චොරිසෝ යනු බි්රතාන්ය අමුද්රව්යයක් නොවේ. එහෙත් එය ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුට ආදරය කරයි. සුවඳ විලවුන්, සොසේජස් සොලිඩ්, ඩෙලිස් හි එක්සත් රාජධානිය පුරාම ව්යාප්තව පවතින අතර සුපිරි වෙළඳසැල්වලද සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් සැපයේ.
ඔබ chorizo සඳහා අලුතින් නම්, එය රසය ගොඩක් ඇසුරු කරන සොසේජස් වේ. බොහෝ විට, ජෑම් පළතුරු හා සීනි ගොඩක් සම්බන්ධ ලෙස ඔබ ජෑම් එය සොයා ගැනීමට පුදුමයට පත් වනු ඇත. එහෙත්, පුදුමයට කරුණක් නම්, මෙම මිහිරි හා රසවත් chorizo තදබදයක් සැබවින්ම ක්රියාත්මක වේ!
උදේ පාන්දරින්ම ඔබේ උදෑසන ආහාරයට ගත නොහැකි වුවද, මෙම තදබදය චීස්, පදම්, බිත්තර හා රසවත් ඇවකාඩෝ සමඟ රසවත් ය. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ සතුටු වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 1 ග්රෑම් 450 ග්රෑම් chorizo සොසේජස් (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1 ලොකු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ෆ්රයිඩ්
- 75 ග්රෑම් තද දුඹුරු සීනි
- 6 හැදි
- වරාය
- 2 හැදි Agagen (හෝ සැහැල්ලු මී පැණි)
- 1 tablespoon රතු මිරිස් මිරිස් එකතු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම්, නමුත් ගිනි නොදෙවෙනි, ස්ටෝවෙටොප් මත විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. සොයිසජ් කොතරම් සුළු ලෙස හැපෙන තරමට මිරිකන ලද චොරිසෝ හා ෆ්රයි එකතු කර විනාඩි 3-5 විනාඩි ගම්මිරිස්, රතු තෙල් සමහරක් නිදහස් කරයි. චොරිසෝ නොනවත්වා ගන්නට වග බලා ගන්න.
- ප්රවේශමෙන් පෑන් සිට chorizo ඉවත් කර කුස්සිය කඩදාසි මත කානු කිරීමට. රතු තෙල් නැවත තාපය වෙත නැවත පඳුරු ආපසු ලූනු එකතු කරන්න, ලූනු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කිරීම සහ වරින් වර ඇවිස්සීම විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඔබ ලූනු මෘදුයි සහ ආලෝකමත් රන් දුඹුරු හැරවීමට අවශ්ය නමුත් රසට හැසිරෙන්න එපා. සුදුළූණු එක් කර තවත් හොඳින් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- දුඹුරු සීනි එකතු කර ලූනු තුලට එකතු කර සීනි උණු කිරීම සඳහා විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- අවසාන වශයෙන් චොරිසෝ, වරාය සහ අග්ගාව හෝ සැහැල්ලු මී පැණි එකතු කරන්න. ජෑම්-සමාන අනුකූලතාවයක් දක්වා මිනිත්තු 30 කට අඩු තාපයකට උඩින් ආහාර පිසීමට. මිශ්රණය වියළී යාමට පටන් ගනී නම් ජෑම්ී නම් දිගටම පවත්වා ගැනීමට කුඩා ජලය එක් කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න.
- අන්තිමේදී ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හා බ්ලිට්ස්ගේ තද රතු පාටට අනුකම්පාවක් ලෙස තම්බා කරන්න.
- පවිත්ර, විෂබීජහරණය කළ භාජන දෙකකට වසා තබා පියනක් සමඟ ආවරණය කර තබන්න. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
Chorizo Jam භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
මෙම පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත ජෑම් වැනි රසයන් චීස් සමග පරිපූර්ණයි. නමුත් ස්පාඤ්ඤ Manchego සමඟ සේවය කළ විට ඒවා එකිනෙකා සඳහා සෑදූ ඒවා විය. එසේ නොමැති නම් වයස්ගත චෙඩ්ඩර්, ස්ට්රිලන්ට්, ක්රීම් බෙරී හෝ නිල් චීස් වැනි පෝච්චරයක් අඩංගු ඕනෑම චීස්.
තදබදයට සේවය කිරීම සඳහා අසාමාන්ය ආකාරයක් බිත්තර සමග විශේෂයෙන් මිශ්ර වී ඇත. සැහැල්ලු තැම්බූ බිත්තරයක පිඟානක් මෙම උකුසු ජෑම් හැන්දක් සමග ජීවිතයට හුරු වනු ඇත.
Chorizo ජෑම් විශේෂයෙන් අලිගැටපේරයක් සමඟ විශේෂ සම්බන්ධතාවක් ඇත. Mash the avocado, කුඩා කෝලැන්ට්ර (කොරියර්) එකතු කරන්න, ඉන්පසු chorizo ජෑම් තේ හැන්දක, ඔබේ රසය සඳහා තවත් රස බලන්න.