ටෙස් බෙල් කේක් ලතින් ඇමරිකාවේ පුරවැසියෙක්. ති්රත්ව ලීස් යන නාමය (මිල්ක් 3) 3 වර්ගයේ කිරිපිටි වර්ගයක් ( ඝනීභූත වූ කිරි , වාෂ්පීකරණය කරන ලද කිරි සහ ක්රීම්) වලින් පොහොසත්, ඝන සහ ඝනකමින් යුක්ත වීමෙන් පසු මෙම කේක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. Tres leches සාමාන්යයෙන් සීතල ලෙස සේවය කරන අතර එය අයිස් ක්රීම් වැනි රසවත් වී ඇති අතර ඔබේ කේක් බවට පත් වී ඇත. උණුසුම් කාලගුණය සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපසක් . සමහර අය ඉතාලියානු මරින්ගු සමඟ leches tres, සහ තවත් සමහරක් උකු ක්රීම් භාවිතා කිරීමට කැමති.
මෙම ස්ට්රෝබෙරි ටෙස් ලැකස් කේක් කේක් හා කුපිත ක්රීම් අතර ස්ට්රෝබෙරි පිරවුමේ ස්තරයක් ඇත. ස්ට්රෝබෙරි හා බ්ලූබෙරීස් (හෝ ඔබ තෝරාගත් පලතුරු - නිදසුනක් ලෙස පීච් සහ රසින් හොඳයි). බෙරි සහ පැහැති ක්රීම් රතු, සුදු සහ නිල් වර්ණය ජූලි 4 වනදාට පරිපූර්ණයි.ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බිත්තර 8 ක්
- 2 2/3 කෝප්ප සීනි, plus 2 හැදි
- 1 tablespoon vanilla, plus 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
- 2 2/3 කෝප්ප සියලු අරමුණු පිටි
- 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
- ලුණු බිඳක්
- 1/2 කුසලාන බටර් කිරි
- 1 1/2 කෝප්ප ශුක්ර තරලය
- 1 1/2 කෝප්ප වාෂ්පීකරණය කළ කිරි
- ක්රීම් 3 කෝප්ප
- 1 රාත්තල් ස්ට්රෝබෙරි (සැර කිරීම සඳහා වැඩි)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 2 හැදි ඉරිඟු කිෂ්ඨය
- 1 කුසලාන බ්ලූබෙරීස් (සැරසිලි සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 350 දක්වා උනු.
- 9 x 13 අඟල් පෑන් කඩදාසි කඩදාසි පතුලේ පේළියට ලියන්න.
- ස්ථාවර මික්සර් දී, වර්ණ හා ඝන ආලෝකය දක්වා සීනි 2/3/3 කෝප්ප සමග බිත්තර පරාජය, විනාඩි 5 පමණ. 1 tablespoon වැනිලා හා ආමන්ඩ් සාරය තුළ බීට්.
- ෙබ්කිං පිටි සහ ලුණු සමඟ පිටි ගෙන යන්න.
- බටර් පොහොර සමඟ හුවමාරු කරගත් බිත්තර හා සීනි මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය අවසන්න. මෘදු පැත්තක් සකස් කර නොගන්න.
කේක් බවට පත් කරන ලද ටූත්පික් පත්රය පිරිසිදු වන අතර, කේක් හුදෙක් ස්පර්ශයට පෙරළා යාමට පටන් ගනියි.
- කේක් පිළිස්සීමේදී, ස්ට්රෝබෙරි පිරවුම සකස් කරන්න: ස්ට්රෝබෙරි 1 රාත්තලක් ඉවත් කිරීම හා කඳන් ඉවත් කරන්න. 1/2 අඩි ස්ට්රෝබෙරි කපන්න 1/2 කුසලාන සීනුවක් සමග සාස්පේන් දී හා 2 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු.
- මධ්ය තාපයක් මත උණුසුම් ස්ට්රෝබෙරි මෘදු සහ මෘදු හැන්දකින් හැසිරවීම. 3-4 විනාඩි සඳහා නභිගත කරන්න. බඳුනකට ස්ට්රෝබෙරි හරහා බැසීමට ආලේපයක් යොදා ගනිමින් තාපාංක සෙවීම හරහා තාපය හා වික්රියා ඉවත් කරන්න. සිසිල් කරන්න.
- මෙම කේක් විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් වී ඇති විට, කේක් මතුපිට පුරා සිදුරු පාගන්න. කුළුබඩු සහිත කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හා ක්රීම් වලින් 1 1/2 කෝප්ප එකතු කර උණුසුම් කේක් පිටි එකතු කරන්න.
- සිසිල් කරන තෙක් පැය 2-3 හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා ශීතකරණයේ කේක්.
- සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්, බඳුනක වැනිලා 1 තේ හැන්දක සහ තද උස් කඳු තරණය කරන තුරු මිටි 1 1/2 කෝප්ප ඉතිරිව තබන්න. .
- පෑන් කේක් පිටත්වීම, කේක් ඉහළ ඉහළට ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම. ස්ට්රෝබෙරි පිරවුම ආවරණය කරන ලද විප්ඩ් ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි හා බ්ලූබෙරීස් සමග කේක් සැරසීම. සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් සිසිල් තබා ගන්න.
ෙබ්කිං පානය පිළිබඳ සටහනක්: Tres Leches බොහෝ විට පෑන් හරි සේවය කර ඇත, නමුත් ඔබට ඇතැම් ආකර්ෂණීය ඉදිරිපත් කිරීමක් අවශ්ය වන උපන් දිනය වැනි ඇතැම් අවස්ථාවන් තිබේ. ඔබට රවුම් කේක් තට්ටුවක රොටිය පුළුස්සා ගත හැකි වුවද අවන් එකෙන් එළියට ගෙන පැය 12 ක් පමණ කිරි දී පොඟවා ගැනීම සඳහා කිරි පානය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 12 ක් ලබා දෙන්න. ඔවුන් සියලු කිරි පොඟවා ඔවුන් ඉතා හොඳින් සිසිල් කළ පසු, ඔබ ඒවා ඉවත් කළ හැකි අතර, ඉතාලියානු මෙරිංගු හෝ කුඩු ක්රීම් සමඟ අයිස් ඒවා අයිස් කරන්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසියක් සහිත භාජන පතුලේ බිම් තීරුව සකස් කිරීම සඳහා එය උපකාරී වේ. තවත් අවස්ථාවක් වනුයේ 10 අඟල් වින්දාස් පෑන් තුල කේක් පුළුස්සා, එය හොඳින් සිසිල් කළ පසුව සහ කිරි අවශෝෂණය කර ඇති පසු කේක් වටා ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 267 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 81 මිලි |
| සෝඩියම් | 212 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |