කුරුඳු හා කැෂියා තෝරාගැනීම හා ගබඩා කිරීම

කුරුඳුව සහ කසියා තෝරාගැනීම

සැබෑ කුරුඳුවලින් පිරුණු කූල් කූරු හෝ කූරු දූරකථන ආකෘතියකින් සැතපෙන අතර, කැසියා කුරුල්ලා දෙපැත්තෙන්ම දෙපැත්තට ඇදී යනු ඇත. කුංකුම කුඩා කෑලි කුංකුම ලෙස හැඳින්වේ.

බිම් කසිනම් සිට භූගත කුරුඳු වෙනස්ය. සැබෑ කුරුඳු උණුසුම්, පැණිරස රසය සහිත වර්ණයන් ටැංකු වේ. මිශ්ර කැසියා රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර සාමාන්යයෙන් රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර වඩා කටුක, ශක්තිමත් රසය සහ වඩාත් සුවඳින් යුත් මල් කළඹක් සහිත වේ.

Cassia සහ පිහිනුම්වලින් යුක්තයි.

කුරුඳු ගබඩාව

සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක වායු රස්නයක කන්ටේනර් තුළ කුඩු හෝ කෝටුව (ස්ට්රැක්ස්) ගබඩා කරන්න. එය ඉක්මණින් රළු බවට පත්වීම නිසා රසය සහ සුවඳ නැති වීම නිසා කුඩා කුරුඳු කුඩා ප්රමාණයක් මිලදී ගැනීමට හොඳම වේ. හොඳම රසය සඳහා කුළුබඩු හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරන කුරුඳු පෙති වලින් කපන ලද ෙහෝ සම්පූර්ණ කුරුඳු ෙකෝටු භාවිතා කරන්න.

කුරුඳු අස්වැන්න

කුරුඳු හා කැසියා යන දෙදෙනාම ලෝරල් පවුල තුළ පැළයක් පොත්තේ සිට අඩි 30 ක් පමණ දක්වා වර්ධනය විය හැකි නමුත් බොහෝ ගොවිපලවල් අස්වැන්න පහසු කරවීමට කෙටි ගොවිපලවල් තබා ඇත. වසර තුනකට පසු, වැසි සමය තුළ ගස්වලින් ගස්වලින් පොඟවන ලද අතර, පැය 24 ක් පුරා වියළීමට හා පැසවීම සඳහා. එවිට, පොත්තේ පිටත තට්ටුව විසුරුවා හරිනු ලැබේ. එහි ඇතුළත, ආලෝකය ආවරණය වූ පොත්ත පිටවී ය. පිටත පොත්ත ඉවත් කිරීම කුරුඳු අඩු ඇටසැකිලි සහ සුවඳින් මිශ්ර කරවයි.

කුරුඳු භාවිතය

බොහෝ කුළුබඩු සහිත සහ කුළුබඩු සහිත ප්රධානතම කුරුඳු ලෙස කුරුඳු ප්රසිද්ධ වේ. නමුත් එය marinades , බීම වර්ග, වැස්ම,,, සහ.

මෙක්සිකෝවේ කුරුඳු රසකාරක වශයෙන් එකතු වේ. බොහෝ අතිශයින්ම තක්කාලි කුරුඳු අඩංගු වේ.

සුවඳ විලවුන් හා ඖෂධ සඳහා කුරුඳු තෙල් සහ කසියා අපද්රව්ය (සාමාන්යයෙන් පිටත පොතු) වලින් කුරුඳු තෙල් යොදයි. ඔබගේම කුරුඳු නත්තල් ආභරණ නිවසේදීම උත්සාහ කරන්න.

සිනමන් සහ කසියා ගැන වැඩි විස්තර:

• කුරුඳු සහ කසියා තෝරාගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ භාවිතය
• කැසියා යනු කුමක්ද?
•
• කුරුඳු ඉතිහාසය
• කුරුඳු ලෝර
•

කුකුලු පොත්