හැම විටම එම zucchini භාවිතා කිරීමට වෙනත් ක්රමයක් සොයමින්! හියර් යූ ගෝ!
පුංචි ඉතිහාසය
ගිම්හාන ස්කොෂ්, zucchini, කහ ස්කොෂ් සහ pattypan ස්කොෂ් ඇතුලු විවිධ වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වන අතර, ඒවා අයත් වන්නේ Curcurbito pepo විශේෂයට අයත් ය. එය උතුරු අමෙරිකාවටය. එය පුනරුද සමයේ යුරෝපයට හඳුන්වා දෙන ලදි.
සචිනි යනු ගිම්හාන ස්කොෂ්හි වඩාත් ජනප්රියයි. ක්රිස්ටෝපර් කොලොම්බස් යුරෝපයට සාදික්කා බීජ බීජ ගෙන එනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. "Zucchini" යන වචනය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතාලි සම්භවය, ස්කොෂ් බවට පත් වී විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
පුරාවිද්යා වාර්තාවේ දී ගිම්හාන ස්කොෂ් වසර දහසකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වී ඇති බව සොයාගෙන තිබේ. දේශීය ඇමෙරිකානුවන් මෙම එළවළු මත දැඩි ලෙස විශ්වාසය තැබූහ. ඔවුන් නව ලොවේ මුල් පදිංචිකරුවන්ට ශාක වගා කිරීමට හා අස්වැන්න නෙළීම සඳහා ඉගැන්වූහ. වර්තමානයේ ගිම්හාන ස්කොෂ් නිෂ්පාදනය ලෝක ව්යාප්තව ඇති නමුත් විශාලතම නිෂ්පාදකයන් එක්සත් ජනපදය, චීනය, රුසියාව සහ ඉන්දියාව අයත් වේ.
නවතම පර්යේෂණ
එක් අධ්යයනයක දී ගිම්හාන ස්කොෂ් ඇතුලු මැංගනීස්වල ඇති ආහාරවල කාන්තාවන්ගේ මානසික අවපීඩනයෙන් හෝ පීඑම්එස් හි රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාර වේ. ගිම්හාන ස්කොෂ් පුරුෂයින් තුළ බීඑෆ්පී ආබාධ හෝ විශාල ප්රෝටේට් රෝග ලක්ෂණ අඩු කර ඇත.
විශ්මය ජනක ප්රතිලාභ
අඩු මේද, ලුණු, කාබෝහයිඩ්රේට සහ කැලරි, ගිම්හාන ස්කොෂ් කොලෙස්ටරෝල් නැත. ගිම්හාන ස්කොෂ් ආහාරයට ගන්නා අයට හොඳ ආහාරයක් වේ. විශේෂයෙන් බීටා-කැරොනේන්, විටමින් සී, ගෙතූ සහ ෆයිබර් ඔයිල්වල පොහොසත් වේ. මේ හැරුණු විට, මෙම ආහාර ද B-සංකීර්ණ සංයෝග රාශියක් සපයයි. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, තඹ සහ මැන්ගනීස් ඇතුළු ඛනිජ ප්රභවයකි. මෙය ශරීර ක්රියාවලිය සීනි මට්ටම, ග්ලුකෝස් සහ කාබෝහයිඩ්රේට උපකාර කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න හදවත සහ රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීම සඳහා පොටෑසියම් විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ගිම්හාන ස්කොෂ් බොහෝ විටමින් A, යකඩ සහ කැල්සියම් මෙන්ම ඔමේගා-3 මේද අම්ල පොහොසත් වේ.
ගිම්හාන ස්කොෂ් හි මැග්නීසියම් ප්රමාණය ස්වාභාවික ලෙස රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. ගිම්හාන ස්කොෂ් ද ලුටීන් ආර්ද්රතාවයේ සෞඛ්ය සම්පන්න මාත්රාවක් අඩංගු වේ. ආඝාතය සහ හෘදයාබාධ අවදානම අඩු කරයි. පොටෑසියම් ශක්තිය දනවන අතර බීටා කැරොටින් සමඟ ඇතිවන පිරිහුණු අක්ෂි රෝග අවදානම අඩු කරයි. ගිම්හාන ස්කොෂ් හි පෝෂණීය ප්රතිලාභ ද දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- යුෂ වට්ටෝරුව:
- සම සමග zucchini
- කැරට් 2 යි
- ඔබේ ප්රියතම කොළ හරිතයින් 3-4 කොළ (බබෙක් කේල් හෝ ළදරු නිවිති, හෝ තිරිඟු පුෂ්පයක්)
- 1 ඇපල්
- බීට්
- 1 පෙති නැවුම් ඉඟුරු
- Smoothie වට්ටෝරුව:
- ඉහත පරිදි මෙන්ම ඔබේ ප්රියතම කිරි වලින් 1-2 කෝප්ප (ඕට්, ආමන්ඩ්, සහල්, සෝයා හෝ කිරි ආහාර වැනි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අමතර පෝෂණය සඳහා ඔබේ කැරට්, බීට්, ස්කොෂ් හෝ ඇපල් මිරිකා නොදිය යුතුය - සමේ පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහෝ ඇත!