චෝ-චෝව් හෝ පිස්කැලිලි ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම හරිත තක්කාලි රසයෙන් යුක්ත වන්නේ සුප්රසිද්ධ සොසේජස්, ඌරු මස් හා හැම්, හෝ උණුසුම් සුනඛයින් හෝ බර්ගර්ස් සමඟය. එය අවසන් කන්නයේ හරිත තක්කාලි භාවිතා කිරීම සඳහාද විශිෂ්ට ක්රමයකි.
රසයක් යනු කැඩුණු හරිත තක්කාලි, ගෝවා, ළූණු සහ ගම්මිරිස් සංයෝගයකි. එළවළු විනාකිරි, දුඹුරු සීනි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
ආශ්රිත
කොළ තක්කාලි
ඉක්මන් පිසු ලූනු
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 කෝප්ප හරක් තක්කාලි තැකීමක් (තක්කාලි 5 ක් පමණ)
- 5 කෝප්ප grubely කැඩුණු ගෝවා (1 1/2 රාත්තල් ගෝවා පමණ)
- 1 1/2 කෝප්ප මනාව කැඩුණු කහ ළූණු හෝ පැණිරස ලූනු
- 2 කෝප්ප පැටවුන් ගාන ලද ගම්මිරිස්, අවම වශයෙන් 1 වර්ණය සඳහා රතු පාට (ග්රෑම් 4 ක් පමණ)
- 1/3 කෝප්පයකි
- අච්චාරු දැමීම සහ ලුණු දැමීම
- 2 1/2 කෝප්ප සයිඩර් විනාකිරි
- 1 කුසලාන
- ලා දුඹුරු සීනි, ඇසුරුම් කර ඇත
- 1 tablespoon කහ අබවල බීජ
- කරාබුනැටි 2
- සුදුලූනු, සිහින් ව දමන ලද
- 1 තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්, හෝ රස, විකල්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල නොරිටි කෝටා හෝ පාත්රයෙහි කැඩුණු එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් ලුණු එකතු කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. ආවරණය සහ පැය 4 ක් හෝ ශීතකරණයක් සඳහා රැඳී සිටින්න.
- කෑන් සහ බඳුන් සූදානම් කරන්න . රාක්ක සහ තාපය සමඟ නභිගත කිරීම සඳහා විශාල ටින් කිරීමක් සඳහා ජලය එකතු කරන්න; තාපය අඩු කර තබන්න. වතුර පිරවූ භාජනයකට වඩා සැතපුම් 1 ක් තරම් අඩු තරමට ජලය විය යුතුය. මම සාමාන්යයෙන් අර්ධයක් ගැන පුරවන අතර, මම අවශ්ය පරිදි අවශ්ය තවාන් කුට්ටි එකතු කිරීම සඳහා තවත් ගිනි රක් මත වතුර කේටල් හෝ සාස්පේන් තබා ගන්නෙමි. භාජන හොඳින් පිරිසිදු කර, කුඩා සාස්පෙනේ ජලය උණුසුම් කරන්න; සාස්පාන් තුළ පියනක් තබා, නභිගත කිරීමට ගෙන එනු ඇත; පියන උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා ඉතා අඩු තාපයක්.
- එළවළු කාණු සහ හොඳින් සේදීම.
- විශාල නොවන ප්රතික්රියාකාරක කෝටාකයක් තුළ, විනාකිරි, දුඹුරු සීනි, බීජ සහ කුළු බඩු නභිගත කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක කාලයක් රඳවා තබාගන්න. ඉවතලන ලද එළවළු එකතු කර නභිගත කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් රඳවා තබාගන්න.
- කපන ලද හැන්දක් සමග, එළවළු එළවළු ඇසුරුම් කර තබන්න. දළ වශයෙන් 1/4-අඟල් හිස් ඉඩකින් ඉතිරි වන අච්චාරු ද්රවයක් සමඟ එළවළු ආවරණය කරන්න.
- පිරිසිදු ඇලූම් සහිත රෙදිවලින්, භාජනවල රාමු පිස දමන්න. භාජන මත පැතලි පටි තබා, ඉස්කුරුප්පු වළවල් තදින් කපන්න, නමුත් අධික තදින් නොවන්න. තනුක තටාකයේ පිරවූ භාජන සකස් කර අවශ්ය පරිදි තවත් ජල ප්රමාණයක් එකතු කළ යුතුය. සම්පූර්ණයෙන් නභිගත කරන්න. විනාඩි 10 ක් ආවරණය සහ දිගටම තාපාංකය. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයකට රස කිරීම ඉවත් කරන්න.
- සීල් සඳහා පිරික්සන්න (කැප් මධ්ය මැද සිසිලන අතරතුරදී පොප් ගන්වන ශබ්දයක් ඇති විය හැකි අතර වේදනාකාරි තත්වයන් පවතී).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 23 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 601 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |