මෙම විශේෂ තායි ෆ්රයිඩ් බිස්කට් වට්ටෝරුව සෑදීම් ඉතා සරළයි. එය පැණිරස කෑමක් හෝ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර ඕනෑම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ පොට්ලක්කට මුහුන දීමට සිදු වේ. මෙම විශේෂ ෆ්රයිඩ් රයිස්, එළවළු වලට අමතරව අතිරික්ත අන්නාසි සහ පිපිඤ්ඤා හෝ ඉස්සන් , රසවත් රසයක් ( වියළි මිදි යොදයි හෝ මුද්දරප්පලම් ) සහ කුළු බඩු (කැෂූස්) රස විඳින්න. මෙය තායිලන්තයේ අත්සන පිඟන්ගස්වලින් එකක් වන අතර බොහෝ විට අලංකාර තැටියක හෝ කැපූ අන්නාසි අලේ කර තිබේ. එය සැබෑ සමූහය සතුටු වන අතර ඔබේ මේසයේ පහරක් බවට පත්වනු ඇත.
ෆ්රයිඩ් රයිස් ඉඟි
සෑම විටම බඳුනේ මිරිකා හැරීම හෝ බත් ඉවතට තල්ලු කිරීමෙන් පසු පතුලේ සිට පිහිනන්න. තවත් තොගයක් එකතු කිරීම වළක්වා ගැනීම හෝ ඔබේ සහල් දැඩි වනු ඇත. ඔබට මෙම පෑන් උණුසුම් හා වියළි මෙම අවස්තාවේදී අවශ්යයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට පෝෂ්යදායි තෘණ තක්කාලි හා පෑන් / වොක් සඳහා ටිකක් වැඩිපුර තෙල් එකතු කරන්න (මෙම අවන්හල ෆ්රයිඩ් රයිස්වල දී දැකිය හැකි විශේෂ 'බයිය').
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප
- පිසූ බත් (බොහෝ විට දින කීපයක්)
- 1 කුඩා අන්නාසි කැබලි, ජලය බැස හෝ 1 1/2 කෝප්ප අළුත් අන්නාසි කුට්ටි
- සුවඳැති අමු ඉස්සන් /
- ඉස්සන් , ෂෙල් ඉවත් කරන ලද හෝ ඉතිරිව ඇති වලිග පමණක්
- සිහින් ව කැඩුණු 1/4 කෝප්ප රතු ළූණු
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 1 රතු හෝ කොල චිලි, සිහින් පෙති කපන ලද හෝ 1/4 සිට 3/4 තේ හැන්දක වියළි තැළුණු මිරිස් (චිලී පෙති)
- 1/4 කෝප්පයකි
- කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 බිත්තරය
- 1/2 කුසලාන ශීත කළ ඇට
- 1/4 කෝප්ප වියළි මිදි යොදයි හෝ මුද්දරප්පලම්
- 1/2 කුසලාන බැදපු නැති කෙසෙල්
- වසන්ත ළූණු 2 සිට 3 දක්වා සිහින් කපා ඇත
- 1 සිට 1 1/2 කෝප්ප කොළ හෝ රතු ගම්මිරිස් කැඩුණු (විකල්ප)
- 3 හැදි
- මාළු සෝස්
- 1 tablespoon soy sesame
- 2 තේ හැන්දක
- තායි ව්යංජන කුඩු හෝ සාමාන්ය ව්යංජන කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පැරණි සහල් භාවිතා කරන්නේ නම්, 1 tablespoon එළවළු තෙල් දක්වා ඔබේ ඇඟිලි තෙල් කර, ඉන්පසු ඔබගේ අත්වල සහල් හරහා වැඩ කර, ධාන්යවලට නැවත කුකුළන් වෙන් කිරීම. පසෙකට දමන්න.
- ෆ්රයිස් සෝස් අමුද්රව්ය (මාළු සෝස්, සෝයා සෝස්, කරි කුඩු සහ සීනි) ඒකාබද්ධ වී කෝප්පයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වැක්ස් / විශාල කබලෙන් පිඟානක් උණු කර දමන්න. 2 හැදි එළවළු තෙල් එකතු කර වටා සුළඟක් එකතු කරන්න, එවිට තක්කාලි , සුදුළූණු සහ මිරිස් එක් කරන්න, විනාඩි 1 පෙරළා.
- භාවිතා කළහොත් සීනු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, 1 සිට 2 හැදි කුකුළු මස් තොගයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 සිට විනාඩි 2 දක්වා විනාඩි.
- ඉස්සන් හා චිකන් තොග 1 සිට 2 හැදි එකතු කරන්න. යම්කිසි කාලයකදී, අමුද්රව්ය සෙස්සල් තබා ගැනීමට ප්රමාණවත්ය. ඉස්සන් තද රතු පාට සහ පිපුරුම් (මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා) හැරෙන තුරු.
- පිසිනු ලබන්නේ පැටවුන් බිත්තරය පුරවන්න, ඉක්මනින් ඇවිදින්න ( උකුල් බිත්තර බවට පත් කිරීම).
- දැන් සහල්, අන්නාසි කුට්ටි, ඇට සහ වියළි මිදි යොදයි / මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
- මැදහත් ඉහළට තාපය අධික ලෙස සංයෝජනය කිරීමට Drizzle stir-fry sauce මිශ්රණය සහ මෘදු පැල්ලම්-ෆ්රයි. බත් (ෆ්රොස්ටිං ශබ්දයන්) "බඩ" (විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා) සහල් දක්වා අවශ්ය ආලෝකය ලබා ගැනීමට අවශ්යයි.
- මෙම පිසීමේ කාලය අවසානයේ, කජු එක් කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ලුණු / රසය සඳහා රස පරීක්ෂණය, අපේක්ෂිත රසය ලබා ගන්නා තුරු වැඩි මාළු සෝස් එකතු කිරීම.
- සේවය කිරීමට නම්, පක්ෂියක සේවය කරන විට, ආහාර පිසීමට හෝ අලංකාර අන්නාසි බෝට්ටුවකට සහල් වත් කිරීම. වසන්ත ලූනු සහ ඉහළට භුක්ති විඳින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 633 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 44 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,011 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 131 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |