කුරුඳු හා මස් සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කර ඇත
කුරුඳු විහිළුවක සුවඳ නොපෙනෙන අතර සාමාන්යයෙන් උඳුනෙන් උණුසුම් කුරුඳු රෝලවල් සිහින දකිමින් සිටියි. වරක් කුරුඳුවලට එරෙහිව සටන් කළ බවක් කුරුඳුවලින් එය අගය කරන ලදි. එය ව්යවහාර මුදල් ලෙස භාවිතා කර ඇති අතර, එය ඇග්රෝඩියැක්කා බලය වේ.
කුරුඳු සම්භවය සහ ඉතිහාසය
ක්රි.පූ. 2800 දක්වා චීන ලේඛනවල සිට ශ්රී ලංකාව (ශ්රී ලංකාව), සැබෑ කුරුඳු, සිනමෝමම් ජෛලනායිකම් යනුවෙන් හැඳින්වේ. අද වන විට කැන්සන්නියානු භාෂාවෙන් කවායි ලෙස හැඳින්වේ.
එහි උද්භිද නාමය වන්නේ හෙබ්රයික් හා අරාබි භාෂාවේ " ඇමෝමන් " යන අර්ථයෙනි. පුරාණ ඊජිප්තුවරුන් ඔවුන්ගේ කුළු බඩු ක්රියාවලිය තුළ කුරුඳු යොදාගත්තේය. කැනනය සඳහා වූ වචනයෙන් ඉතාලියානුවෝ කුරුල්ලා හැඳින්වූයේ කුරුඳු ඇටසැකිල්ල විස්තර කරන "කුඩා නළය" යන්නයි.
ක්රි.ව. පළමු සියවසේදී ප්ලිනි වැඩිහිටි ග්රෑම් 350 ක් කුරුඳු ග්රෑම් කිලෝ ග්රෑම් 5 කට වඩා වැඩි වටිනාකමින් යුක්තය.
මධ්යකාලීන යුගයේ වෛද්යවරුන් කස්කුල්, රැවුල, හා උගුරේ ආලේපන සඳහා ඖෂධ කුරුඳු යොදාගත්තා. කණගාටුවට කරුණක් ලෙස රෝම අධිරාජ්යයා වූ නීරෝ තම කුරුඳුවලින් අවුරුද්දකට කුරුඳු සැපයූ බවට නියෝග කර තිබේ.
කුළු බඩු මස් සඳහා වන බැක්ටීරියා නිසා ඇති වන විෂබීජ වලට හේතුවී ඇත්තේ මස් සඳහා වන සංරක්ෂණ ගුණාංගයන්ය. කොළ පැහැති කුරුඳු සුවඳ විලවුන් බවට පත්කර ඇති අතර එමගින් පෝෂ්යදායී කුරුඳු සුවඳ විලවුන් බවට පත්වේ.
17 වන ශතවර්ෂයේදී ලන්දේසීන් විසින් පෘතුගීසීන් වෙතින් දිවයිනේ විශාලතම කුරුඳු සැපයුම්කරුවා අල්ලා ගත් අතර, දුප්පත් වැඩ කරන චාලියා කුලයෙන් කෝපාවිෂ්ට ඉල්ලීම් ඉල්ලා සිටියේය.
ඉන්දියානු වෙරළේ කුරුඳු ප්රභවයක් ගැන ලන්දේසීන් දැනගත් විට, ඔවුන් සියල්ලන්ම විනාශ කිරීමට දේශීය රජතුමාට අල්ලස් දී තර්ජනය කළ අතර එමගින් ඔවුන්ගේ සුපිරි වෙළඳසැළේ සුප්රසිද්ධ කුළුබඩුවක් මත තබා ඇත.
1795 දී එංගලන්තය විප්ලවවාදී යුද්ධ සමයේදී ඕලන්දයට එරෙහිව සිය ජයග්රහණය ලබා ගත් ප්රංශ ජාතිකයින්ගෙන් එංගලන්තයෙන් අල්ලා ගත්තේය.
කෙසේ වෙතත්, 1833 වනවිට කුරුඳු ඒකාධිකාරය බිඳවැටීම ආරම්භ වූයේ වෙනත් රටවල් විසින් ජාවා, සුමාත්රා, බෝර්නියෝ, මුරුසිය, රුවියොන් සහ ගයන වැනි ප්රදේශ වල පහසුවෙන් වගා කළ හැකි බවය. කුරුඳු දැන් දකුණු ඇමෙරිකාවේ, බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් සහ අනෙකුත් නිවර්තන දේශගුණයන්ටද වගා කරයි.