අර්ථ දැක්වීම: Chuck Eye Steak chuck eye roast (Chuck Primal) වලින් කපා ඇත. මෙහි අර්ථය වන්නේ මෙම ස්ටීක් රිබෝ-අක්ෂි ස්ටීක් වෙත සමාන ඥාති සහෝදරයකු බවය. එහෙත් එය ටෙන්ඩර් හෝ රසකාරකයක් නොවේ. මෙම ස්ටීක් හොඳ අඩු පිරිවැය විකල්පයක් වන අතර එය රබර් ඇසට වඩා වේගයෙන් වියළී යනු ඇත. මේ හේතුව නිසා එය වැඩිදියුණු කළ යුතු අතර හොඳ marinade වලින් ප්රයෝජන ලබාගත හැකිය. අවම වශයෙන්, තෙල්, කන්නය හා ග්රිල් සමග බුරුසුවක් උණුසුම් සහ වඩාත්ම වේගවත් මධ්යම ප්රමාණයේ සිට.
ඕනෑම දෙයක් උසස් හා වියළි ස්ටේක් ලබා දිය හැක.
Chuck Eye Steak වඩාත් තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා සුදුසුය. නමුත් එය හොඳින් ග්රිල් කර ඇති හෝ විසිරුවා ඇත. මෙම ස්ටීක් මධය විරල වේ. ඉහළ මධ්යම මට්ටමේ ඕනෑම දෙයක් සෝස් අවශ්යයි.
මෙයද හැඳින්වේ: Boneless Chuck Fillet Steak, Boneless Chuck පෙති