පැණිරස හා ඇඹුල් ඉස්සන් අපේ ගෙදරට කැමති පවුලක්. එකතු කිරීම පහසුය. ඔබට රොටි නොකළ යුතු අතර මුලින්ම ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම සහ විශ්වාස කරන්න. රස රසයි. එය ස්වභාවිකව අඩු මේදය!).
තායි රසකැවිලි සහ ඇඹුල් රස කෑමක් ඔවුන්ගේ චීන අනුචරයින්ට සමාන ය. මීට අමතරව මාළු සෝස් හා කුළු බඩු භාවිතා කිරීම හැරුණු කොට, රසය සඳහා ගැඹුරු මානයක් එක් කරයි. බොහෝ ආපනශාලා ඒවායේ මිහිරි සහ ඇඹුල් රසවත් පාටින් රතු පාට පැහැය ලබා ගැනීමට වර්ණාලේප කරයි. නමුත් කයිනෙන් ගම්මිරිස් දෙබස් හා වර්ණක සඳහා ලස්සනයි. එය මා සමග හොඳයි. මගේ පවුලේ අය හැටියට මේ වට්ටෝරුව ඔබ භුක්ති විඳිනවා!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 සිට 18 දක්වා මධ්යම ඉස්සන් (2-3 කෝප්ප, ඉවත් කරන ලද ෂෙල් වෙඩි)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 4 තේ හැදි. ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 සීනු ගම්මිරිස් (රතු, කැබලි)
- 1 සිට 1 1/2 කෝප්ප හිම පඳුරු (OR baby bok choy)
- 1 සිහින් සැල්දිරි (සිහින් කපා)
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි. පිසින තෙල්
- 1 1/2 ටැබ්. ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- 1/4 කුසලාන ජලය
- විකල්ප: තල ඇට
- ස්වීට් සහ ඇඹුල් සෝස් සඳහා:
- 2 කෑන් / 28 oz./348 ml. ටින් අන්නාසි (යුෂවලින් ඇසුරුම් කළ කුට්ටි)
- 1/2 කෝප්ප විනාකිරි (සුදු, OR රතු වයින් විනාකිරි)
- 3/4 කෝප්ප සීනි (සුදු)
- 2 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 1/8 සිට 1/2 fsp. කේසේන් ගම්මිරිස් (රස)
- 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ (හෝ දෙහි යුෂ)
- 1 තේ හැදි. කෙචප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අන්නාසි කුට්ටි (යුෂ සමග) එක් මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක් බවට වත් කළ හැකිය.
- අනෙක් පැත්තෙන් යුෂ ඉවතලන්න පුළුවනි, පලතුරු සිට සියලු යුෂ මිරිකා (ඔබ එය ආහාරයට ගැනීම හෝ වෙනත් කෑමට ඉතිරි කළ හැකිය).
- විනාකිරි, සීනි, මාළු සෝස් , කැේනින්, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ, සහ කෙචප් එකතු කරන්න.
- තාපාංකය වෙතට ගෙන යන්න, එවිට තාපය දක්වා මධ්ය හෝ අඩු හෝ හොඳ ශක්තිමත් simmer ලබා ගන්නා තෙක්. විනාඩියක 12-15 විනාඩි, සොයා නොගත් හෝ සෝස් එක් තුනෙක් අඩු වන තුරු. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම කුණාටුවකට වඩා විශාල පිහිනුම් තට්ටුවක් හෝ වැක්ස් තබන්න. තෙල් දී Drizzle හා සුදුළූණු හා ළූණු එකතු. තත්පර 30 තත්පර, ඉන්පසු එළවළු එකතු කරන්න. 1-2 තේ හැදි එකතු කිරීම විනාඩි 2-3 විනාඩි බීට්. ඔබ ෆ්රයි අඳින ඇත්ද්රයි සහ ඇඹුල් සෝස්, අමුද්රව්ය සිපිරි තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම්.
- ඉස්සන්ගේ හා සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. ඉස්සන්ගේ පිට්ටනියට (මිනිත්තු 1) රෝපණය වන තෙක් ඉණිමං ගසන්න.
- ඉතිරි සෝස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් තුළ මෘදු ආලේපයක් ගෙන සිසිල් කර මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න.
- කුසලානක් තුළ, විසුරුවා හැරෙන තෙක් කුළු බඩු සමග කජු කුඩු කරවීමට පෙති කර දමන්න. මෙම සෙල්ලම-ෆ්රී එය එකතු, සෙමින් ඇවිස්සීම. ඔබේ උද්වේගකරණයට ඔබේ රසවිඳීම (මිනිත්තු 1 ක් පමණ) ප්රමාණවත් තරම් ඝන වූ විට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- මිහිරි සහ ඇඹුල් රස බැලීමක් සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, රසවත් හා ලුණු රසයන් ඉඟි සහ ඉඟියක්. ගොඩක් ඇඹුල් රසයි නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න. වඩා පැණිරස හෝ ඉතා ලුණු නම්, තවත් ලෙමන් / දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. වැඩි කුළු බඩු සඳහා තවත් cayenne එකතු කළ හැකිය. ඔබ වඩා ගැඹුරු වර්ණයකට කැමති නම්, රතු ආහාර වර්ණක කිහිපයක් (විකල්ප) කිහිපයක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් තලනු ලද තල ඇට, තායි සහල් සමඟ සේවය කරන්න.
තල ඇට සහ තෘප්තියට ගන්නේ කෙසේද: තල වර්ග විවිධ වර්ග තිබේ, නමුත් අපි සාමාන්යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී සුදු පැහැති වර්ග දක්නට ලැබේ. කළු අච්චාරු බීජ ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල් වල සොයා ගත හැකි අතර සුදු වර්ගයට වඩා ඔබට වඩා හොඳය. ඕනෑම වර්ණයක් තස්මුගු බීජ ටෙස්ට් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ Tbsp ය. හෝ තෙතමනය අධික තාපය මත වියළි කබල කපන තල තුල හෝ දෙකක්. බීජ තෙපන තුරු (ආලෝක රතල් දුඹුරු) තෙක් අඛණ්ඩව බීට්.
වෙනත් එළවළු ඔබ එකතු කළ හැකි: හරිත ගම්මිරිස්, හතු, චීන ගෝවා හෝ සාමාන්ය ගෝවා, ළදරු ඉරිඟු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 453 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 1,055 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 92 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |