බෝංචි රනිලයි! මුං ඇට කුඹුර නිෂ්පාදනය කරන ශාක; බෝංචි නම් කරල් තුල "බීජ" වේ. බෝංචි රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆීඩ් ෆුඩ් පිරමීඩය ඇමරිකානු බෝංචි බෝංචි හා රනිල මත බර විය යුතු බව නිර්දේශ කරයි. සමස්ත ධාන්ය වර්ග සමඟම, බෝංචි විවිධ ආම්ලික අම්ල වලට දායක වේ. බෝංචි හා ධාන්ය සංයෝජනයෙන් පෝෂණය සඳහා සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් සපයයි.
වාෂ්ප ඇතිවීමට හේතු වන වායූන් වන සංකීර්ණ සීනි වර්ග අඩු කිරීම සඳහා වියලූ බෝංචි ආහාර පිසීමට පෙර දිනකට පොඟවා ගත හැක.
මෙම ක්රමවේදය භාවිතා කළහොත් දියර දියර ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ක්රමය ඔබට හෝ වැඩ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත - එය පමණක් අත්හදා බැලීම සහ දෝෂය ඔප්පු කරනු ඇත. බීනෝ යනු සීනි කඩා වැටෙන එන්සයිමය වන වාණිජ නිෂ්පාදන වේ. ඔබ බෝංචි ආහාරයට ගන්නා අතරතුරේදී "බීඇනෝ" බින්දු කිහිපයක් කන්නේ නම්, ඔබට කිසිදු කරදරයක් සිදු නොවනු ඇත. බොහෝ එළවළු මෙන්, ඔබ වැඩිපුර බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබේ ශරීරය ආහාරයට අනුවර්තනය වීමට සහ කාලයෙහිදී ගෑස් අඩු විය හැකිය. ඔබ ඉක්මනින් පොඟවා වියළන ලද බෝංචි; ඔවුන් විනාඩි 1, ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීමට සහ ඉඩ දෙන්න. කුක් ගේ Illustrated විසින් 'ක්ෂණික කුක්' ක්රමය වැඩි බෙදී ඇති බෝංචි හේතුවෙන් ඇති බව සොයාගෙන ඇත. වියළි බෝංචි එක් කෝප්පයක් පිසින ලද කෝප්ප දෙකකි. ඔබ අද්විතීය ක්රමයක් සඳහා crockot දී වියළි බෝංචි ආහාර පිසීමට හැකිය.
බෝංචි ආහාර පිසීමට, ඔවුන්ගේ සෛල තුළ පිෂ්ඨය ජලය අවශයි. තාපය හා ජලය සෛල ව්යුහය බිඳ දමයි, පෙක්ටීන්, හෝ සෛල ස්රාවය කරන මැලියම් මෘදු වන අතර ඒවා විසුරුවා හැරේ.
එය බෝංචි ටෙන්ස් කරන්නේ. ඇසිඩ් (තක්කාලි වැනි), ලුණු හා කැල්සියම් බෝංචි මතුපිට සමග ප්රතික්රියා කරයි, බෝංචි ඇතුළු වීමට හා පිෂ්ඨය පිසීමට. බොස්ටන් බේකන් බෝංචි පැය ගණනක් තිස්සේ පිසින ලද අතර ඒවා වටා ඇති ආම්ලික සෝස් නිසා ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගනී. ඒ නිසා බෝංචි දීසි ආහාර පිසීමේ කාලය අවසානයේදී ලුණු, ආම්ලික හා කිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
නැතහොත් තක්කාලි සහ වෙනත් ආම්ලික අමුද්රව්ය භාවිතා කරන ආහාරපානවල, ටින් බෝංචි, සේදීම සහ කාණුකරණය කළ හැකිය.
බෝංචි වර්ග බොහොමයක් ඇත. මෙන්න කෙටි විස්තරයක්.
- ආනාසි බෝංචි
මෙම විවිධ වර්ණයෙන් යුත් දුඹුරු, කළු සහ සුදු බෝංචි පිංචි බෝංචිවලට වඩා ටිකක් පැණිරස ආහාර පිසීමට කාලය අඩු වේ. ඇමෙරිකාවේ සතර කලාපයේ හතර වන ඇමරිකානුවන් සමග මූලාරම්භයක් සහිත ඒවා "පුනරුදය බෝංචි" ලෙස සැලකේ. - කළු බෝංචි
මෙම බෝංචි කැස්බෑවන් බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ. ඒවා පිටතින් කළු පැහැති නමුත් ක්රීම් පැහැයක් ගනී. ඕනෑම කුඩා ගල් කැටයක් හෝ කුණු ඉවත් කිරීම සඳහා පිසීමට පෙර බෝංචි හරහා වර්ග කරන්න. ඉන්පසු ඔවුන් හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර, ටෙන්ඩර් තෙක් උතුරන වතුර බොන්න. - බ්ලැක් අයිඩ් පීස්
මෙම මස් වර්ග වකුගඩු බෝංචි වැනි හැඩයක් ගනී; ඔවුන්ගේ සුදු වර්ණය කළු පැහැති තිත් වලින් පිරී ඇත. හොප්පින්ගේ ජෝන් මේ ඇටවලින් සාදා ඇත. අලූත් අවුරුද්දේ කළු ඇහි බැම කන්න කදිම වාසනාවකි. නැවුම් කළු ඇහි ඇට කැබලි සොයා ගැනීමට මට හැකි විය. ඔවුන් ගම්මිරිස් හා අබ ඇදුම් සහිත සීතල සලාදයක් සාදා ඇත. - බටර් බෝන්
ෆාවා බෝංචි යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. මෙම බෝංචි මින්නේර් හා ඉතාලි පිසීම් වල භාවිතා වේ. ව්යුහය ඉතා සිනිඳු වන අතර බෝංචි මෘදු රසයක් ඇත. - කැනේලිණි බෝංචි
මෙම ක්රීම් පැහැති සුදු බෝංචි ඉතාලි පිසීමේ දී බහුල වේ. ඔවුන්ගේ ව්යුහය සුමට හා වෙල්වට් වේ. ඔබට වට්ටෝරු වල වියළි හෝ ටින් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය.
- ගාර්බන්සෝ බෝන්ස්
දිලීර ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම බෝංචි, මැදපෙරදිග පැතිරුණු හූම්ස් පදනමයි. වියළි හෝ ටින් කළ හැකි, මෙම බෝංචි චිලි හා සීතල සලාදවල දී විශිෂ්ටයි. - වකුගඩු බෝංචි
චිලී වකුගඩු බෝංචි නොමැතිව මිරිස් නො වේ! මෙම බෝංචි රතු පාට තද රතු පාට විය හැකිය. වර්ණය ගුණාත්මක බව පිළිබිඹු නොවේ. මම කැමරූන් වකුගඩු බෝංචි භාවිතා කිරීමට කැමැත්තෙමි. - පරිප්පු
පරිප්පු විවිධ වර්ග තිබේ. Puy යනු නිල්-කොළ පාට පාට පාට රනිලය. ඉන්දියානු පිසීම් වලදී භාවිතා කරන ලද පරිප්පු සලාකයක් ලෙස හැඳින්වේ. වෙනත් පරිප්පු වලට වඩා ග්රීන් චිකිත්සාවන් දිගු කාලයක් ගත වේ. දුඹුරු පැහැති පරිප්පු බහුලව දක්නට ලැබේ. එය අධික ලෙස වැඩිවිය හැකිය. - ලීමා බෝන්ස්
උග්ර කොල්ලකාරී ලීමා බෝංචි සිනිඳු හා තද රතු පාටයි. වෙනත් බෝංචිවලට වඩා ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ. ඔවුන්ගේ අප්රසාදයට ලක් විය හැකි ඒවා විය හැකිය. නමුත් මම ඔවුන්ට ආදරෙයි!
- නාවික බෝංචි
සෙනේට් බීන් සුප් නාවික හමුදා බෝංචි වලින් සාදන ලදි. ඒවා ද බොස්ටන් බෝන්ස් කියලා. මෘදු, රසය සහිත කුඩා, සුදු සහ රවුම් වේ. - පින්ටෝ බෝංචි
අඳුරු දුඹුරු ඉරි සහිත ලා දුඹුරු. සිනිඳු හා ක්රීම් වැනි තෙතමනයකින් පිසින ලද සහ පිසින ලද පිසින ලද බෝංචි ඇති Refried Beans බවට පත් කිරීමට යොදා ගනී.
බීන් වට්ටෝරු
- ක්රොක්පොට් වයිට් බෝංචි සහ සන්-වියලූ තක්කාලි
- ස්පයිසි රතු බෝංචි සහ සහල්
- ක්රොක්පොට් තුන් බීන් චිලි
- බීන් චිලි සිව්දෙනා
- ක්රැකොට් බාර්ලි බ්ලැක් බීන් සලාද
- බොහෝ බීන් ක්රොක්පෝට් සුප්
- Crockpot BBQ පයින්ට් බෝංචි
- ක්රොක්පෝට් ඌරු සහ බෝංචි
- රතු බීන් හා සහල් සලාද
- බ්ලැක් ඇස් පැණි මධුෂ සලාද
- කළු බෝංචි සමඟ ආරම්භ කරන්න
- බේක්ඩ් බෝංචි සමඟ ආරම්භ කරන්න
- නිරිතදිග ස්ටීක් සහ බෝංචි