ටින් කබ්රේට් වර්ගයට අයත් බොහෝ උප කාණ්ඩ සහ බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර, මෙම ටින් කළ මුහුදු ආහාර වර්ග වර්ග පහකට වර්ග කළ හැක. ඔබ දැනටමත් සැලසුම් කර ඇති ආහාර සඳහා මිලදී ගැනීම සඳහා කබීස්ට් වර්ගයේ වර්ගය කුමන ආකාරයකදැයි තීරණය කිරීමේදී ඔබට දැන ගත හැකි වනු ඇත.
වට්ටක්කා කබ්රේට් ශ්රේණීන් ඉතා මිල අධික වන අතර, පසුපසට, විශේෂ සහ කණ්ඨපාශය අනුගමනය කරනු ලැබේ. (මෙම ශ්රේණිගත කළ ටින් මාළු පෝරණුව තුළ සොයාගෙන තිබෙන කුඩා කොටසේ ස්ථාවර කෑන් නොවේ) පැස්ටරීකරණය කරන ලද ශීත කළ ටින් කළ කකුළුවලට යොමු වේ.
කොලොස්සල් ලම්ප් සහ ජම්බෝ ලම්ප් කබ්රේට්
කොලොස්සල් පිදුරු කකුළුවෝ (මෙගා ජම්බෝ හෝ සුපර් ජම්බෝ නමින් හැඳින්වෙන) යනු පිහිනුම් වරල් වලට සම්බන්ධ වන මස් කැබලි. කකුළුවන්ට මෙම මාංශ පේශි දෙකක් පමණ වේ. එය බොහෝ විට මිල අධික වේ. (බොහෝ විට ඩොලර් පවුම් 40 සිට ඩොලර් 50 දක්වා). ජම්බෝ ලම්ප් කබ්රේට් කුට්ටි කුඩා කකුළුවන්ගෙන් පමණයි. කබාය හා ජම්බෝ යන දෙවර්ගයටම ඔබ විශිෂ්ට අවස්ථාවන්හිදී කකුළුවන්ට උගේ ඇඟිලි වලින් ඔසවා බටර් ඔතා හෝ ඔබේ සෝස් ඔසවා ගැනීමට අවශ්යයි.
කොලොස්සල් සහ ජම්බෝ ඔවුන්ගේ කදිම රසය හා රසවත් රසයෙන් යුක්තයි. ඒවා කම්බි කේක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් නොවේ. කෙසෙල් වර්ග රසවත් රසයක් යටපත් කර ඇති අතර, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම ටෙන්ඩර් කුට්ටි බිඳ දමනු ඇත. . වෙනත් වචනවලින් කියතොත්, එය ඉතාම පහත් තෝරා ගැනීමක් හා මිල අධික ලෙස භාවිතා කිරීමකි.
ලම්ප් කබ්රේට්
Lump grade crab එක කැඩී ජම්බෝ ගොරෝසු හා ශරීරයේ මස් කැබලිවලින් සමන්විත වේ.
එය දැවැන්ත හෝ ජම්බෝ ශ්රේණිවලට වඩා අඩු වියදමක් දරා ඇත. පෙනුම කකුළුවෝ හොඳයි, පෙනුම සෑදීම සඳහා පෙනුමෙන් සෑදූ ආහාර, බටර් පිසින ලද කකුළුවන් හෝ කකුළුවන් ලුවිස් වැනි, ඔබට අවශ්ය විශාල, ෆෝක්-මිත්රශීලී කුට්ටි. කුකුළු මස් විශාලයි, නමුත් අවම බන්ධන සහිතව එකට තබා ගත හැකි පරිදි අවන්හල්වල ගුණාත්මක බවින් යුත් කකුළු කේක් සඳහා තෝරා ගැනීමේ ශ්රේණිය ද වේ.
බැකට් කුරුම්බා
Backfin ශ්රේණියේ සුදු පැහැති ශරීර මස් කැබැල්ලක් සමඟ මිශ්ර කුඩා, කැඩුණු කුකුල් මස් කැබලිවලින් සෑදී ඇත. කකුළුවන් කබීට් වලට වඩා අඩු මිලක් ඇති නමුත් කබෙක් සලාද, පැස්ටා කෑම සහ සාම්ප්රදායික කකුළුවන් කේක් වැනි රසවත් සලාද වැනි ක්රැපෙට් වර්ගයක් දැකිය හැකි ආහාරවල ආප්ප බැලීම සඳහා හොඳ රසය හා ප්රමාණවත් වයනය තිබේ.
විශේෂ කබ්රාට්
විශේෂ ශ්රේණියේ අඩංගු වන්නේ ශරීරයේ කුහරය තුලින් සුදු පැහැති කබ්රේට් කුඩා පරිමාණයකින්ය. හොඳ වර්ණයක් හා රසවත් රසයක් දෘශ්යමය බලපෑමට වඩා වැදගත් වේ. ඩිප්ස් , බිස්කස්, ඔම්ලෙට් සහ මයෝ ආශ්රිත සලාද සඳහා විශිෂ්ටයි .
ක්ලෝ කෲට්
අඩුම තරමින් මිළ අධිකවත් රසකාරක ශ්රේණියේ, ලොම් මස් රෝස පැහැයට වඩා සුදු පැහැයක් ගනී අතර සුදු කැකුළු සහ කෙසෙල් වර්ග යටතේ අහිමි නොවන කදිම කකුළුවන් රසය ඇත. සුප් සඳහා (Manhattan-style crab chowder වැනි) සුප් සඳහා විශිෂ්ටයි, කම්බුමාට් පුලුන්, tacos, සහ ඇඹරුම් ෆ්රයිස්.