කොඩාර් ග්රීන්ස් සඳහා මෙම ජනප්රිය වට්ටෝරුව බ්රසීලයේ මිනාස් ජෙරාස් ප්රදේශයෙන් පැමිණෙන අතර 2016 දී ඔහු විසින් ප්රදර්ශනය කරන ලද අමතර කොටස් සඳහා ඇන්තනි බර්ඩීන් විසින් ගවේෂණය කරන ලද ප්රදේශයකි. අප්රිකානුවන් විසින් සුදුළූණු සහ ලූනු පොහොසත් වන මිනාස් ජෙරාස්ගේ සූපශාස්ත්රයට දායක විය. අප්රිකානු වහලුන් විසින් රටට ගෙන ආ ජනප්රිය බ්රසීල ජාතිකයන්.
Couve a Mineira හි, සිහින් සීනි කපන ලද හරං වර්ග සුදුළූනු සහ ඔලීව තෙල් වල කෙටියෙන් පිසූ සාරවත් , රසවත් පැණිරස කෑමක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. මෙම හරිතයන් ක්ලැසික් බ්රසීලියානු ඩයිෂ් ෆයිජූඩාව සඳහා සාම්ප්රදායික අනුග්රාහකයෙක් වන අතර , ඔවුන් ආහාර වේලක් සමඟ යනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 ක් හරිතයන් (2 - 3 විශාල පැසෙන)
- 5-6 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්ස්
- 1 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කොඩ්ඩර් හරිතයන් හොඳින් සෝදන්න. විශාලතම කඳන් ඉවත් කරන්න, එවිට කොළ පොකට් එකතු සහ බණ්ඩකයක් බවට පෙරලන්න. තුනී පටලවලට කොළ කැපීම හරස් අතට මිටි කපා දමන්න.
- සිහින් ව සුදුළූනු (හෝ සැබවින්ම සාම්ප්රදායික, මස්කට් හා පෙති සමග කොෂර් ලුණු සමග සුදුළූණු මෑෂ්) මිරිස් කරන්න.
- අධික ඔලිව් තෙල් (ඔයිල් යකඩ හොඳින් ක්රියාකරයි) හෝ මධ්ය උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔක්සිකාරය උණු කර දමන්න. සුදුළූනු රන් හා සුවඳ තෙක් සුදුළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- වර්ණ දීප්තිමත් කොළ වර්ණ සහ මෘදු කිරීම ආරම්භ වන තුරු මිනිත්තු 3 හෝ 4 ක් හරිතයන් සහ සෝතය එකතු කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය හරිතයන් සමග උණුසුම් සේවය.
- විකල්ප: කුඩා කැබලිවලට බේකන් 2-3 කැබලි. හැපෙන තුරු බේකන්. බේකන් ඉවත් කරන්න. පියවර 2 සමඟ ඉදිරියට යන්න. පිසීම අවසන් කළ විට පිසූ හරිතයන් සඳහා බේකන් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 107 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 349 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |