මෙම මුහුදු ආහාර Gumbo සාම්ප්රදායික රෝක්ස්, ඖෂධ පැළෑටි, ඔරා, සහ එළවළු සමග විවිධ වර්ගයේ සප්පවලින් සමන්විත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප කකුළු මස්
- රාත්තල් 2 කුළුණු (ෂෙල් වෙඩි)
- තුනක් වතුර
- කුඩා බේ කොළ 2
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ
- කුඩා ලූනු (කඤ්ඤා කපා)
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක parsley (හෝ රස කිරීමට)
- රාත්තල් 2
- 4 හැදි බේකන් ග්රීස්, හෝ බටර් හෝ තාරා මේදය (බෙදී)
- 4 තක්කාලි (පිසින ලද සහ කැඩුණු)
- 2 ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හරිත ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් තැම්බූ (හෝ රස කිරීමට)
- 4 හැදි බ්රවුන් රොක්ස් (පහත සඳහන් වට්ටෝරු බලන්න)
- විකල්ප: ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම් දණ්ඩක්, parsley, රස
- විකල්ප: සහල්, පිසින ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල ලන්දේසි උඳුනක කොල කොළ, ලෙමන් යුෂ, ලූනු කුඤ්ඤ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ parsley සමඟ ජලය උණු නංවන්නට පුළුවන.
- ඉස්සන් පිරිසිදු කර එය තොගයට එක් කරන්න. විනාඩි 2 ක් උනු.
- පීල් ඉස්සන්. ලන්දේසි උඳුන තුල තොගයට ෂෙල් වෙඩි සහ පසුව භාවිතය සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ.
- කාලය තුළ ශීතකරණය තුළ ඉස්සන් හා කකුළු මස් ය.
- විශාල බර රාත්තල් හෝ සෝට් පෑනක 2 හැදි බකොන් ග්රීස් හෝ බටර් වල කට්ටි කැබලි කපා .
- බඳුන මෘදු වන විට, බඳුනක බඳුනකට මාරු කර තක්කාලි එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- ඉතිරි 2 හැදි බේකන් ග්රීස්, බටර්, හෝ තාරා මේද ඉතිරි ඉතිරි තෙතමනය සහ තාප පිරිසිදු කරන්න. මෘදු වූ තෙක් කැඩුණු ලූනු, හරිත ගම්මිරිස් සහ රතු ගම්මිරිස් අවරණය කරන්න. තක්කාලි සහ බණ්ඩක්කා සමග බටර් බඳුනට එකතු කරන්න.
- සාස්පේන් දී, රෝක්ස් උණුසුම්; රක්ෂිත ඉස්සන් වගාව විස්ථාපනය කිරීම හා කොටස් දෙකක කැබැල්ලක් රවුක්ස් බවට පත් කිරීම.
- හොඳින් මිශ්ර වූ විට, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ විශාල ඉස්සන් තම්බා එකතු කරන්න.
- අවශ්ය වන විට වඩා වැඩි පිරියම් කළ හැකි ද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා නභිගත කිරීමට සහ පැය 1 1/2 ක් සිසිල් කරන්න.
- රස කිරීමට හා රස ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම් සහ පැස්ෙල් එකතු කරන්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා වැඩි කාලයක් පවතී; රක්ෂිත ඉස්සන් සහ කකුළු මස් එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- අවශ්ය නම් උණුසුම් තැම්බූ බත් සමග සේවය කරන්න.
තවත් ගම්බෝ
උකු කුකර් චිකන් ගැම්බෝ වට්ටෝරුව
තක්කාලි සමඟ චිකන් සහ සෝස්ගේ ගම්මෝ
රවුස් වට්ටෝරු