සමහරක් රබ්රබිට් යනු ඉතාම අවුල්සහගත නම්වලින් යුත් ආහාර වර්ගයකි. සමහරුන් එය රබ්රබිට් ලෙස හැඳින්වේ. මන්ද? මනෝමය වශයෙන් එය කලාපීය හා ඔබ තෝරා ගන්නා ලද කුමන තොරතුරුවලට අනුව, මෙම සාම්ප්රදායික බි්රතාන්ය ආහාරය හොඳ ආහාරයක්, දිවා ආහාරයක් හෝ ක්ෂණික භෝජන සංග්රහයක් සාදයි. රබ්රබිට් (මගේ ප්රියතම නම) සතුටු කිරීම නම් එය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසු කරවීම සහ එතරම් සැනසිලිදායක ආහාරයක් වේ.
සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවේ වෙල්ෂ් රරිට්ටේ වට්ටෝරුව මත මෙම විචලනය වේල්ස් එළුවන්ගේ චීස් හා ලීක්ස් සමග මේ සාම්ප්රදායික ජනප්රිය වී ඇත. ලීක්ස් වේල්සයෙහි සංකේතයක් වන නිසා එළු පැටවුන් සමඟ සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 නැවුම් Ciabatta රොටිය හෝ කුඹුරට ඉරිඟු
- 2
- මධ්යම ලීක්ස් , කපා, සෝදා හා සිහින් ඉරිතලා
- 55 ග්රෑම් (2 oz) බටර්
- 25 ග්රෑම් (1 oz) හිස් පිටි (සියලු වර්ගවල පිටි)
- 1 තේ හැන්දක අබ, කුඩු
- 150ml (1/2 කෝප්ප) කිරි
- 110 ග්රෑම් (4 oz) ක්රීම් එළුවන්ගේ චීස්, preferably වේල්ස්
- මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Ciabatta හෝ ඇඹුල් රොටිය 2cm (1 අඟල්) ඝන පෙති කපන්න. 5-5 විනාඩි උෂ්ණත්වයකින් හා සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති වේලාවක් (උකු හෝ රොටිය තදින් විය යුතු අතර, එය තවමත් තරමක් chewy විය යුතුය).
- රබ්රිට්හි සූදානම් වන අතරතුර සිසිලන රැඳවීම සඳහා සිසිලන රාක්කයක් මත ටෙස්ට් කර තබන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ සාසප්පුවක බටර් තාපය සහ ලීක්ස් එකතු කරන්න. මෘදු ලෙස විනාඩි 2 -3 විනාඩි ලිහි තැලීම සඳහා රතු පාටින් ස්නානය නොකරන නමුත් දුඹුරු නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
- පිටි සහ අබ, කුඩු බඳුනක බීම, ලීක්ස් ඉතා ඝන වන නමුත් කරදර නොවන්න. ටිකෙන් ටික ඇවිස්සීමත්, ඝන සෝස්ක් සෑදීම සඳහා සිසිල් තැනක් ගෙන එන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෝස් සූදානම් කර සෝස් මත සමීපව තබා ගැනීම, පිටි රසය පිසීමට, පිසීමෙන් තොරව සෝස් කිරීමට අමු රසයක් ඉතිරි වනු ඇත.
- උණු වුණු තුරු ඔබේ තෝරාගත් එළුවන්ගේ චීස්වල බීලා. කන්නයේ හොඳින්.
- සුඛෝපභෝගී Ciabatta මත රබ්රබිට් ස්පර්ශ කරන්න. බුබුලේ තුරු ගාර්ලයට යටින් බුරියානි සහ වහාම සේවය කිරීම.
වේල්ස් එළු චීස් හා ලීක්ස් විකල්පයන් සඳහා විකල්ප
වෙල්ෂ් එළුවන්ගේ චීස් විවිධාකාර වට්ටෝරු වලින් සමන්විත වන අතර මෘදු මිශ්ර, කුරුල්ලෙකු නොමැතිව කුරුල්ලෙකු තොරව එය සෝස් තුලට උණු වී යයි. අබ ඇට සහ අළු අඩංගු Y Fenni චීස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට වේල්ස් චීස් සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, කිසිදු භීතියක් නොතිබියහොත්, ඕනෑම මාධ්ය කේෂ්ත්රයක් චීස් වනු ඇත. එය ප්රබල රසය ඇති නමුත්, එය ලීක්ස් ඉහළට ඉහළට අවශ්ය වන අතර ඒ සඳහා එය කුඩා පොකුරක් අවශ්ය වේ.
අන්තිමේදී ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට කැමති ඕනෑම චීස් භාවිතා කළ හැකිය; මෙම ක්රීම් පිටි එකතු කිරීම සමඟ එය සැමවිටම රසවත් වනු ඇත.
බ්රිතාන්ය ලීක්ස්ගේ අනුග්රහය