පළමුවෙන්ම, පරිවර්ථනය තුල අප නැතිවී යන්නේ නැත. සැම්බල් යනු මිරිස් මත පදනම් වූ සෝස් වර්ග සඳහා සාමාන්ය පදයකි. නාසි ගොර්ගන්ග් කියන්නේ ෆ්රයිඩ් රයිස් . සාහිත්යමය වශයෙන්, එය කුළුබඩු සඳහා අවශ්ය වන නාසි ගෝර්ගන් ගැන කිසිවක් නැත. එහෙත් නාසි ගෝර්ගන් මැලේ යන පදය නිසා මැලේ (සහ මම මැලේසියානු) ආහාර පිසීමේදී ෆ්රයිඩ් රයිස් ගතියෙන් සැරසී ඇත්තේ රසවත් ෆ්රයිඩ් සහිත රසවත් ෆ්රයිඩ් රයිස් සමග නාසි ගෝර්ඩන් සමඟයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, නාසි ගෝනන් කියන්නේ කුළුබඩු වර්ගයකි.
ඒ කියන්නෙ, අපි මේ සම්බල ෆ්රයිඩ් බිස්කට් වට්ටෝරුවට යන්න. කුළු බඩු සෑදීමට මම ආසනික් ඔලෙක්ක (ආසියානු සිල්ලර බඩු වලින් ලබාගත්), ගාලගලාල් කුඩු (ආසියානු සිල්ලර බඩු වලින් ලබාගත හැකිය), නැවුම් සුදුළූණු, ලූනු, කෆිප්රින් දෙහි සහ ලෙමන්ගරාස් යන දෙවර්ගයටම එකතු විය. ඔබ සිතුවාද?
සැබැවින්ම, ඔබ නැවුම්ව නැවුම්ව ගමන් කළ හැකි අතර නැවුම් මිරිස් වෙනුවට සමල් ඔලෙක් වෙනුවට. නමුත් සමභාෂා ඔelek දැනටමත් කුළු බඩු මිශ්රණයක් ඇති බැවින් මිරිස් පමණක් සිදු නොවේ. අළුත් කුළුබඩුවක් වැනි වෙනත් කුළුබඩුදක් ඇති වීමට ඔබට සිදු වනු ඇත. අග්නිදිග ආසියාවේ පවා ගැලැංගල් , ගින්ගල්ගල් මෙන් ම එය නිතරම සොයා ගැනීමට පහසු නැත. ඉතින්, ඔයාට අදහසක් ලැබෙනවා. කුළු බඩු පේස්ට් සාප්පුවේ මිලදී ගත් කොටස්, පහසුව සඳහා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි සමල් ඔලෙක්
- 1 tablespoon gelangal තැළේ
- 1 tablespoon මිශ්ර සුදුළූණු
- 2 හැදි කැඩුණු තක්කාලි
- 1 කෆිප්රින් දෙහි කොළ කපන ලද කපන ලද ලෑලිවලට කපා
- 1 ගොයම් ගවුලක් (බලන්න
- ඉඟි
- ) , සිහින් කපා
- 3 තේ හැදි පිසින තෙල්
- 1 කුසලාන මස් පිසූ මස් (ඔබට ඉතිරි වූ මස් විශාල වනු ඇත)
- 1 කුඩා කැරට්, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
- 1/4 කෝප්ප සිහින් වල් පෙති පතුරු
- 2 සිට 3 හැදි ඊයම් සෝස් පැස්ටා (හෝ සෝයා සෝස්)
- 4 කෝප්ප සිසිල් පිසූ බත්, කෝප විදින හෝ ධාන්ය වෙන් කිරීමට සැහැල්ලුවෙන් ස්රාවී
- ලුණු, රස
- බදින ලද බිත්තර සහ පිළිවෙලට අරින ලද,
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සමබන්ධය කරන්න. බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී ස්මාල් ඔලෙක් , ගාලගලා , සුදුළූණු, තෙමාට්ස්, කෆිප්රින් දෙහි කොළ හා ලෙමන්ග්රාස් යන ස්ථාන තබා පැස්ටිම තෙක් ක්රියාවලිය සිදු කරන්න. ඔබට මෙම මෝටාර් සහ පෙස්ටර් සමග මෙය කළ හැකිය.
- වික් හෝ පිඟන් කෝප්පයක ස්නානය; තෙතමනය තෙල් වලින් වෙන් වන තුරු සහ මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් උණු කොට සුවඳ හා සුවඳ විලවුන් සුවපත් වන තෙක් උණුසුම් (මධ්යම-අඩු තාපය, කරුණාකර!) මස් හා කැරට් එකතු කරන්න. සෝයා පැස්ටරාව සමග කන්නය. මිනිත්තු භාගයක පමණ පිහිනීම (අධික තාපය!). බත් හා පාෂාණ එකතු කරන්න. ලුණු සමග කන්න. බත් උණු කරවන තුරු ෆ්රයි බදින අතර වර්ණය පවා අඩු වේ.
- සේවය කිරීම සඳහා, තහඩු මත ස්නානය කරන ලද ෆ්රයිඩ් රයිස්, බැදපු බිත්තරයකින් ඉහළට කැඩුණු එල්ලන්ත එල්ලා ඉසිය යුතු ය.