මෙම කැරට් කේක් කුරුඳු රෝල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ වැනිලා සමග මිශ්ර වූ රසවත් සහ බටර් වර්ග සහිත යීස්ට් ආලේප සමගිනි. මෙම අති විශේෂ කුරුඳු රෝල්ස් සඳහා ආලේපිත කැරට් වර්ණ දීප්තිමත් වර්ණ එකතු කරයි. කීම් චීස් අයිසිං කුරුඳු රෝල් සඳහා පරිපූර්ණ මුදුයි. නිවාඩු දින උදෑසනක් කිරීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට රෝල්ස් වන අතර පෙර දින සූදානම් කළ හැකිය.
දරුවන්ට ඔවුන්ගේ එළවළු කන්න අමාරු වෙලාවක නම්, කැරට් වලට එය ලබා දීමට එක් ක්රමයක් තිබේ. පීකන්ස් හෝ ආදේශක කැඩුණු වල් නට් සමඟ හෝ ඔවුන් සමඟ සාදා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සිනමන් රෝල් තල සඳහා:
- 1 කුසලාන කිරි (සම්පූර්ණ)
- 1 unsalted බටර් (4 අවුන්)
- 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- 4 1/2 තේ හැඳි ක්ෂණික යීස්ට්
- විශාල බිත්තරයක්
- ලොකු බිත්තර කහ මදය
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 3 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි (රාත්තල් 1)
- 1 1/4 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කුසලාන කැරට් (ගාන ලද)
- පිරවුම් සඳහා:
- නුපුහුණු බටර් 6 හැදි
- 3/4 කෝප්ප දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- 3 තේ හැඳි
- කුරුඳු
- 1/2 කෝප්ප පීකන්ස් (කැඩුණු)
- අයිසිං සඳහා:
- 6 වරක් ක්රීම් චීස් (
- මෘදුයි )
- 1 tablespoon බටර් (මෘදුයි)
- 1 කුසලාන කුඩු කළ සීනි
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 1 සිට 2 හැදි කිරි (අවශ්ය පරිදි තුනී කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කිරි 1 කෝප්පයක්, බටර් 1 පෙති සහ සාස්පාන් හි දුඹුරු සීනි 1/3 ක් සාදන්න. බටර් තනුක තෙක් තාපාංකය. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට 105 F.
- අඩු වේගයකින් විදුලි මික්සර් සමඟ මිශ්ර බඳුනක සිසිල් කිරි මිශ්රණය, යීස්ට්, බිත්තර සහ බිත්තර කහ මදය, පිටිවලින් අඩක් පමණ, වැනිලා 1/2 තේ හැන්දක සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ හක්කයට මාරු කිරීම හෝ හැන්දක් හෝ අත් මගින් ඉතිරි පිටි මිශ්ර කරන්න. කැරට් එකතු කර යන්ත්රය සමග ඇනීම හෝ මිනිත්තු 7 සිට 10 දක්වා අත්වැල් බැඳ ගන්න.
- විශාල පාත්රයක් බටර්. බඳුනේ ඇනූ පාටය බඳුනට දමා බටර් සමග මුළු මතුපිටටම ආලේප කරන්න. බඳුනක කුස්සියට උපකරණ උඩින් තබන්න. පැය 1 සහ විනාඩි 15 ක් පමණ කෙටුම්පතක් නොමිලේ තබන්න. ඇනූ වැඩි කළ යුතුය.
- පිටි ගුලිය කපන ලද මතුපිටට එය ඉවත් කරන්න. අඟල් 8 ත් 9 ත් අතර අඟල් 10 ත් 11 ත් අතර සෘජුකෝණාසයක් බවට පත් කරන්න.
- කඩදාසි කඩදාසි සමග නොගැඹුරු 2 1/2-quart ෙබ්කිං ආහාරයක් (හෝ සමාන ප්රමාණයකින්) ලියන්න.
- මධ්ය භාජනයක් තුළ, දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු 3/4 කෝප්ප සමග උණු කළ බටර් 6 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ මිශ්රණය බුරුසුව. කුරුඳු මිශ්රණය මත කැඩුණු පීකන්ස් එකට සමානව ඉසිය යුතු ය. පුළුල් අන්තිම ආරම්භයේදී, තදින් ලොග් කරන්නට පිටි ගුලිය පෙරළන්න.
- ලූණු 10 ක් පමණ කපා සකස් කර සකස් කළ ෙබ්කිං දී දී ඒකාකාරව පිළියෙළ කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ රාත්රියේ පෑන් සහ ශීතකරණය ආවරණය කළ හැකිය. පිටතින් පැය එකකට පමණ පෙර ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්න.
- ක්ෂණිකව පිළිස්සීමෙන්, කුකුළු මස් ටවල් ආවරණ ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ කෙටුම්පතක් නොමිලේ තබන්න.
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා කුරුඳු රෝල් කර රත්රන් දුඹුරු පාට තෙක් රඳවා තබන්න. ඔබේ රෝල් තරමක් ඝන නම්, ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. ඇනූ කොටසෙහි මධ්යයේ 180 F සිට 190 F පමණ විය යුතුය.
- අයිස් අයිස් වීමට ටිකක් සිසිල් කරන්න (පහත බලන්න).
අයිසිං
- මධ්යම භාජනයක දී මෘදු කරවූ බටර් සහ 1 කුකුල් සීනි 1 කෝප්ප සුමට තෙක් සිසිල් කළ ක්රීම් චීස් සමග පහර. පැතිරීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි වැනිලා සහ හැදි හෝ කිරි දෙකක් 1 තේ හැඳි දී බීට්.
- උණුසුම් කුරුඳු රෝල් මත අයිසිං පැතිරීම.
මෙම වට්ටෝරුව ඝණකම මත පදනම්ව රෝල් 10 ක් පමණ වේ.
ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව ඇති රෝල්ස් ගබඩා කර තබන්න. විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා පමණි.
විශේෂඥ උපදෙස්
ඔබ සරල හා අඩු පොහොසත් ගානක් කැමති නම්, මෙම කපන යන්ත්රය කුරුඳු රෝල් පිටි ගුලිය හොඳ විකල්පයකි. යන්තම් විසින් එය කන්නාවූ ලෙස ඇනූ ගාන ලද කැරට් 3/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
ප්රභේදන
- කුරුඳු පිරවූ කහට 1/2 සිට 1 දක්වා කුසලාන ඉසිය යුතු ය.
- කැඩුණු walnuts සමඟ කැඩුණු පීකන්ස් නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
- කුරුඳු සීනියේ අයිසිං මත ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 724 |
| මුළු ෆැට් | 42 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 247 mg |
| සෝඩියම් | 1,084 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 75 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |