කුක්ක්ට්ස් බොහෝ ස්ථානවල ශීත ඍතුවේ දී පැසුණු පලතුරු වර්ගයකි . ඔවුන් කුඩා, ආස්තරනික දොඩම් මෙන් පෙනෙන අතර, ඔවුන්ගෙන් සෑම කොටසක්ම බීජ සඳහා හැර ගත හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෝල්, කුම්වාට්ස්හි වඩාත් රසකාරක සහ ඇරෝමැටික කොටසයි.
කෝපි හෝ අතුරුපස, හෝ ෂැම්පේන් වීදුරුවක පතුලේ ඇති සංරක්ෂිත kumquats සඳහා සේවය කරන්න. ඔවුන් ද උණුසුම් චොකලට් තුල ගලා බසිති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 kumquat පළතුරු 4 සිට 5 දක්වා කෝප්ප (65 kumquats පමණ)
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 2 සම්පූර්ණ
- කරදමුංගු
- 1 සමස්ත කරාබුනැටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුම්භට් පළතුරු සෝදන්න. එක් එක් පලතුරේ කඳේ අවසානය තුනී පැල්ලමක් කපා ගැනීමට කපන පිහියක් භාවිතා කරන්න (එය සුදු පැහැති වටයක් සහිත දන්තය අවසන්).
- සෑම කුම්කාවකම දෙවරක් කූඩාරමකින් දුවන්න.
- සූදානම් කළ කුම්වාට්ස් බඳුනක් බවට පත්කර ඒවා ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමෙන් කුම්වාට්ස් සහ ජලය ගෙන එන්න. විනාඩි 2 ක් උනු. Colander තුල ඉවතට ගන්න.
- කුක් කූට්ස් වෙත බඳුනට නැවත නැවත වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. නැවත වරක් ඉහළ තාපයක් මත බඳුනක් තබා නැවත වතුරට පෙර මිනිත්තු 2 කට ගෙඩි උනු. මිනිත්තු 2 ක් මිනිත්තු තුනක් සඳහා සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කරන්න.
- තුන්වෙනි වරට කුම් කට්ටකූරු සුදානම් කළ පසු, බඳුනට ආපසු ගෙනයන්න. සීනි, ජලය, කුරුඳු පාට, කරදමුංගු හා කරාබු එකතු කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු මද්යසාර තාපය පෙරාති.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන උෂ්ණත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම නභිගත කරන්න. මිශ්රණය සුළු වශයෙන් උනුසුම් වන අතර තාපය අඩු කර විනාඩි 30 කට වැඩි කාලයක් උයන්න. දියර මතුපිටට නොනැවතී බුබුලු විය යුතු අතර, පළතුරු එකිනෙකා දැඩි ලෙස කඩිමු නොවිය යුතුය.
- තාපයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. කුම් කාවුන් පිරිසිදු ටින් කිරීමේ භාජනවලට හසුවන්න (ඒවා විනාඩි 10 ක් සඳහා සකස් කරනු ලබන බැවින් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජන වන්ධ්යා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.) හිස් අවකාශයේ අඟල් 1 ක් තබන්න.
- ඔබ සියලු භාජන වෙත සියලුම ඵල මාරු කළ පසු, පළතුරු මත බඳුන සිට සිරපය කපා. කුම්වාට්ස් සිරප් විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. එහෙත් ආහාර මතුපිට හා භාජන අතර ඇති හිස් අවකාශයේ අවම වශයෙන් අඩක් පමණ විය යුතුය.
- තෙත් රෙදි හෝ කඩදාසි තුවා වලින් පිරිසිදු කර තබන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලියට භාජනය කර ටින් කරවල පියන මත ඉරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 402 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 104 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |