හොඳයි, ඇතුළත සහ පිටත
අහ්, චොකලට්. මම හිතන්නේ නැහැ ලෝකය පුරා ආදරය හා ගෞරවය ඇති ආහාරයක් තිබෙනවා (සමහරවිට කුකර් හැර, එය අත්පත් වී ඇති රසයක්!). අපි ඉපදෙන විට අපි හැමෝටම මිහිරි දතක්ද තිබෙනවා. අප වර්ධනය වන විට, එම මිහිරි දත් රසවත් කේක් හා පයි, අයිස් ක්රීම්, කුකීස් හා දිරාපත් වූ සුකිරි ආහාර වලින් චොකලට් සායම්වලින් පිරිපුන් හා පිරිහුණු ආහාර රස විඳිනවා.
ශීත ඍතුවේ මියැදී ඇති චොකලට් උත්සවය සැමරීමට මම කැමතියි.
වැලන්ටයින් දිනය යනු චොක්ලට් නොමැතිව බිම වැටී තිබීමයි. ඔබ චොක්ලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ මොළයේ ඇති හෝමෝනවලට උත්තේජනය කරන බව ඔබ දැන සිටියාද? ප්ලස්, චොකලට් (මධ්යස්ථව) ඔබ වෙනුවෙන් හොඳයි! ෆ්ලෝවෝනාඩීස්, ටොබැ්රෝමීන්, ටැනින්නි සහ පොකුරේ, කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් වැනි සුක්ෂම ද්රව්ය සියල්ලම චොකලට් තුළ සොයාගෙන ඇත.
නමුත් සැබෑ චොක්ලට් ආදරවන්තයින් මෙම විද්යාව අගය කරන අතර රසය හා ව්යුහය වඩා වැදගත් වේ. චොකලට් ඉතා හොඳයි කොකෝවා බටර් සහ අනෙකුත් මේද වර්ග නිසා, ඉතා උෂ්ණත්වයක උණු වීමක්, ඔබේ මුඛය ආවරණය කිරීම හා සිත් ඇදගන්නාසුලු රසය ව්යාප්ත කිරීම.
චොක්ලට් සමඟ වැඩ කරන විට ඔබට දැනගත යුතු පියවර කිහිපයක් තිබේ. පළමුව, ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම චොකලට් මිලදී ගන්න. ඔබ චොකලට් විවෘත කරන විට, මතුපිට මත සුදුමැලි ආලේපනයක් සොයාගත හැකිය. මෙය මල් පිපීම ලෙස හැඳින්වේ, සහ චොකලට්වල ගුණාත්මකභාවය හෝ ගුණ වලට කිසිඳු බලපෑමක් නැත, නමුත් චොකලට් වල උච්චාවචනය වන උෂ්ණත්වයන් වලට නිරාවරණය වී ඇත.
චොක්ලට් දියවන විට ඔබේ සියලු උපකරණ, භාජන, භාජන සහ හැඳි වියළි ඒවා විය යුතුය. එය දිය වී යන විට චොකලට් සමග සංකලනය වන වතුර මලපහසුකමින් එය පොදි ගසා ගැනීමට හෝ ගොරෝසු වීමට ඉඩ ඇත. (මෙය සිදුවන්නේ නම්, නිසි දේවල් ඉවත් කිරීම සඳහා ඝන කෙටීමකින් තරමක කැළඹීමක් ඇතිව).
චොකලට් අඩු උෂ්ණත්වවලදී විශිෂ්ටයි.
දුම්වැටි හෝ ෙබ්කිං චොකලට් නිශ්පාදනවලදී පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා අඩු තාපයක් භාවිතා කරන්න. සමහර වට්ටෝරු චොක්ලට් කර ගැනීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. මෙම ක්රියාවලිය චොකලට්වල උෂ්ණත්වය පාලනය කරයි, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී චොකලට් සාදයි සහ උදව් කිරීමට ස්පටික නිර්මාණය කරයි. මගේ චොකලට් පීරූට් බටර් බොන් බොන්ස් වට්ටෝරුව තුළ පළ කර ඇති චොකලට් වලට ඉතා පහසු ක්රමයක් වර්ධනය කර තිබේ.
දැන්, වට්ටෝරු මත. මෙම තෝරාගැනීම, යටපත් කිරීමට ඉතා අසීරු විය, මාගේ ප්රියතම මම සමාගම් චාරිකා කිරීමට, සැනසීම සඳහා හෝ චොකලට් අවශ්ය විට මට මා විසින් ලබා දෙන වට්ටෝරු වේ. සතුටින්.
මගේ ප්රියතම චොකලට් වට්ටෝරු
- කැරමෙල් සෝස් සමඟ චොකලට් ක්රෝපේ
ඔහ්, මේ මැටි ටිකක් හරිම පුදුමයි. සුදු චොකලට් ක්රීම් පිරවූ සහ ගෙදර හැදූ කැරමල් සෝස් ඔවුන් පොහොසත්, ක්රීම් හා සිනිඳුයි. වට්ටෝරුව පිළිබඳ හොඳම කොටස (එහි රස බැලුවේ කෙසේ ද යන්න) සෑම කොටසක්ම ඉදිරියට ගෙන යනු ඇත. සේවය කිරීමට සුදානම් වන විට, ඔබ කළ යුතු සියල්ල එකතු වේ. - රොකී පාර ෆියුචර් කන්ඩි
ඔබ චොකලට් සහ රටකජු බටර් වලට කැමති නම්, මේ සඳහා ඔබට රසකැවිලි ඇත! එය පොහොසත් හා ක්රීම් වැනි රසයි. - චොකලට් චිප් කුකී ටෝස් චීස්කේක්
ඔබ චීස් කේක් හා චොකලට් වලට ආදරෙයි නම්, මෙය ඔබට වට්ටෝරුවක් වේ! ඔබට කුඩා චොකලට් චිප් සොයා ගැනීමට නොහැකි නම් කෑලි කැබලි වන තෙක් මස් පිහියකින් සාමාන්ය චිප් කැඩීම.
- බැක්ස් චොකලට් පීරූට් බටර් කුකීස් නැත
මෙම කදිම වට්ටෝරුව, පයිමට් බටර්, කොකෝවා කුඩු සහ ඔටම්ස් සමඟ හොඳම කුකීස් බවට පත් කරන ක්රමයකි. ඒවා සෑදිය හැකි ඉතා ඉක්මනින් සහ ෆ්ලෑෂ් අතුරුදහන් වනු ඇත! - චොකලට් චොකලට් අයිස්බක් අතුරුපස
විනාඩි කීපයකින් මෙම රසවත් අතුරුපසක් සෑදීමට උපකාරී වේ. ඔබට එය පැය අටක්වත් පෙරාතුව කළ යුතු වේ, එමනිසා ඔබගේ සැලසුම් කිරීමට එය හේතු වේ! - Decadent චොකලට් ෆජ් කේක්
මෙම කේක් ෆ්රජ්ජ් වගේ රසයි. Plus එය අමුද්රව්ය හයක් පමණක් සෑදීමේදී ඉතා විනෝදජනකයි! මම තව කියන්නද? - රොකී පාර ෆුජ් බාස්
මම හිතන්නේ මෙය පරිපූර්ණ චොකලට් බාර් කුකී ගැන පමණි. ක්රීම් චීස් පිරවීම සමඟ පොහොසත් බ්රොනී, මාෂ්මෙලෝ හා චොකලට් හිම. යමු. - කළු සහ සුදු බ්රව්නීස්
මෙම පොහොසත් හා ක්රීම් වැනි බ්රව්නී සුදු චොකලට් චිප්වලින් පිරී ඇති අතර උණුකළ සුදු චොකලට් හා සිනිඳු චොකලට් තුහින වැඩි කර ඇත.
- නට් ගුඩීස්
මිඩ්වෙස්ට්හි ජනයා නට් ගුඩීස්, චොකලට් ආලේපිත කැන්ඩි සිටි බාර්එක සහ රටකජු ක්රීම් පිරවුම ගැන දන්නවා. ඔබ මෙම කැන්ඩි නොදනී නම්, මෙම වට්ටෝරුව සකස් කරන්න. ඔයා බය වෙනවා. - පීසාන් පියි බ්රව්නීස්
මම හිතන්නේ මම වැලන්ටයින් දිනය වෙනුවෙන් මෙම බ්රව්නීස් සෑදීමට උත්සාහ කරන නමුත් pecans වෙනුවට කැෂේව භාවිතා කරන්න. වොව්. - බ්රව්නි ෆජ්ජ්
හොඳ බ්රව්නීස් සමහරක් ඔබ කවදා කෑවේ, අර්ධ brownie, අර්ධ fudge මෙම උත්සාහ කරන්න. මේවා අඟල් හතරක් පළලක් කැබලිවලට කපා යුතුය. ඔවුන් කොතරම් ධනවත්ද! - ෙකටි චොකලට් කේක්
මෙම තනි කේක් රසවත් වැලන්ටයින් දින රාත්රී භෝජන සංග්රහය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ඔබ කෑලි සමඟ කපන විට, ටෙන්ඩර් කේක් ආවරණය කරමින් චොකලට් තෘප්තිමත් වී ඇත. ඔවුන් විශ්මයට හා ඉතා පහසුය.