Caldereta de Cordero නිල වශයෙන් කැසිකිලියක් ලෙස හැඳින්වුවද, මෙම බැටළු පැටවෙකු අපට සුදුලූනු හා එළවළු බොහෝමයක් පොහොසත්, ඝන බැටළු පැටියෙකුගෙන් අපට සිහිගන්වයි. රසවල සංකලනය ස්පාඤ්ඤයේ මුවර්ස් අතීතය ගැන අපට සිහිගන්වයි. සීත කාලගුණයේ දී මෙම බැටළු චිත්ත ධෛර්යය පිළියෙල කර ගෙදරට බැදපු අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. එය ඔබව උණුසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 බැටළු මස්
- සුදුලූනු 1 හිසක්
- 2 තක්කාලි (එක් එක් කොටසකට 6-8 කෑලි කපා ඇත)
- 1 කොළ ගම්මිරිස් (බීජ සහ කැඩුණු)
- 1 කැරට් (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 ළූණු (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- Parsley 1 sprig
- 1 බේ කොළ (ලෝරල්)
- රස කිරීමට ලුණු
- ස්පාඤ්ඤයේ ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon
- සෝස් සඳහා:
- 5 ගම්මිරිස්වලින්
- 1 මධ්යම රාත්රී කෑම රෝලයෙන් බ්රෙඩ්ක්රම්බයන්
- කරාබුනැටි 2
- 1 තේ හැන්දක මිහිරි ස්පීප්ප පැපිකා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, ළූණු සහ parsley තැකීමක්.
- මධ්ය තාපය මත විශාල බැදපු භාජනයක් තුළ විශාල ප්රමාණයේ කුකුළන් හා බැටළුවෙකු කපන්න. ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් නභිගත කරන්න. ස්කයිම් මේද, ජලය ඉහළින්.
- සුදුළූණු හිසෙන් කරාබු බවට පත් කර සියළුම කරාබුනුවන් විසුරුවන්න. බඳුනට සුදුළූණු, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, ලූනු, parsley සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු පොකුරක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් පමණ හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක්.
- බැටළු පැටවා සූදානම් වීමට පෙර, සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකට මෝටාර් තුළ තබන්න. පෙති භාවිතා කිරීමෙන් ඔවුන් එකට මිශ්ර කරන්න. බඳුනක සිට බැටළු තොගයෙන් 1/2 කෝප්පයක් එකතු කර මෝටාර් මිශ්ර කරන්න.
- බැටළු පැටවාට සෝස් අමුද්රව්ය එක් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට පසුව, බදින ලද අර්තාපල් හෝ සුදු සහල් සමග විශාල පාත්රයක සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 882 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 212 mg |
| සෝඩියම් | 490 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |