කුළුබඩු සහිත බටර්ට්රෝට් ස්කොෂ් රිසෝටෝ සමඟ සිසිල් ශීත දිනක් මත මුළුතැන්ගෙයි හිරු එළිය ගෙනෙන්න. මෙම වට්ටෝරුව බටර්ට් ස්කොෂ් භාවිතා කරන අතර සරත් සෘතුවේ දී ලබා ගත හැකි විට වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමෙන් වෙනස් කිරීමට සිහිබුද්ධියෙන් සිටිනු ඇත.
රසවත් බටර්ට් ස්කොෂ් රිසෝටෝ වට්ටෝරුව Arborio සහල් භාවිතා කරයි. ඔබට රොටෝටෝ වඩා වැඩි කෑමක් අවශ්ය නම්, අපි Carnaroli භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි අමතර කන්යාවකි
- ඔලිව් තෙල්
- 1 විශාල ලූනු (ලුණු හා සිහින් ව කැඩුණු)
- රතු පක්ෂියා ඇස් සිහින් (සිහින් ව කැඩුණු)
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 10 1/2 ක රොටි ඇබරිරි රිසෝටෝ බත්
- 1 බටර්ට් ස්කොෂ් (කොටස් 2 1/4 ක් පමණ)
- 1/2 කුසලාන සුදු වයින්
- 2 පයින්ට් එළවළු තොග (උණු)
- 4 හැදි කාරිත්වය (නැවුම් ගාන ලද සහ අතිරේක ආහාර සඳහා අමතර)
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පුළුල් පෑන් දී ඔලිව් තෙල් උණුසුම්ව උණුසුම් කරන්න. ළූනු එකතු සහ මෘදු කිරීම සඳහා 4 විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. මිරිස් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, කලවම් සහ විනාඩි 1 ආහාර පිසීමට.
- තෙල් සියල්ලම ආලේපනය වන තෙක් බත් හා කැළඹීමට එකතු වන අතර ඒවා සැහැල්ලු විනිවිද පෙනෙන සුළු විය යුතුය.
- ස්කොෂ් එකතු කරන්න, මිදියුස එකතු කර වේගයෙන් නභිගත කරන්න. ඇවිස්සීමත් සමග, උණුසුම් තොගයක්, වරකට වරක් 2 කරල් එකතු කරන්න. තව දුරටත් එකතු කිරීම සඳහා කොටස් තොගය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට මෙය විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ගත වේ. මෙම කාලය අවසන් වන විට සහල් සහ ස්කොෂ් ටෙන්ඩර් විය යුතු අතර, තවමත් සුළු "බයිට්" ඇත.
- පරෙස්සම් සහ බත් රස බලන්න. රිසෝටෝ රොටෝටෝ විනාඩි 5 ක් රදවා තබන්න. පසුව ඉහළ උල්කාපාණි තම්බන ලද උණුසුම් තහඩු මත සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 522 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 344 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 97 යි |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |