මත්ස්යයින් කොෆ්ඩා කරි රසවත්, ඝන නූල්වල මාළු පාටයි. මෙය පරිපූර්ණ දිවා ආහාර හෝ රාත්රී ආහාර ප්රධාන ආහාර වේලක් සහ බත් සහ හරිත සලාදයක් හෝ නිර්මාංශ සාදයි. අමුද්රව්ය හෝ උපදෙස් දිගු ලැයිස්තුවක් ඔබව නොමග යැවීමට ඉඩ නොදෙන්න. කොස්ෆා කරි සෑම මසකම ඔබ එය වැය කරන වියදම වටිනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Kofta සඳහා:
- 2 ටූනා 400 ග්රෑම් ටින් (අති ක්ෂාර හෝ තෙල්)
- 1 මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු ඉතා හොඳයි
- 1/2 කුසලාන ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි
- ඉතා සියුම් ලෙස කැඩුණු මින්ට් කොළ 2 ක්
- විකල්ප: 2 කොළ මිරිස් (ඉතා හොදින් කැඩුණු)
- 1 ෆොස්ෆේට් සුදුළූණු පේස්ට්
- 1 ෆොස්ෆේට් ඉඟුරු පේස්ට්
- බිත්තර 2 ක්
- 1/2 ටොප් කොට්ටාවර් කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆෝට් දුරු කුඩු
- 1/4 ට වැඩි ඇම්චර් කුඩු (අමු අඹ කුඩු)
- 1/4 ෆයිල් ගරාම් මාස්ලා
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 කුසලාන sooji / semolina
- එළවළු / සූරියකාන්ත / කැෙනෝලා පිහිනුම් තෙල් කොෆ්ට් භාජනය කිරීමට
- මේ සඳහා:
- 5 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු (කාර්තු වලට කපා)
- මධ්ය ප්රමාණයේ තක්කාලි (කාර්තු වලට කපා)
- 2 කොළ මිරිස්
- 2 ෆොස්ෆේස් සුදුළූනු පාප්ප
- 2 ෆොස්ෆේ ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 hoods කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේ සැමිල් කුඩු
- 1 ෆුස් ගරාම් මාස්ලා
- 1/2 ටස්ට් කහ කුඩු
- 1/2 ටස් රතු චිලි කුඩු
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/2 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු, සැර වැදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කොස්තා සෑදීමට:
- කුකුළා සම්පූර්ණයෙන්ම කැඩී ඇති තුරු විශාල ටැංකි කුට්ටි විශාල, ගැඹුරු භාජනයක් හා ඇඹරුම් ය.
- සංඝටකයේ ඉතිරි කොටස් එකතු කරන්න - සෙමොලිනා හා එළවළු / සූරියකාන්ත / කැනෝලා පිසින තෙල් හැර. සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු හැන්දක් හෝ අත් සේදීමෙන් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලක සෝඕඕ භාගයක් පුලුවන් - අපි ඒවායේ ආලේප කිරීම සඳහා කොකෝටස් ගසාගන්නෙමු. මෙම කොෆ්ට්ස් ඉතා සුන්දර, රත්තරන්, තරමක් හැපෙනසුළු පිටත ලබා දෙයි!
- මාළු මිශ්රණය 3 "විෂ්කම්භය බෝල / සොසේජ් හැඩයන් බවට සකසන්න. එය සෑම පැත්තකින්ම සැහැල්ලු ආලේපනය වන පරිදි සැෙමොලිනා තුළ සෑම කොට්ටාවම රෝල් කරන්න.
- ඔබ මෙය කරමින් සිටින අතරතුර, වරින් වර කොෆ්තාට නොගැඹුරු භාජනයක් / නොගැඹුරු භාජනයකට නොගැඹුරු කබලෙන් යුත් තෙල් පිසීමේ තෙල් තාපය රත් කර තබන්න. මෙම තෙල් භාවිතයට ගන්නා ලෙස අපි තෙල් වැඩි කරන්නෙමු. මේ සඳහා අවශ්ය තරම් ප්රමාණය එකතු කරන්න.
- පෑන් දී පෑන් දී නොසිටින අතර ඔවුන් කොකෝවා කිහිපයක් කපාගන්න. සෑම පැත්තක් ම රත්රන් වන්නා සේම හොඳින් සෝදිසි කර බලන්න.
- කොස්ෆස් දෙපසම රසට හැපෙන, රත්තරන් වේ. පසුව කඩදාසි තුවා මත තබා ගන්න.
හොද්ද සෑදීම සඳහා:
- උණුසුම් තෙල් (මධ්යම තාපය මත) උණුසුම් තෙල් 2 තේ හැදි උණුසුම් හා උණුසුම් විට ලූනු එකතු කරන්න. මදක් රන්වන් තෙක් ෆ්රයි. තාපය නිවා දමන්න. පෑන් සිට ලූණු ඉවත් කර ආහාර ආහාර සකසනයක තබා ගැනීම සඳහා ස්පෝටර් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ළූණු, තක්කාලි, හරිත මිරිස් මනාව පේස්ට් බවට හරවන්න. හැකිනම් ඇඹරීමේදී ජලය එකතු නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- උණුසුම් වන විට එම පෑනෙහිම ඉතිරි තෙල් (මධ්යම තාපය මත) උණුසුම් කරන්න. 2-3 විනාඩි ෆ්රයි.
- ඉඟුරු හා සුදුළූනු පේස්ට් එක් කරන්න, තෙල්මලය (තක්කාලි-තක්කාලි-කුළු බඩු මිශ්රණය) සිට තෙල් තෙක් වෙනමම ගරමා මාස්ලා ඇතුළු සියලුම වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- දැන් මේලාට උණුසුම් වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර මධ්යම උෂ්ණත්වයක් මත උනුට ගෙනෙන්න. ගම්මිරිස් සහ සීනි තෙක් මුල් ප්රමාණයේ 3/4 පමණ දක්වා ඝණීට / අඩු කරන තෙක් උයන්න. (ඔබ වතුර එකතු කරන විට).
- දැන් කොකෝවා ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. කොක්කටා උණුසුම් කිරීමට විනාඩි 1 ක් කුක්. ඒවා කඩා වැටීමෙන් වළකින්න.
- කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ සහිත තාපය සහ ඇඳුම ඉවත් කරන්න. සහල් හා එළවළු පැණි කෑමක් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 262 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg |
| සෝඩියම් | 236 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |