10 න් 01
අමුද්රව්ය සකස් කිරීම.
ඉස්සන් රතිඤ්ඤා - කුක් සූදානම් කිරීමට! ඩී ස්කිමිඩ් - 1 පෙට්ටි (අමුවෙන්) ඉස්සන් රතිඤ්ඤා, OR 1 බෑග් ඉස්සන් / ඉස්සන්ගේ හැපී චිප්ස් / චිප්ස්
- පමණ විය. කපනය සඳහා 3/4 කෝප්ප තෙල් (කැනෝලා වැනි)
- "රයිස් කඩදාසි" ලෙස හඳුන්වන කුඩා රවුම් බඳුනක පැකට්ටුවක් 1 (6 වන පියවර බලන්න)
- 1 කුසලාන දරුවා (හෝ කුඩා) ඉස්සන් (ෂෙල් ඉවත් කරන), නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ හැක
- පමණ විය. 1/2 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි (cilantro)
- නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සක් කැඩුණු
- 1/3 කෝප්ප, වියළි රොටි නොසැලකූ රටකජු, බිම හෝ දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 තේ හැදි. මාළු සෝස් (+ 1/2 ටැබ් දක්වා වැඩි කිරීමට) - ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල්වල උස් බෝතල්වල අබාහිබ්බයි
- නැවුම් දෙහි ගෙඩි යුෂ (1 ෆොස්ෆේක් පමණ), හෝ නැවුම් ලෙමන් යුෂ ආදේශ කිරීම
- 2-3 කරාබු සුදුළූණු (2 විශාල හෝ තුනේ කුඩා-මධ්යම), ෆ්රයිඩ්
- 1 ෆොස්ෆේට්. මිරිස් සෝස් හෝ චිලි-සුදුළූනු සෝස්, OR 1/2 ටෆ්. වියළි මිරිස් පැකට්, OR 1/2 Tsp. වියළි කැayen ගම්මිරිස් කුඩු (ඔබ මෘදු ආලේපයක් කැමති නම් එය ඉවත් කළ හැක)
- කළු ගම්මිරිස්වල ස්වරූපය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට කුඩා කබලෙන් ලිපට, අවපෝෂක තුවා / කඩදාසි සහ උණු වතුර භාජනයක් අවශ්ය වේ.
10 න් 02
තෙල් පිරිපහදු කරන්න.
තෙල් උණු කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් කැකර්: ෆ්රීඩර් මධ්යම තාපය ඉහළින් තාපය මත කුඩා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් 1/2 සිට 3/4 කෝප්ප තෙල් තාප. කුඩා බුබුලු ආරම්භ වන විට, හෝ පෑන් පතුලේ "සර්පයා" පටන් ගන්නා තෙල් ඔබ දකින විට, තෙල් සූදානම් වේ.
තෙල්වල උෂ්ණත්වය ගැන ඔබට සැකයක් නැතහොත්, එය සහල් ක්රැකර් එකක් බවට පත්කරන්න. කිසිවක් සිදුවන්නේ නම්, ඔබේ තෙල් ප්රමාණවත් නොවේ. රතිඤ්ඤා කන්න පටන් ගත්තොත්, ඔබේ තෙල් උෂ්ණත්වය පරිපූර්ණයි. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න.
03 සිට 10 දක්වා
කැකර්ස් ෆ්රයි.
තෙල්වලින් කැකර් ඉවත් කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් ඉඟිය: ඔවුන් "විවෘතව" ඉක්මනින් ක්රැකර් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. තෙල්වල දීර්ඝ කාලයක් ඉතිරි වුවහොත් ඔවුන් දැවී යනු ඇත.
මෙය ඉතාම ඉක්මණින් හා කෝපාවින්නකි. ඔබ ක්රැකර් ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට හොඳ කූරක් යුගලයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
මෙම රතිඤ්ඤා කන්න පුළුවන් තරම් කන්න පුළුවන්. දෘඩතර කොටස ආහාරයට ගැනීමෙන් අවසන් කිරීමට සෑහෙන තරම් ඉතිරි වේ. ඔබට අවම වශයෙන් ක්රැකර් 15 ක් අවශ්ය වනු ඇත - පැතලි හෝ ඔයිස්ටර් හැඩැති ඒවා තෝරා ගන්න. (ඇත්තටම තණතීරු කන්න පුළුවන්!)
04 න් 10
කුක් (හෝ රයිනින්) ඉස්සන්.
ඉස්සන් සේදීම. ඩී ස්කිමිඩ් ඔබේ ඉස්සන් තවමත් ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි තිබේ නම්, ඉක්මනින් පිසීමට පසු ඉවත් කරන්න.
ප්ලාස්ටික් මිශ්ර බඳුනක දී ඉසිනු හා ඉවතට විසිකර ඇත.
10 න් 05
තායි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න.
තායි අමුද්රව්ය සමඟ ඉස්සන් මිශ්ර කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර, පසුව රස පරීක්ෂණය කරන්න. වැඩි ලුණු අවශ්ය නම්, 1 1/2 ටැබ් එක් කරන්න. තවත් මාළු සෝස්. ඉතා සාරවත් නම් තවත් ටිකක් දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. කුළුබඩු ප්රමාණවත් නොවේ නම්, තවත් මිරිස් සෝස් එකතු කරන්න.
මෙම මිශ්රණය පසෙකට දමන්න.
10 න් 06
සහල් කඩදාසි මෘදුයි.
උණු වතුරේ වී තොගයක් තැබීම. ඩී ස්කිමිඩ් තත්පර 20-30 ක් වේවා, හෝ "සහල් කඩදාසි" මෘදුයි.
දැන් එය හැකි තරම් වතුරෙන් පොඟවා ගැනීම සඳහා ජලයෙන් එය ඉවත් කරන්න. කපන පුවරුව මත එය පැතිරෙන්න.
07 සිට 10 දක්වා
සහල් එළු පැකට් කපා දමන්න.
සහල් එළු පැකට් කපා. ඩී ස්කිමිඩ් 10 න් 08
රතිඤ්ඤා කපර් පෙති වල තැන්පත් කරන්න.
ඉස්සන් රංචු මත සහල් කඩදාසි කැබලි. ඩී ස්කිමිඩ් සහල් කඩදාසි ඉස්සන්ගේ මිශ්රණය සඳහා "මිරිස්" ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර, මෙම කෑම වේලෙහි අනර්ඝ රසයක් ද එකතු කරනු ඇත. රතු කඩදාසි කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද 15-20 රතිඤ්ඤා තෙක් ඔබ රතිඤ්ඤා වෙත කුඩා සහල් කැබලි එකතු කර ඒ ආකාරයටම ඉදිරියට යන්න.
සටහන: මෙම වට්ටෝරුව තුළ බත් කඩදාසි අවශ්ය වන්නේ මන්දැයි ඔබට ඉක්මනින් පෙනෙනු ඇත. ඔබ තොරව ඉස්සන් මිශ්රණය එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඉස්සන්ගේ "තෙත්කිරීමේ" සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, රතිඤ්ඤා හරහා කුහරය "දැවී"!
ඔබේ කටහඬේ මෙම බලපෑම ද සිදු වේ. ඔබ මේ රතිඤ්ඤා අනුභව කරන විට, ඔවුන් ඔබේ මුඛයෙහි දිය වී යන බවක් දැනෙනවා. එය කන්න තරම් විනෝදයක් වන්නේ ඒ නිසයි.
09 න් 10
සෑම ක්රැකර්ට එක් කෙසෙල් පොහොර මිශ්රණයක් එක් කරන්න.
ගිලුණු රටකජු ස්පර්ශ කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් අවසාන ස්පර්ශය ලෙස, ඉස්සන් මිශ්රණයට ඉහළින් හෝ තැම්බූ මිශ්ර වූ මිහිරි සුවඳ එකතු කරන්න.
10 න් 10
මොකටු බෙල්ලන් සේවය කරන්න!
මූock බෙල්ලන් සේවය කරන්න (සහ ඔබගේ ආහාර පිපාසය මත රැඳී සිටින්න). ඩී ස්කිමිඩ් වයින් සමඟ හොඳින් මිශ්ර වී (හොඳ ලස්සන ශිරාස් / සයිරා) හෝ අයිස් ශීතල කරත්තය. සාදයක්, සූපශාස්ත්රයක් හෝ පවුලේ අය සමඟ එකතු වීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් සාදන්න!
ENJOY !!