ග්රීක නාමය සහ උච්චාරණය:
ගරිෆාලෝ, ගුගල්ෆාලෝ, උච්චාරණය කරන ලද ගහ-රී-ෆහ-ලෝ
වෙළෙඳපොළ දී:
සියලුම කරාබුනැටි සාමාන්යයෙන් ඇසුරුම් කළ හැකි කුඩා ප්රතිචක්රිය හැකි බහාලුම් වේ. කරාබුනැටි අත්යවශ්ය තෙල් සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවලදී ලබාගත හැකිය.
භෞතික ලක්ෂණ:
කෙසෙල්ස් යනු ඉන්දුනීසියාව හා මැඩගස්කරය සඳහා සදාහරිත ශාක වල වියළුණු නොගත් මල් පොහොට්ටු ය. වියලන ලද කරාබු (අංකුර) 1/2 සිට 3/4 අඟල් දිග, නියපොත්තක් වැනි හැඩයක් හා වර්ණයෙන් දුඹුරු පැහැය.
බොහෝ විට රතු පාට, තද හෝ තද රත්තරන්, මල් බල්බ බද්ධ අගයේ සොයා ගත හැකිය. කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්, ඇරෝමැටික, අද්විතීය රස,
භාවිතය:
ග්රීක ඉවුම් පිහුම් වලදී කරාබුනැටි ප්රධාන වශයෙන් රසකැවිලි, කේක්, ස්ටූස් කරන ලද පළතුරු සහ කල් තබා ගන්නා ලද, සෝස් වර්ගවල සහ කරාබුනැටි මස් බවට පත් කරන ආහාර පිසීමේ ඌරු මස් වල භාවිතා වේ.
ආදේශක:
සර්ප (බිම කරාබුනැටි සඳහා)
මූලාරම්භය, ඉතිහාසය සහ මිත්යා මතය:
කෙසෙල් කුළු බඩු නිෂ්පාදනය හා වෙළඳාම සඳහා වූ සාම්ප්රදායික හෝ ඓතිහාසික සම්භවය ලෙස ටෝනරේට් ඉන්දුනීසියානු දූපතට පෙනේ. වර්තමානයේ ලෝකයේ බොහෝමයක් කරාබුනැටි ගයිවානා, බ්රසීලය, බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් සහ සැන්සිබාර් යන රටවල නිෂ්පාදනය කරනු ලබයි.
ටර්නේට් සහ චීනය අතර කරාබු නැටිවලට වඩා වසර 2500 ක් පමණ ගෙවී යයි. ඉපැරණි චීනවරු ආහාර පිසීමේ දී, කරාබු නැටි, ආහාර පිළියෙල කිරීම සහ ඖෂධ පිළියෙල කිරීම හා ඩිෙයෝඩ්රිං හුස්ම "මින්ට්" ලෙස හැඳින්වීය. එනම්, ක්රි.පූ. තුන්වන සියවසේ හෙන් රාජවංශය සමඟ කථා කිරීමට කැමැති ඕනෑම අයෙකු මුලින්ම අනවශ්ය නරක හුස්ම වළක්වා ගැනීමට .
පසුගිය අවුරුදු දෙදහසක් පුරා ජාතීන් හා සංස්කෘතීන් අනුප්රාප්තිකයා කුරුම්බා වෙළඳාමට ඇතුළත් කර ගැනීමට උත්සාහ කර තිබේ. මධ්යතන යුගයේ දී අරාබිවරු, ස්පාඤ්ඤය හා පෘතුගාලයේ 14 වන හා 15 වන සියවස්වල දී, ලන්දේසීන් 17 වන සියවසේදී. ප්රංශ හා ඉංග්රීසි ගවේෂකයන් සහ වෙළෙන්දන් විසින් කරන ලද ප්රයත්නයන් සඳහා විශාල වශයෙන් ස්තූතියි. ලෝකයේ බොහෝ ප්රදේශ වල කරාබුනැටි වර්ග වගා කර ඇත. මෙම වෙළඳාමේ ඒකාධිකාරය සහ වෙනත් කුළුබඩු ආදිය ඉවත් කිරීමයි.
ආශ්රිත