ඩෙලිකාටා ස්කොෂ් ඉතා සුන්දර කොළ පැහැති ක්රීම් කොණ්ඩයක් සහිත කුඩා, දිගටි සහිත ස්කොෂ් වේ. ඩුලිකාටා ස්කොෂ් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට එය කන්න පුළුවන් හා සියල්ලම කන්න පුළුවන්.
මෙම වර්ගයේ ස්කොෂ් ගිම්හානය හා වැටීම තුල ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල සහ විශේෂිත නිෂ්පාදන දෙපාර්තමේන්තුවල දක්නට ලැබේ. එහි මාංශය අක්මා හෝ බටර්ට් ස්කොෂ් වලට වඩා මිහිරි ය. සාමාන්යයෙන් ඔබ ශීත සෘතුවේ කුණු කන්න එපා, නමුත් මගේ මිතුරා කෙලී මට කිව්වා ඇය ඩෙලිකටා තුනී කපා කෑල්ලක් සහ සුළි සුළඟක් පිළියෙළ කළා නම්, මම කුතුහලයක් ඇති කළා. කුඩා ප්රමාණයේ ඔලිව් තෙල් සහ බටර්වල කුඩා ප්රමාණයේ තට්ටුවක් කපන විට, සිනිඳු ඇටකටු නමුත් අල් ඩේටේටස් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර අභ්යන්තරය ක්රීම් වැනි වේ. රසවත් ඌරු මස් හෝ චිකන් සමග සේවය කිරීම සඳහා රසවත්, පහසු සරත් සුනඛ පැණියක් (ලීක්ස් සහ පරෙස්සම් චීස් සමග චිකන් බ්රෙස්ස් ).
මැන්ඩලින් ලිස්සර් ස්ෙකෝෂ් ඉක්මනින් සිහින් හැඩැති, ඒකාකාර පෙති කපන ලද හොඳම මෙවලම වේ. පහත සඳහන් ආරක්ෂිත උපදෙස් කියවීමට වග බලා ගන්න.
අවශ්ය පිසින උපකරණ: සූපවේදී පිහිය , මැන්සිනම් ස්ලයිසර් , මිනුම් හැඳි, විශාල නොවන පයින් පෑන් ( Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), වයින් ස්පීටුලා , චීස් කෝටරය , සාදික්කා කෝණයන්, චීස්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2
- ඩෙලිකාටා ස්කොෂ් , එක් පවුම් 1/2 පමණි
- 1 tablespoon
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon බටර්
- ඉස්සර
- නූටෙස්
- මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
- ගාන ලද හැදි 2 හැදි
- පරෙස්සම් චීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සූපවේදියෙකුගේ පිහියක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් ස්කොෂ් මිටි දිගේ කපා. බීජ හා පල්ප් කිරීමට ගානට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. කඳේ අවසානය කපා. මැඩිනින් ස්ලයිසර් භාවිතා කිරීම, 1/16 සහ 1/8-inch ඝනත්ව අතර තුනී පෙති බවට ස්කොෂ් කපා. ඔබ මැන්සලින් සිලෙක්ට් නොමැති නම්, ඔබ එය අරක්කැමියෙකුගේ පිහියකින් කළ හැකිය.
- විශාල නොවන පයින් පෑන් දී, බටර් දියවන තෙක් ඔලිව් තෙල් සහ බටර් උණුසුම් කරන්න. පෑන් පතුලේ මුලුමනින් ම ආලේප කිරීම. ස්කොෂ් සහ සෝතයක් එකතු කිරීම, නිතර නිතර ඇවිස්සීම සහ ස්කොෂ් අඳුරු සහ පාෂාණ විනිවිද යන තෙක්ම, බටර් පිහියකින් පහසුවෙන් කපා ගත හැකි වන අතර, සුදුමැලි උෂ්ණත්වයට හැරවීමක් සිදු කරයි. ස්කොෂ් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර පිසීම සඳහා විනාඩි 10-14 අතර කාලයක් ගත වේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම සඳහා ගාන ලද සාදික්කා සමග සැහැල්ලු ඉසිය යුතු යන්ත් රයිස්ටර් භාවිතා කරන්න.
- ස්කොෂ් සේවක තහඩුවක් වෙත මාරු කර පර්සියානු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරන්න.
මැන්ඩලින් Slicer ඉඟි
ඔබ කලින් මැන්සල් කැපුමක් භාවිතා නොකළේ නම් එය ආරක්ෂිතව සහ ඵලදායීව භාවිතා කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
- ඔබේ ඇඟිලි ආරක්ෂා කරගන්න. බොහෝ මැන්සල් ලීවරයන් ආහාර ග්රහණයකට පැමිණෙනවා - එය භාවිතා කරන්න! කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ ආහාර ගන්ධයක් නොමැති නම්, ඔබේ ඇඟිලි තුඩු සමඟ රඳවා තබා ඇති නමුත් එය තදින් අල්ලාගෙන සිටින්න. ඔබ වැඩ කරන විට ආහාරය හා තලය මත තබා ගන්න. දුර්වලතා වළක්වා, ඔබ කපන ලද ආහාර කෑල්ල කුඩා වන විට ඔබේ රෙසිං චලනය මන්දගාමී වේ.
- ස්කොෂ් ඉතා තද එළවළු වේ. එබැවින් මෘදු මිශ්ර ආහාරවලට වඩා එය කප්පාදු කිරීම සඳහා වැඩි පීඩනයක් අවශ්ය වේ. තුනී ප්රමාණයේ පෙති කපා දැමීමට පහසු වන අතර, ඔබ කපාගන්නා ලෙස වඩා කුඩා විය හැකි විට එය කුඩා වන විට එය ස්කොෂ් පෙත්තක් කප්පාදු කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න - අවසානය අතහැර දැමීම හෝ චෙෆ්ගේ පිහිය භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය එය කපා දමන්න.
- මැන්සල් ස්ලයිසර් මිමී වහාම විසුරුවා එය හැකි ඉක්මනින් සේදිය යුතුය. මැන්සිනොවෙන් වියළන ආහාර ඉවත් කිරීමට අපහසු වනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 87 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |