මෙම පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන් වට්ටෝරුව අපේ ගෙදර පවුලට වඩාත් ජනප්රිය වන අතර, ඔබට කුකුළු පැටවීම අවශ්ය නැහැ. ඒ නිසා කුකුළුමස් පළමුවැන්න නොවේ. ඔබ එක් පැටියෙකු අතපසු නොකෙරේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි අර්ථය වන්නේ මෙම ආහාරය ඉතා අඩු මේද හා අඩු කැලරි වේ.
බොහෝ අවන්හල් ඔවුන්ගේ මිහිරි හා ඇඹුල් රසැති ආහාර රසවත් කරන අතර, එය රසවත් සහ වර්ණ සඳහා Cayenne ගම්මිරිස් සමග ලස්සනයි (එය රතු වලට වඩා තැඹිලි රතු වැඩිපුර මා හට වඩා හොඳයි). තායි රසකැවිලි හා ඇඹුල් රස කෑම රසවිඳීම ඔවුන්ගේ චීන අගමැතිට රසයෙන් කිට්ටු වුවත්, මඳක් මිරිස් වැනි කුඩා අමුද්රව්ය සමඟ එකතු වී ඇත. ඔබ මගේ වංශය මෙන් මේ වට්ටෝරුව ඔබ භුක්ති විඳිනවා යැයි සිතමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 සිට 1 රාත්තල් කුකුළු මස් පියුස් (හෝ කරත්තය, බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි කපා)
- 4 හැදි ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 කැරට් (පෙති)
- 1 සිහින් සැල්දිරි (සිහින් කපා)
- 1 රතු ගම්මිරිස් (පෙති)
- 1 tablespoon soy sesame
- විකල්ප: 1/2 උම්බලකඩ කදන් (බැස)
- හැදි 2 තෙල්
- 1 1/2 හැදි
- ඉරිඟු
- 1/4 කුසලාන ජලය
- ස්වීට් සහ ඇඹුල් යුවළ සඳහා:
- 2 අවුන්ස බඳුන් (මිලිග්රෑම් 348) අන්නාසි ඇසුරුම් කළ (1 1/2 කෝප්ප යුෂ සහ 1 1/2 කෝප්ප පළතුරු)
- 1/2 කුසලාන සහල් විනාකිරි (හෝ සුදු විනාකිරි)
- 3/4 කුසලාන සුදු සීනි
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- 1/8 සිට 1/2 තේ හැන්දක
- කේසේන් ගම්මිරිස් (රස)
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (හෝ දෙහි යුෂ)
- 1 tablespoon කෙචප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයකට අන්නාසි ඇතුලත අන්නාසි කෑලි එකක් වත් කළ හැකිය. අනෙකෙන් ද්රාවණ යුෂ පළතුරු සිට සියලු යුෂ මිරිකා හැරීම (වෙනත් කෑම සඳහා හෝ පලවා හැරීමට) බේසම මෙන්ම, බඳුනට ද පුළුවන. විනාකිරි, සීනි, මාළු සෝස් , කේයාන්, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ, සහ කෙචප් එකතු කරන්න. හොඳ නරක් වීමක් ලබා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට උෂ්ණත්වය ගෙන එන්න. විනාඩියක 12-15 විනාඩි, සොයා නොගත් හෝ සෝස් එක් තුනෙක් අඩු වන තුරු. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම කුණාටුවකට වඩා විශාල පිහිනුම් තට්ටුවක් හෝ වැක්ස් තබන්න. තෙල් දී Drizzle හා සුදුළූණු හා ළූණු එකතු. තත්පර 30 තත්පර, කැරට් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. විනාඩි 1 විනාඩි, පසුව චිකන් හා සෝයා සෝස් එක් කරන්න. මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් 3-4 හැදි plus රතු ගම්මිරිස් සහ bamboo කදන් (භාවිතා නම්) එකතු කරන්න 1 විනාඩි. චිකන් බාහිර පෙනුම නොපෙනෙන තුරු මදින්න.
- ඉතිරි සෝස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් සඳහා මෘදු ආලේපයක් ගෙන, ඉන්පසු තාපය මධ්යම මට්ටමේ අඩු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් හෝ චිකන් ඇතුළත නොපෙනෙන තුරු. මේ අතරතුර, කුසලානක් තුළ, විසුරුවා හැරෙන තෙක් කුළු බඩු සමග ජලයෙන් කුඩු කර දමන්න. මෙම සෙල්ලම-ෆ්රී එය එකතු, සෙමින් ඇවිස්සීම. සෝස් ඔබේ කැමතියි (විනාඩි 1 ක් පමණ) ප්රමාණවත් තරම් ඝණවන විට තාපය ඉවත් කරන්න.
- මිහිරි සහ ඇඹුල් රස බැලීමක් සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, රසවත් හා ලුණු රසයන් ඉඟි සහ ඉඟියක්. ගොඩක් ඇඹුල් රසයි නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න. වඩා පැණිරස හෝ ඉතා ලුණු නම්, තවත් ලෙමන් / දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. වැඩි කුළු බඩු සඳහා තවත් cayenne එකතු කළ හැකිය. ඔබ වඩා ගැඹුරු වර්ණයකට කැමති නම්, රතු ආහාර වර්ණක කිහිපයක් (විකල්ප) කිහිපයක් එකතු කරන්න. තායි jasmine සහල් සමඟ සේවය කරන්න.
වෙනත් එළවළු ඔබ එකතු කළ හැකි: හරිත ගම්මිරිස්, හතු, චීන ගෝවා හෝ සාමාන්ය ගෝවා, ළදරු ඉරිඟු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 564 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 1,104 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 89 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |