සමනලුන්

මැසීම යනු පැසවන ලද කිරි වර්ගයකි. බටර් මිල්ක් එක් වරක් මෙන් බහුලව භාවිතා නොවීය, නමුත් එය තවමත් බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා කැඳවුම් කර ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, ඔබ බොහෝ විට ආහාර පිසීමට නුසුදුසු නම් ඔබට එක් වට්ටෝරුවකට පමණක් බටර් මල්ලක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවනු ඇත . එහෙත්, ඔබට සැසඳිය හැකි සමාන ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට මෙම පහසු ආදේශන භාවිතා කළ හැකිය. සමහර ආදේශක සමහර විට ඔබ ඔබේ කෑම දී නොතිබිය යුතු රසය පිළිබඳ ඉඟියක් එකතු කළ හැකිය, බොහෝ විට, ඔබ වෙනස දන්නේ නැත.

මස්බොනින් වට්ටෝරු වලට අම්ල මූලද්රව්ය එකතු කරයි

බටර් මිල්ක් සඳහා ආදේශනයක් පිළියෙල කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු වැදගත්ම දෙය අම්ලය වේ. බටර් මිල්ක්වල ලැක්ටෝක් අම්ලය එහි ලක්ෂණ, රසය හා නිසරු බලය සඳහා වගකිව යුතු ය. ඔබ භාවිතා කරන ආදේශක කුමක් වුවත් ඇසිඩ් සංරචකයක් අඩංගු විය යුතුය.

පළමු යෝජනා තුන Soymilk හෝ වෙනත් කිරි නොවන කිරි විකල්පයන් ආදේශ කිරීමෙන් සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විය හැකිය.

කිරි හෝ සොයිල්ක් සහ ලෙමන් යුෂ

• 1 කුසලාන කිරි හෝ soomilk
• 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ

කිරි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට පෙර විනාඩි 5 ක් මිශ්ර වීමට ඉඩ දෙන්න. ලෙමන් යුෂ අම්ල මූලද්රව්ය ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත් එය කුඩා හෝ ලෙමන් රසය ලබා දෙයි.

කිරි හෝ සොයිමිල්ක් සහ විනාකිරි

• 1 කුසලාන කිරි හෝ soomilk
• 1 tablespoon විනාකිරි (සුදු, ඇපල් සයිඩ් හෝ සහල් විනාකිරි)

විනාකිරි සමග කිරි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට පෙර විනාඩි 5 ක් මිශ්ර වීමට ඉඩ දෙන්න.

විනාකිරි අම්ල මූලද්රව්ය සපයයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ විවිධ ආකාරයේ විනාකිරි තෝරා ගත හැකිය, එක් එක් තමන්ගේ රසය සමග. පිසූ ආහාර පිසීමේදී විනාකිරි සුවඳ ඉවත් කළ යුතුය.

කිරි හෝ සොයිල්ක් සහ ටාටා ක්රීම්

• 1 කුසලාන කිරි හෝ soomilk
• ටටාරේ 1/2 tablespoon ක්රීම්

කිරි ටෙල්කරයේ ක්රීම් එකතු කර ටටාරේ ක්රීම් විසුරුවා හරින්න.

මෙම කුඩු මොනවාද? එය රතිඤ්ඤා සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු, පොටෑසියම් බිට්ආට්රේට් වේ. එය ෙබ්කිං කුඩු වල ඇති ප්රධානතම අමුද්රව්යයක් වන අතර එමඟින් ඇසිඩ් සපයනුයේ අච්චාරු දැමීමේදී පිටි සාදන කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිපදවීමට ඉඩ සලසන ගෑස් හෝ සීනි වැඩි වීමයි. ස්වභාවිකවම මිදි පැසවීම තුල නිපදවනු ලැබේ. එබැවින් ඔබ අද්භූත රසායනික ද්රව්ය එකතු කරන බවට කණගාටු නොවන්න.

කිරි සහ යෝගට්

• 1/4 කුසලාන කිරි
• 3/4 කුසලාන සරළ යෝගට්

කිසිදු ගොරෝසු කිසිවක් ඉතිරි නොවන තෙක් කිරි සහ යෝගට් එකට එකතු කර ගන්න. යෝගට් වැනි බටර් මිල්ක්, ඇසිඩ් හා කහටින් නිපදවන ක්රියාකාරී සංස්කෘතියක් ඇත. මෙම ක්රමය සමඟ ඔබ යෝගට් වතුර දැමුවා. රසය බටර් මිල්ක්ගෙන් ටිකක් වෙනස් වනු ඇත. නමුත් එය බටර් මිල්ක් බවට පත් කරයි. එය සෑදූ ඕනෑම පිසින ලද අයිතමයක රසය හෝ එහි වයනයෙහි සුළු වෙනසක් තිබිය යුතුය.

කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම්

• 1/4 කුසලාන කිරි
• 3/4 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්

කිසිදු පිපිරීමක් නොමැතිව කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකට එකතු කරන්න. කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන සඳහා ලැක්ටික් ඇසිඩ් නිපදවන ප්රෝබියොටික් බැක්ටීරියා එකතු කිරීමත් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ද සෑදී ඇත. එමනිසා එය බටර් මිල්ක් ඉතා සමාන වන අතර එය අවම වශයෙන් සියයට 18 ක බටර්වලින් සාදන ලද ක්රීම් වලින් සාදන අතර බටර් මිල්ක් කිරිවලින් සෑදූ බටර් මිශ්ර කර ඇත. මෙම ආදේශනය කිරෙන් ඔබ කිරි සමග ඇඹුල් ක්රීම් පහත දැමීම.

බටර් මිල්ක් ඔබේ ආහාර පිසීමේදී අපේක්ෂිත බලපෑම් සෑදීමට ප්රමාණවත් අම්ලයක් තිබිය යුතුය.