මෙක්සිකෝවේ ස්වීට් අර්තාපල්, දම් පාට වර්ගයක් හා දොඩම් විවිධාකාරයෙන් එක්සත් ජනපදයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති අය භාවිතා කිරීමට කැමතියි. ඔවුන්ගේ ආලේපිත වර්ණය නිසා, මෙම රසවත් සහ සුමුදු ක්රීම් සුප් සෑදීම සඳහා ඕනෑම වර්ගයක් සුදුසුය.
මෙක්සිකෝවේදී මෙම ගෙදර හැදෑරූ අලංකාර ආහාරය සමහරවිට රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙසින් සැලකිය හැකිය (දෙසැම්බර් නිවාඩු හෝ මව්වරුන්ගේ දිනය හිතන්න), නමුත් මම උතුරු ඇමරිකාවේ ඩිනර්ස් සරත් ඍතුවේ දී ඕනෑම වේලාවක දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස සොයා ගනු ඇත හෝ ශීත, සමහර විට බිම බීට් empanadas , quesadillas හෝ ග්රිල් කරන චීස් සැන්ඩ්විච්. ස්තුති කථාවෙහි දී ආරම්භක පාඨමාලාවක් ලෙසද එය කුඩා කොටස් වශයෙන් පුදුමයෙන් ක්රියා කරයි.
අනෙකුත් අර්තාපල් මෙන් ම ස්වල්ප අර්තාපල් (ඔවුන් දුරස්ථව සම්බන්ධ වූ) මෙන් ම, ඇමෙරිකාවේ ආරම්භ වූ අතර ලතින් ඇමරිකාවේ සහ ලෝකයේ බොහෝ රටවල ජනප්රිය වී ඇත. මේ සඳහා සමාන සුප් වර්ග අපේ පෘථිවියේ විවිධ ප්රදේශ වල භුක්ති විඳිනවා; මෙම අනුවාදය සුවිශේෂී වන්නේ, ශාකමය ඊපෙසෝටෝ භාවිතා කිරීමයි. එය පිඟානට නොපෙනෙන ලෙස රස්සාකාර මෙක්සිකානු රසය ලබා දෙයි.
මෙම වට්ටෝරුව ආහාරයට ගැනීමෙන් කොටස් 4 ක් හෝ දිවා ආහාර ප්රමාණයේ ඇඳන් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්ය ප්රමාණයේ මිහිරි අර්තාපල්
- 3 කෝප්ප කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (ගෙදර හැදූ, බඳුනක සිට හෝ බූලින් කැට, කුඩු සහ පේස්ට් වලින් සාදන ලද)
- 1/4 කුඩා ලූනු
- 1 කරාබු නැවුම් සුදුළූණු
- 2 හැදි බටර් (මාගරින් නොව)
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 sprig නැවුම් epazote (සිහින් ව කැඩුණු, හෝ 1/2 තේ හැන්දක වියළි epazote)
- රස කිරීමට ලුණු
- විකල්ප: වියළන ලද parsley හෝ අතිරේක වියළි Epsazote සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
මිහිරි අර්තාපල් පීල් කර අඟල් 1 අඟල් (2.5 සෙන්ටිමීටර) කැබලි. විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා මෘදු වන තෙක් මධ්ය තාපය මත කුකුල් මස් කඩේ ඒවා ආවරණය කරයි.
මිහිරි අර්තාපල් ආහාර පිසීම අතරම සිහින් ව ළූනු හා සුදුළූණු කපන්න. මෘදු පාන්, ළූනු සහ සුදුළූණු මුසු කර බටර් උණු කර දමන්න. ඒවා නිතරම ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් දුඹුරු හෝ හැරී නොසිටින බවට වගබලා ගැනීම.
මිහිරි අර්තාපල් මෘදු වන විට, ඒවා පිසින දියර හා කිරි සමග, සංකලනය සහ ක්රියාවලිය සුමට වන තුරු ඒවා තබන්න. පරෙස්සම් වන්න - මිශ්රණය උණුසුම් වනු ඇත!
ලූනු සහ සුදුළූණු සමග සාස්පේන් තුල මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. නැවුම් හෝ වියලූ එපසෝට එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් බීට්. ඔබ සුප් වඩා උකු වැඩියි නම්, ටිකක් වැඩි කිරි එකතු කරන්න, නමුත් පැණි රස අර්තාපල් රසවත් රසයක් නැති කිරීම සඳහා නොවේ.
අවශ්ය නම්, ස්වීට් අර්තාපල් සුප් ඔබේ රසවත් ක්රීම් පරීක්ෂා කරන්න. (ලුණු අවශ්ය වනුයේ කුකුල් මස්වල ලුණුවල ලුණු මත රඳා පවතී).
සුප් පොඟවා ගැනීම ආරම්භ වන තෙක් නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්; එය පොඟවා දෙන්න එපා. කෝප්ප හෝ කුඩා භාජනවල සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, වියළන ලද parsley හෝ (අතිශය කුඩා) අතිරේක වියළි epazote ඉසපනය සමග එක් එක් කොටස සැරසීමට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 290 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 29 mg |
| සෝඩියම් | 8,817 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |