ගෑස්පචෝ උණුසුම්ම ගිම්හාන දිනක ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ ආරම්භක සිසිල්, ප්රබෝධමත් සහ රසකාරක සුප් එකක් වේ. එය පරිපූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න මස් වර්ගයකි.
මෙම සීතල සුප් නිපදවන්නේ දකුණු ස්පාඤ්ඤයේය. එය ඇන්ඩුලස්සිය නම් උණුසුම් සහ වියළි ප්රදේශයකි. ගස්පචෝ ඇඳලූස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සරල සහ අව්යාජ ලෙස සරල හා සාරවත් සුමට හා රසවත් සීතල gazpacho ප්රතිඵලයක්.
ඔබ සුප් භාජනයකින් ගස්පචෝ කන්න හෝ වීදුරු වලින් පානය කරන්න. ඕනෑම ආකාරයකින් එය නැවුම් එළවළු සහ තෙල් හා විනාකිරි හැර වෙන කිසිවක් සාදා නැති නිසා එය රසවත්, ප්රබෝධමත් සහ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
උණුසුම් කාලගුණය තුළදී, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් ගස්පචෝ කාණ්ඩයක් සාදාගෙන සිසිල් බීම අවශ්ය වන විට ශීතකරණය තුළ වීදුරු කෝටුවක් තුළ තබා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුප් සඳහා:
- රාත්තල් තුනක් ඉදුණු තක්කාලි (පලිබෝධනාශක, බීජ පැලෑටි හා ක්රෝධයෙන් කැඩුණු)
- අතිරේක: විශාල, දින-පැරණි සුදු බෑගෙට්ටුවේ අභ්යන්තරය (කබොල) නොවේ
- 2 පිපිඤ්ඤා (පිසින ලද, බීජිං, සැර රසය කැඩුණු)
- කුඩා පැණිරස රතු ළූණු 1 (ක්රෝධයෙන් කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 රතු පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (හෝ ඕනෑම මිහිරි ගම්මිරිස් - රතු වර්ණය වඩාත් සංවේදී වේ)
- 1 සිට 2 හැදි ෂෙරි විනාකිරි (හෝ රතු-වයින් විනාකිරි)
- 1/2 කුසලාන අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- විකල්ප ගස් සඳහා:
- 1/4 කුසලාන පිපිඤ්ඤා (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන රතු ගම්මිරිස් (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන කොළ ඇපල් (කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන croutons
- 1/2 කුසලාන අමාරුවෙන් පිසින ලද බිත්තර (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තක්කාලි ලුණු දැමීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ මධ්ය සාස්පාන් තුළ ජලය උණු කිරීමයි. වතුර උනුසුම් වූ වහාම තාපය නිවා දමන්න. විනාඩි 1 ක් උණු වතුරේ තක්කාලි තබන්න. ප්රවේශමෙන් උණුසුම් තක්කාලි ඉවත් කරන්න. සමට පහසුවෙන් ලෙහෙසිය.
- වතුර ටිකක් (හැදි හැදි) රොටි පොඟවා ගැනීම. මෘදු සහ වියළීම මිරිකා.
- බ්ලෙන්ඩරයක තක්කාලි, පාන්, පිපිඤ්ඤා, ළූණු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් තබන්න. මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. සෑම අමුද්රව්යයක්ම එක් අවස්ථාවකදී සුදුසු නොවනු ඇත, එම නිසා බ්ලොන්ඩර් කිහිප වරක් පිරවිය යුතුය.
- විනාකිරි සහ ස්පන්දනය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති තුරු එය එකතු කරන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබ මෙම පියවරේදී gazpacho විස්ථාපනය කළ හැකිය. මේක සුමට ව්යුත්පන්නයක් වනු ඇත. සමහර අය තමන්ගේ ගස්පැචෝ තරමක් කුඩක් කැමති නම් එය පුද්ගලික රසයයි.
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න.
- ගස්පචෝ සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කළ පසු එය විශාල නොවන ලෝහමය පාත්රයක් බවට වත් කරන්න. අමතර විනාකිරි සමග ලුණු සහ රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සඳහා හොඳින් ආවරණය කිරීම, ශීතකිරීම හා මිශ්ර කිරීම. පහත දැක්වෙන සටහන බලන්න, සොලවනු කෙටිමං සඳහා.
- අවශ්ය නම් කැඩුණු එළවළු, ක්රූටූන් සහ බිත්තර සමග එක් එක් සේවය පිරිසිදු කරන්න. ගස්පචෝ සිසිල් කර තබන්න.
කුස්සියේ සටහන්
විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනක් සහ ස්ථානයක් තුළ අයිස් හා ජලය මිශ්ර වී ඇත. අයිස් වතුරට ගස්පචෝ අඩංගු බඳුන හෝ වීදුරු බ්ෙලන්ඩර් තබන්න. එය ඒකාකාරව සිසිලන බවට සහතික කිරීම සඳහා gazpacho තැම්බීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 307 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 75 මිලි |
| සෝඩියම් | 102 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |