ඇලෙක්ස් ප්රනාන්ස් හි සංචාරයක් නොලැබෙන අතර කැලිසෝනියන් ලෙස හැඳින්වෙන අද්විතීය ආමන්ඩ් පේස්ට් කැන්ඩි රස වින්දනයකින් තොරව (හා ආදරය කිරීම) සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණ වනු ඇත. ඔවුන් සොයා ගැනීමට රසවත් හා අපහසු වේ. නමුත් ඒවා සෑහෙන තරම් අමාරු නොවේ. එම හිස් වැස්මෙන් මිදීමට කාලය ගත කිරීම වෑයම් කිරීම සඳහා වැය වන කාලය දැන් පහසුවෙන්ම ගෙදරින් කන්න පුළුවන්.
කැලිඩෝනියා මුලින් මධ්යතන යුගයේ ඉතාලියේ සිට පැමිණි නමුත් රෙනේගේ දෙවැනි විවාහය පිළිබඳ මංගල උත්සවයේදී 1473 දී ප්රංශයට පැමිණියේය. කෙසේවෙතත්, මිහිරි නිපැයුමේ නිෂ්පාදනය 16 වන ශතවර්ෂය පුරා ආමන්ඩ් ඇන්සන් ප්රනාන්ස් කලාපය පුරා වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය
කුක් සටහන : මෙම වට්ටෝරුව අමු බිත්තර භාවිතා කරයි. ළමයින්, වයෝවෘද්ධ පුද්ගලයන්, ගර්භනී කාන්තාවන් හා මර්දනය කළ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති අය මෙම ආහාරය වළක්වා ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
මෙම රසවත් සුවඳ ද්රව්ය කැලිසන් ඩී අක්ෂි ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 2 ක් කොමඩු (diced)
- 1 අවුන්සයක් සහිත තැඹිලි පීල් (diced)
- ආමන්ඩ් මත්පැන් 3 හැදි
- 3 හැදි තැඹිලි මල් ජලය
- 2 ටුනා
- අවුන්ස 4 සීනි
- විනාකන් ආමන්ඩ් (බිම්)
- උග්ර බර ක්රීම් 10 ක්
- විකල්ප: රසකැවිලි සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ආමන්ඩ් ද ලයිකර් හා තැඹිලි පිටි වතුරේ දී කොමඩු හා තැඹිලි පීල් පොඟවා ආවරණය කර රාත්රියේ ඔවුන් අත්හැර දමන්න. ඊළඟ දවසේ, කාන්දු වන දියර ඉවතලන්න.
ප්ලාස්ටික් එතුමක් සහිත ඕවලීය හැඩැති කැන්ඩි මෝල්වල තැටියක් සකස් කොට පසෙකට දමා.
බිත්තර කහ මදය, 4 oz සීනි සහ බිම් ආමන්ඩ් එකට එකට බඳිනු ඇත.
වෙනම භාජනයක් තුළ මෘදු මිදීම් ඉහළට තල්ලු නොවී සිටීම තෙක් බර තලයක් පෙරළන්න.
බිත්තර මිශ්රණයට තලන ලද කීම් හා පැණි බඳුනට තදින් කපාගන්න. කීම්වලින් වාතය අදින්න එපා.
කැන්ඩි දී ස්පර්ශ කිරීමට ස්ථිර වන තෙක් නූඩ් තට්ටුවක් හා කැටි කිරීමකින් පැය කිහිපයක් සඳහා කැන්ඩි මිල්ස් පුරවන්න. ප්රවේශමෙන් අච්චු වලින් ඉවත් කරන්න.
පැණිරස සීනි බඳුනක් බවට පත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, අවශ්ය නම්, සීනිවල සෑම නූගට් හැඩයක්ම රෝල් කරන්න.
කැලිසෝනිය ගබඩා කිරීම සඳහා, කුඩා ප්ලාස්ටික් කඩදාසි සහ ගබඩාවකින් සැහැල්ලු තිනක්කුරු වලින් ලෝස්ලේ බඳින්න. ඔවුන් දිගු කල් තබා නොගනු ඇත, සහ හොඳම නැවුම්ව.
කැලිසන් සඳහා විකල්ප
මිහිරි මූලයන් හා ස්වභාවයට රැඳී සිටීමට සහ එහි සත්යතාවය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, එය වට්ටෝරුව සමඟ අවුල් නොකළ යුතු ය. මධ්යකාලීන යුගයේ ඉතාලියේ කැලිඩොන්හි මූලාරම්භය විශේෂයෙන් ආමන්ඩ් වලට අමුද්රව්ය වෙත බැඳී ඇත. කැන්ඩිඩ් පළතුරු ද එවැනිම වූ දේ සිහිපත් කළ හැකිය. ඇයි මේ හොඳ දෙයක් වෙනස් කරන්නේ ඇයි?
මෙම කැල්සෝන වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් 12 ක් පමණ වේ.