ස්පාඤ්ඤයේ සංචාරකයන් බොහෝ විට දේශීය ආපනශාලා තුළ නිර්මාංශීය ටපාස් සොයා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ මස් හා මාළු ආදරය කරන අතර ස්පාඤ්ඤයේ නිර්මාංශ විකල්පයන් ඔබ සිතනවාට වඩා වැඩිය. ඒ නිසා ස්පාඤ්ඤ සංචාරය සැලසුම් කිරීම හෝ ගිම්හාන ටපාස් පාර්ශ්වයක් සඳහා මෙනුව සංවිධානය කර තිබේ නම්, මෙම නිර්මාංශ වට්ටෝරු වට්ටෝරු ඔබ ආවරණය කර තිබේද? (ඔබ බාබකියු පවා පවා අතපසු නොකෙරේ!).
05 වන දින සිට
සීතල තක්කාලි සුප් (සල්මෝර්ජෝ)හැම් සහ බිත්තර සමග ක්රීම් සැල්මෝඡෝ. ලෝරන් ඇලෝයිස් / ස්පාඤ්ඤ සාම්බෝර්ස් සැල්මෝඡෝව දකුණු ස්පාඤ්ඤයේ සිට සම්භාව්ය සීතල තක්කාලි සුප් සහ රට පුරා ජනප්රිය වේ. ගිම්හාන ප්රධාන ආහාරයක් වන එය ස්පාඤ්ඤයේ වඩාත් ජනප්රිය උණුසුම් කාලගුණය අතරින් එකක් වන අතර එහි වඩා වැඩි ද්රව ඥාති සහෝදරයකු වන gazpacho . සාම්ප්රදායික සැල්මෝඡෝ දැඩි තැම්බූ බිත්තරයකින් හා ඩිෂ් හැම්වලින් පිරී ඇත. නමුත් ටූනා සමඟ තවත් ප්රභවයක් තිබේ. ඕනෑම ආපන ශාලාවක් නොමැතිව එය හැම් රහිතව ඇණවුම් කිරීමට පහසුය.
ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන්: පිළිතුරක් නැත.
නැමී සඳහා, නවීන salmorejo වට්ටෝරුවකට උත්සාහ කරන්න, මගේ එළු සැල්මෝඡෝ එළු සමග චීස් සහ ඇපල් ගෙඩිය ඉහළින්.
05 සිට 05 දක්වා
කරදිය එළවළු සලාද (වෙර්ඩ්රාස් අලියාදාස්)රසවත් පැසුණු ගම්මිරිස් සලාද ටපා. ලෝරන් ඇලෝයිස් / ස්පාඤ්ඤ සාම්බෝර්ස් ස්පාඤ්ඤයේ වෙනත් ග්රීෂ්ම ඵලකයක් වන්නේ ස්පාඤ්ඤ බාර් හා අවන්හල්වල ඔබ බොහෝ විට වීදුරු ප්රදර්ශන නඩුවේ දී සීතල මැරයින් ඇති සලාද වේ. මෙම සීතල ටපාස් ගිම්හාන තාපය මර්ධනය කිරීම සඳහා හොඳම මාර්ගයකි. වයින් වයින් හෝ ෂෙරි නැවුම් රසවත් වීදුරුවක් සමඟ හොඳම වේ. ස්පාඤ්ඤය පුරා මරා දැමූ රාණි, කැරට්, අර්තාපල් සහ රතු රතු ගම්මිරිස් වැනි සම්භාණ්ඩ සහිත සලාද බොහෝ ඇත. සියල්ලම රසවත්, අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල්, ෂෙරී විනාකිරි සහ මුහුදු ලුණු.
05 සිට 05 දක්වා
ක්ලැසික් ස්පාඤ්ඤ ඕමේට් (ටොර්ටිලා ඩි පැටැටස්)Tortilla de Patata - අර්තාපල් ඔමේල්ට් හෝ ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට්. ලීසා සියෙරා (ඇ) අලුතින් නිෂ්පාදනය කරන ලද tortilla de patatas , බිත්තර, අර්තාපල් සහ ලූනු සමඟ සාම්ප්රදායික ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට් වලට වඩා අවුරුද්දකට වඩා සාම්ප්රදායික දෙයක් නැත. සෑම පවුලකටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවකි. හැමදෙනාම පවසන්නේ ඔවුන්ගේ හොඳම දේ බවයි. විශිෂ්ටතම ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට් සඳහා රහස යනු හොඳම තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය ඇත - ගොවිපල නැවුම් බිත්තර, නිවැරදි අර්තාපල් සහ අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්. Vegetarians නිර්මාණශීලී වීමට - හතු, ඇස්පරගස්, සීනුව ගම්මිරිස් ආදිය එකතු කළ හැකිය. ස්පාඤ්ඤයේ ගිම්හාන බාබකියුහි බුෆේ මත ටෙරිලිලා ඩි පැටැටස් නිතරම කපා ඇති අතර කාමර උෂ්ණත්වයට සේවය කරයි.
05 සිට 05 දක්වා
සුදුළූණු සමග හතු (සෙටස් කන් අජ්)Setas con Ajo y Vino Blanco - සුදුළූණු සහ සුදු වයින් සමග හතු (ඇ) 2007 ලිසා සියරා බලපත්රයක් සඳහා බලපත්ර ලබා ඇත. ලීසා සියෙරා ස්පාඤ්ඤයේ නිර්මාතෘවරුන් සඳහා ආරක්ෂිත ඔට්ටු තැබීම සාමාන්යයෙන් හතු. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් සියලු වර්ගවල හතු වලට ආදරය කරන අතර ඔවුන් සෘතුමය ආහාරපානවල කැපී පෙනේ. හුදෙක් සුදු සුදුළූණු සමග හෝ සකස් කළ රුවූල්ටෝ ( පිඹල ලද බිත්තරයක්) සමග සූදානම් කර තිබේ නම්, ඔබ ඔවුන්ට හම් ජොමන් (හම් තොරව) අවශ්ය බව සඳහන් කිරීමට වග බලා ගන්න. හතු පිපෙන විට හතු මස් සඳහා හොඳම විකල්ප කරන්න!
05 සිට 05 දක්වා
ෆ්රයිඩ් වම්බටු සහිත මීපැණි (බෙරෙන්ජනාස් කෝන් මියිල්)ස්පාඤ්ඤ ෆ්රයිඩ් වම්බටු සමග සීනි මෝල මුලාශ්ර සමග Recipipe - බෙරෙනෙනියා ෆ්රාටා මී මිල් ඩී කානා. ලීසා සියෙරා (ඇ) ස්පාඤ්ඤයේ ගිම්හාන කාලය යනු ෆ්රයිඩ් කෑම, විශේෂයෙන් මාළු. එහෙත්, එළවළු වර්ගයේ එළවළු බොහෝ එළවළු සහ එළවළු බොහෝ එළවළු නිසා ද නැති නොවේ. මගේ පෙම්වතා මී පැණි හෝ උක් සීනි කූරු ( miel de caña ) සමග සැරයටියක ෆ්රයිඩ් වම්බටු. දෙකම ඔබ රසවත් හා රසකාරක රසකාරක මිශ්රණයක් වේ.