 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.