ශීතකරණයේ හෝ එළවළු බඳුනෙහි පහතින් වැටෙන ඉතිරි එළවළු කණගාටු නොවන්න, අපි හැම විටම එය ඉටු කරමු. ඉක්මන් විසඳුමක් වන්නේ ඔවුන් ඉවතට විසි කිරීම හා කිසිවෙකු කිසිවක් නොකියයි යන බලාපොරොත්තුව, නමුත් සැබවින්ම එය සරල හා සංවේදීව අවශ්ය නොවේ, එය ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සිත් ඇදගන්නා ලද එළවළු සුප් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ඔවුන් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සිත් ඇද විසිනි එළවලු සුප්.
ඔබේ එළවළු වර්ග (එළවළු, කොළ, හරිතයන්, ගම්මිරිස් සහ මෘදු එළවළු වර්ග වැනි) එළවළු වර්ග කරන්න.
සුප් ළූණු, සුදුළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරිවල මාළු සමග සුප් ආරම්භ කිරීම සඳහා සුප් සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සුපිරි පානයට එකතු කර ඇති තවත් දෙයකි. සමහර අවස්ථාවලදී අතිරේක රසය සඳහා එළවළු සුප් මුල් කර ගැනීමට කුළු බඩු කිහිපයක් එකතු කරමි. එමෙන්ම චිලී කොළ කිහිපයක් ස්වල්පයක් කුළු හරී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මෙහි ඇති සියලුම එළවළු සරල මාර්ගෝපදේශකයක්, ඔබ සතු දේ භාවිතා කරන්න.
- 1 විශාල ලූනු, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව කැඩුණු
- සිහින් ව කැඩුණු 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි
- විශාල කැරට් 2 ක්, බඩවැල් ප්රමාණ කුට්ටියක තැකිසුනු කොට කපා
- 2 සැල්දිරි දඬු යට, බයිට්-ප්රමාණයේ කුකුළු මිරිස් කපා
- 4 tablespoon එළවළු තෙල්
- 300g (3 කෝප්ප) එළවළු, උකුස්සහ කුට්ටියකින් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
- 600 මිලි ග්රෑම් (20 ග්රෑම් ඕඑස්) එළවළු, චිකන් හෝ හරක් මස් තොගයක්
- 1 බේ කොළ
- 1 තේ හැන්දක පස් කුළු බඩු කුඩු (විකල්ප)
- ½ තේ හැන්දක
- බිම දුරු (විකල්ප)
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල තොග භාජනයක් හෝ සුප් පෑන් දී, එළවළු තෙල් තාපය, ලූනු එකතු මෘදු කිරීමට ළූණු එකතු සහ මෘදු ආහාර පිසීමට. සුදුළූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ සුදුළූණු ගිනි තැබීම නොසලකා හැරීම සඳහා උයන්න.
- කැඩුණු එළවළු සහ කලවම් එකතු කරන්න, තොග සහ බේ කොළ (සහ භාවිතා කරන කුළු බඩු එකතු කරන්න) සහ සියලු එළවළු මෘදු සහ පිසින තුරු (විනාඩි 20 ක් පමණ) එකතු කරන්න.
- පාට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් පෑන් තුළ සුප් එක සකස් කරන්න. ඔබ සුප්ත සුප් නිර්මාණය කිරීමට තෝරා ගත හැකිය හෝ එය ටිකක් chunky තබා; තේරීම ඔබේ ය.
- විනාඩි 5 ක් පමණ විනාඩි පහකට අඩු කිරීමට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට හා සේවය කිරීමට සූප පිසීමට.
- මෙම සුප් හොදින් මිදෙන්නට ඉඩ ඇති අතර, ඉතිරි ඉතිරි වී සිටින ග්රීෂ්ම ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳ ක්රමයකි.
සුප් සඳහා එළවළු
සුප් සඳහා සුපිරි එළවළු ඇතුළත් වේ - parsnips, celeriac, leeks, මිහිරි අර්තාපල්, හෝ වෙනත් ශීත මුල්, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා. ඔවුන් එළවළු පිරිසිදු කර ඇති බවට වග බලා ගන්න, ලුණු දැමූ හා සමාන ප්රමාණ කුට්ටි කපා. මූල එළවළු එකතු කිරීම සුප් ඝණීභවනය කිරීමට සහ උදුන මත අඩු කාලය අඩු වේ.
සුප් දීප්තිමත් හරිතයන් අතර නිවිති, ජලධාරා, ගෝවා, කොඩර් හරීන් සහ රොකට් ඇක් රුකොල.
තව තවත් රසය සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අමතක කරන්න එපා.
සුප් කිරීමට පිසූ එළවළු එකතු කිරීම ගැන බිය නොවන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් වන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීම අවසානයට එකතු කළ හැකිය. සුප් සඳහා අතිරේකව අර්තාපල් පුළුස්සනු ලබන අතර, සුප් ඝණීර මෙන්ම රසය සහ පරිමාව එකතු කරනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 147 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 279 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |